1 . 实验小组利用蛋清溶液和胰蛋白酶（最适温度为37℃，最适pH为7.8），按照下表所示步骤进行与酶有关的实验。回答问题：

	甲	乙	丙
①	加入2mL相同浓度的蛋清溶液
②	20℃水浴保温30分钟	60℃水浴保温30分钟	100℃水浴保温30分钟
③	冷却至37℃，加入等量的pH为Y的缓冲液
④	加入3滴胰蛋白酶溶液
⑤	实时检测试管中产物X的含量

(1)胰蛋白酶具有____作用，原因是酶能____（填“提高”或“降低”）化学反应的活化能。
(2)表中③步骤中的Y＝____，在胰蛋白酶作用下，蛋清中蛋白质水解成____和少量的氨基酸，蛋清中的多糖____（填“能”或“不能”）水解成单糖，原因是____。
(3)小组成员甲欲用双缩脲试剂检测蛋清中蛋白质是否被完全水解，但他的想法被成员乙否定了，否定的理由是____（答2点）。
(4)如果如图中曲线a、b、c分别对应100℃、60℃、20℃，那么该实验的目的是验证____。

2 . 酶是细胞代谢不可缺少的物质之一，广泛分布在各种生物体内，下列关于酶的叙述，不正确的是（       ）

A．酶能使细胞代谢在温和条件下快速有序地进行

B．胰蛋白酶既可用于去除坏死组织又可用于促进伤口愈合

C．有些载体蛋白既是运输某物质的载体又是一种催化ATP水解的酶

D．痢疾内变形虫通过主动运输排出相关的酶以此溶解人肠壁组织获取营养

3 . 生物体里的化学反应能够在较为温和的条件下进行，其中一个很重要的原因就是因为生物体内含有酶。下列有关叙述正确的是（       ）

A．酶的作用条件温和，在酸性条件下，人体内所有酶的活性都会降低

B．夏季人往往食欲不佳，主要原因是体内酶的活性受到外界高温的抑制或破坏

C．酶与无机催化剂相比具有高效性的原因是酶可以降低化学反应的活化能

D．体外储存酶时，最好将其置于低温和适宜的pH环境中

4 . 以黑木耳为原料，利用不同体积分数的乙醇作为提取溶剂得到不同浓度的醇提物。现利用体积分数为40%的黑木耳醇提取物、脂肪酶和脂肪进行实验，结果如图。回答下列问题：

(1)酶促反应速率可用______表示；图1中的自变量为______。
(2)由图2可知，脂肪酶活性受______的影响，当pH=8时，脂肪酶活性低的直接原因是______。
(3)该小组还探究了温度影响酶促反应速率的作用机制，其作用机制可用图3坐标曲线表示。其中曲线a表示不同温度下底物分子具有的能量，曲线b表示温度对酶活性的影响，曲线c表示酶促反应速率与温度的关系。据图3分析，处于曲线c中1、2位点的酶活性______（填“相同”或“不同”），由图3可知，酶促反应速率是由______共同作用的结果。

5 . 与“无辣不欢”的重庆人相比，广东人更喜好甜食。姜撞奶就是一极具广东特色的甜点。制作方法为把牛奶和姜汁混合后，牛奶将会凝固，所得甜品味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。在不同温度的等浓度牛奶中混入一些新鲜姜汁，实验操作和结果如下表，据此回答下列问题：

温度 (℃)	10	30	50	70	90
牛奶(mL)	800	800	800	800	800
新鲜姜汁 (mL)	50	50	50	50	50
结果	30min后仍有未凝固迹象	15min完全凝固	2min 完全凝固	2min 完全凝固	30min后仍有未凝固迹象

(1)该实验的自变量是____________。
(2)实验表明新鲜姜汁中含有一种酶，推测该酶的作用是__________________。
(3)若用煮沸的姜汁重复这项实验，请预测实验结果：____________________，造成该结果的原因是__________________。
(4)实验中“在不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁”操作过程中需要改进的是____________________。

6 . 真核生物细胞内存在着多种RNA聚合酶，其中RNA聚合酶Ⅰ参与合成rRNA，RNA聚合酶Ⅲ参与合成tRNA；RNA聚合酶Ⅱ参与核基因转录，转录出的前体RNA会被某种RNA-蛋白质复合体剪切成不同片段，然后不同片段拼接可以得到不同的成熟mRNA，这些mRNA接下来进入细胞质参与翻译过程。下列有关真核生物细胞的叙述，错误的是（       ）

A．转录过程的起始是由起始密码子控制的

B．推测上述RNA-蛋白质复合体与RNA聚合酶Ⅱ一样都具有催化功能

C．推测同种基因可以合成出不同的蛋白质

D．RNA聚合酶在细胞质合成，合成后通过核孔进入细胞核发挥作用

7 . β-AP（β淀粉样蛋白）沉积是阿尔茨海默病主要病理特征，淀粉样斑块是淀粉样前体蛋白（简称APP，神经细胞膜上的一种含695个氨基酸的重要跨膜蛋白）被β-分泌酶和γ-分泌酶切割后经沉积产生的。APP形成β-AP的过程如图所示。下列说法正确的是（　　）

A．一分子β-AP中含有39个肽键	B．γ-分泌酶为APP水解反应提供活化能
C．APP的合成要消耗细胞呼吸产生的ATP	D．APP基因是阿尔茨海默病的致病基因

8 . 猕猴桃的溃疡病是由假单胞杆菌引起的一种细菌性病害。假单胞杆菌可以利用植株中的蔗糖酶催化蔗糖水解成的单糖作为营养物质进行繁殖。科研人员选取金丰和金魁两个品种进行了相关研究，结果如图所示。请回答问题：

(1)猕猴桃与假单胞杆菌均有的细胞器是______；猕猴桃抵抗冷、旱等不良环境的能力越强，推测细胞内______物质越多。
(2)蔗糖酶活性的测定：将等量的金魁和金丰蔗糖酶提取液分别加入到______溶液中，反应所得产物能与______试剂经水浴加热后生成______色沉淀，一段时间后产生的沉淀量越多，说明酶活性越______。
(3)分析图可知，无论感病前后金丰______（填植株部位）中的蔗糖酶活性均显著高于金魁，且感病后金丰枝条和叶片中的蔗糖酶活性均显著______。
(4)综合以上信息可以推测，金丰抗溃疡能力应______（请选填“强”或“弱”）于金魁，原因是______。

9 . 脲酶广泛分布于植物的种子中，也存在于动物血液和尿液中，某些微生物也能分泌脲酶。脲酶能催化尿素水解释放出NH₃和CO₂，科学家通过实验测定了pH对两种脲酶相对活性的影响，结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（　　）
   

A．酶相对活性可以用单位时间内单位酶量催化生成的产物数量来代替

B．脲酶为尿素分子提供反应所需的活化能，加快尿素分子的分解速率

C．若将反应体系的pH从13调到8.4，两种脲酶的活性变化趋势不同

D．本实验的自变量是反应体系的pH，因变量是脲酶的相对活性

10 . 生物体中的蛋白质具有重要作用。下列叙述正确的是（       ）

A．细胞膜上的载体蛋白可以通过空间结构的变化实现物质跨膜运输，该过程都需要消耗能量

B．有的蛋白质能催化化学反应，原因是能为化学反应提供较多的活化能

C．受体蛋白可以参与细胞通讯，激素、神经递质等都可以作为信息分子与之特异性结合

D．生物体中的蛋白质在细胞内合成，也在细胞内发挥作用