1 . 植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。刚果红（CR溶液）可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。用含有CR的培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈。为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了如下培养基（成分见下表）：注：“+”表示有，“－”表示无。

	无机盐	纤维素粉	琼脂	CR溶液	水	硫酸铵	磷酸二氢钾	氯化钠
培养基	+	+	－	+	+	+	+	+

(1)据表判断，培养基______（“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是______；配制培养基时，在各种成分都熔化后灭菌前，要进行的是_____。实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是_____。
(2)在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是_______。

A．酒精灯	B．培养皿	C．显微镜	D．无菌水
E．无菌滴管	F．接种环	G．玻璃刮铲（涂布器）

(3)有同学在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落如下图。图中降解纤维素能力最强的菌株是_______。

(4)教师用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度条件进行纤维素分解发酵，测得发酵液中酶活性的结果见下图，推测菌株______更适合夏季分解植物秸秆，理由是______。

2 . 为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干__________后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是_____________；然后，将 1mL 水样稀释 1000 倍，在 3 个平板上用涂布法分别接入 0.1mL 稀释液；经适当培养后，3 个平板上的菌落数分别为 39、38 和 37。据此可得出每升水样中的活菌数为_____________。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过______灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是________________。
(3)示意图 A 和 B 中，________表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

(4)另一小组同学为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

	酵母膏	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	刚果红	水
培养基甲	＋	＋	＋	＋	－	＋	＋
培养基乙	＋	＋	＋	－	＋	＋	＋

注：“＋”表示有，“－”表示无。
据表判断，培养基甲_________（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌；培养基乙_________（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌。

3 . 胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的喜爱，研究还发现薰衣草精油有抑菌作用。请回答下列问题：
(1)薰衣草精油化学性质稳定，不溶于水，易挥发。根据以上特点，可用____法提取薰衣草精油，其原理是______。
(2)科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。

薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定
浓度（μg/disc）	0．5	1	2．5
大肠杆菌抑菌圈直径（mm）	6．72	6．93	8．66
金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm）	5．8	6．21	6．95

由表数据可知，薰衣草精油对_______抑菌效果更好。
(3)探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，某同学在 使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是______。
(4)从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法，对萃取剂的选择要求是_______，如图为通过_______法得到的β-胡萝卜素鉴定结果示意图，其中A、B、C、D四点中，A、D样点加入的是________。

5 . 尿素是一种重要的农业肥料，经微生物分解后能更好地被植物利用。某生物兴趣小组试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计实验并成功筛选到能高效分解尿素的细菌(目的菌)。培养基成分如下表所示。将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到100 mL。实验过程如图所示：

KH2PO4	1.4 g
Na2HPO4	2.1 g
MgSO4·7H2O	0.2 g
葡萄糖	10 g
尿素	1 g
琼脂	15 g

回答下列问题：
(1)该培养基能筛选出目的菌的原因是_____________________________。
(2)图中将细菌转到固体培养基上接种时，可采用的方法是______________________。初步筛选出来的菌种还需要进一步的鉴定：在培养基中加入___________指示剂，接种并培养初步筛选的菌种，若指示剂变成________色，则可说明该菌种能够分解尿素。
(3)在实验中，下列材料或用具需要灭菌的是____________(填序号)，需要消毒的是____________(填序号)。
①培养细菌的培养基与培养皿   ②玻璃棒、试管、锥形瓶和吸管   ③实验操作者的双手
(4)在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约50个菌落，而其他同学只选择出大约20个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能有__________(填序号)。
①所取土样不同                 ②培养基被污染
③接种操作错误                 ④没有设置对照实验
(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行____________处理后，才能倒掉。

6 . 为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：

(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是_____________；培养基的成分包括________。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过______灭菌，在第二次及以后划线时，总是从_______________开始划线。
(3)示意图 A 和 B 中，___表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C三个平板，目的是__。如果平板菌落数超过300，一般还需进一步____。
(4)另一小组同学为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

	酵母膏	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	刚果红	水
培养基甲	＋	＋	＋	＋	﹣	＋	＋
培养基乙	＋	＋	＋	﹣	＋	＋	＋

注：“＋”表示有，“﹣”表示无。
据表判断，培养基甲______（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌；培养基乙______（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌。

7 . 为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：
(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是______；然后，将 1mL 水样稀释 1000 倍，在 3 个平板上用涂布法分别接入 0.1mL 稀释液；经适当培养后，3 个平板上的菌落数分别为 39、38 和 37。据此可得出每升水样中的活菌数为______。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过______灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是______。
(3)示意图 A 和 B 中，______表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

(4)另一小组同学为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，设计了甲、乙两种培养基（成分见下表）：

	酵母膏	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	刚果红	水
培养基甲	+	+	+	+	﹣	+	+
培养基乙	+	+	+	﹣	+	+	+

注：“+”表示有，“﹣”表示无。
据表判断，培养基甲______（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌；培养基乙______（填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌。

8 . 为验证使用公筷的必要性，专家们进行了一项研究：将聚餐时的几种菜品分为两等份，一份使用公筷进食，一份不使用公筷进食。通过无菌操作采集样品，定量稀释后等量接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，恒温培养适宜的时间，进行细菌菌落的总数统计，结果如下表（表中的cfu/g表示每克样品在培养基上形成的菌落总数）。请回答下列问题：

菜名	结果（cfu/g）
	餐前	餐后公筷	餐后非公筷
凉拌萝卜丝	14000	16000	45000
炖萝卜	70	150	220
香辣牛蛙	60	150	560

(1)每道菜品使用公筷和非公筷夹取相同次数，其目的是排除____________变量的干扰。
(2)配制完牛肉膏蛋白胨培养基后，需经____________法灭菌。在接种前需要检测使用的培养基是否被污染，方法是用____________做对照。
(3)炖萝卜里的菌落数远远低于凉拌萝卜丝的原因是____________。
(4)如果不常使用公筷很可能会导致胃幽门螺杆菌交叉传播，为了验证这一假说，有人提取了某胃炎患者家庭的100g剩菜，加入无菌水稀释至1L。取0.1mL上述稀释液分别接种到3个适宜的培养基中置于适宜的条件下进行培养，三个平板上胃幽门螺杆菌菌落数均介于30～300之间且相差不大，求平均值得到菌落数为A个。实验过程中，接种的方法一般为____________，由实验可知每克剩菜中胃幽门螺杆菌数为____________个。
(5)幽门螺杆菌能产生较强活性的脲酶，若要鉴别上述平板中的菌落是不是幽门螺杆菌，可向培养基中添加尿素和____________指示剂。若菌落周围出现____________色环带，则表明该菌落很可能为幽门螺杆菌菌落。

9 . I．溶菌酶又称胞壁质酶，是一种能水解黏多糖的碱性酶，使细菌细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细菌细胞破裂内容物溢出而使细菌溶解。研究发现，溶菌酶在酸性条件下加热到100℃仍具有活性。回答下列问题：
(1)溶菌酶可以高效杀灭细菌而对人体组织细胞不起作用，原因是___________。
(2)在酸奶中加入一定量的溶菌酶，然后用巴氏消毒法处理，处理后的溶菌酶_________（填“能”或“不能”）起到防腐作用，原因是______________________。
(3)可采用凝胶色谱法对溶菌酶进行分离纯化，其中与溶菌酶相比先被洗脱分离出来的是_____________（填“相对分子质量大”或“相对分子质量小”）的蛋白质，原因是____________________________。
II．某兴趣小组开展“使用公筷对餐后菜品某细菌数量的影响”研究，实验选用3道菜，每道菜分为3盘，分别为使用公筷食用、未使用公筷食用和未食用组，结果见下表：

菜名	结果（菌落数/g）
	餐后
	公筷组	未使用公筷组	未食用组
凉拌黄瓜	16000	45000	14050
盐水虾	180	220	160
炒芦笋	48	530	32

(4)表中数据获得采用的接种方法是___________，该实验中需要进行灭菌处理的材料用具有___________（至少写两种）。
(5)在测定凉拌黄瓜样品时，取10g样品研磨获得提取液并用____________定容至100ml，若公筷组选用10¹稀释液进行平板培养测定菌落数，据此推测测定未使用公筷组菌落数时应选用____________倍稀释，以保证能从中选择出菌落数在30~300间的平板进行计数。
(6)研究结果中将同一种菜品的公筷组与未食用组进行对比____________（“能”或“不能”）确定餐后细菌来自公筷，原因是_______________。

10 . 薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的 喜爱。研究发现薰衣草精油有抑菌作用。回答下列问题：
(1)薰衣草精油适合用水蒸气蒸馏法提取，原因是薰衣草精油具有______的性质。蒸馏时收集的蒸馏液并不是纯的薰衣草精油，理由是_________。
(2)科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的透明 圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。

薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定
浓度（μg/disc）	0．5	1	2．5
大肠杆菌抑菌圈直径（mm）	6．72	6．93	8．66
金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm）	5．8	6．21	6．95

由表数据可知，薰衣草精油对________抑菌效果更好，且表中数据_________（填“能或不能”）得知薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度，判断的依据是________。
(3)探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用高压蒸汽灭菌法进行灭菌，某同学在 使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是______。