6 . “小饼小葱加蘸料，烧烤灵魂三件套”，肥瘦相间的五花肉均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花肉都被烤的滋滋冒油，又劲道又嫩。下列叙述正确的是（       ）

A．“三件套”中的多糖都能经过消化分解为葡萄糖，从而被人体吸收

B．烤熟的五花肉中富含不饱和脂肪酸

C．五花肉在烤制后蛋白质已变性不能用双缩脲试剂进行检测

D．蘸料中的无机盐进入到人体细胞中，主要以离子形式存在

8 . 《说文解字》中有记载：“莲，芙菜之实也”。莲具有很高的观赏价值，但温度降低时花朵和茎叶都会枯萎甚至凋谢，只保留土壤中的莲藕越冬。回答下列问题：
(1)莲藕是莲的地下茎，莲藕中富含淀粉和蛋白质等营养物质，其中淀粉必须被人体消化分解为_____后，才能被人体细胞吸收利用。与莲藕中的糖类相比，人体内特有的多糖是_______。
(2)同学甲认为只摄入莲藕等素食，即使摄入量过多，身体也不会肥胖。同学乙却不认可该观点，其依据是________。
(3)在冬季来临时，莲藕会发生一定的变化，以度过低温环境。
①一般情况下，莲藕细胞内______（填“自由水”或“结合水”）所占比例越大，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强。
②已知细胞液浓度升高会导致植物细胞冰点（水的凝固点）降低。莲藕细胞中的糖化酶能催化淀粉水解，冬季来临时，莲藕细胞中的糖化酶含量可能会_______（填“增加”或“减少”），其意义是_____。