1 . 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（　　）

A．洗衣粉中添加的酶，可由微生物发酵生产而来

B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C．在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D．加酶洗衣粉受潮后，重新晒干保存，不会影响其中酶的活性

2 . 蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，下列做法正确的一项是（       ）

A．使用开水浸泡衣服

B．使用含蛋白酶丙的碱性洗衣粉

C．使用含蛋白酶乙的碱性洗衣粉

D．使用含蛋白酶甲+脂肪酶的碱性洗衣粉

3 . 在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，正确的是（　　）

A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑

B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同

C．水温属于本实验的自变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定

D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好

4 . 随着科技的快速发展，酶已经走出了实验室，走进了人们的生产、生活。回答下列酶的研究与应用的相关问题：
（1）生产果汁时，水果中的果胶对果汁加工带来的影响是__________、__________。在探究果胶酶最适温度、pH及用量时，检测指标是____________________________________________________________。
（2）加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉难以祛除的污渍，温度、pH和__________都会影响加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果时，除了考虑洗涤效果外，还要考虑_____________________________________（说出两点）等因素。
（3）高果糖浆可以作为蔗糖的替代品，其优点在于不会像蔗糖一样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病。高果糖浆是指富含__________的糖浆，这种糖可以由葡萄糖在__________酶的催化下转化而来。科研人员将这种酶固定在颗粒状载体上，然后将酶颗粒装在反应柱中催化葡萄糖的转化。与直接将酶与葡萄糖溶液混合相比，这样做的优点是______________________________（说出两项）。

5 . 酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶。随着生物科技的发展，酶已经走出实验室，走进人们的生产和生活。回答下列问题：
（1）一般认为，纤维素酶至少包括三种组分，即C₁酶、C_x酶和____________。
（2）科研人员探究纤维素酶固定化后的热稳定性变化。将固定化酶和游离酶置于60℃水浴中，每20min测定一次其活力。结果如图所示（酶活力：每毫升酶液1min产生1mg葡萄糖为一个单位U）。

据图分析，纤维素酶固定后热稳定性____________（填“升高”或“下降“）。根据游离酶的热稳定性的特点，推测适宜在____________（填“低温”“高温”或“最适温度”）条件下保存酶。
（3）在果汁加工中，用果胶酶处理使果汁澄清，是因为果胶酶能够破坏植物的____________结构。为了解固定化果胶酶的特性，进行了系列相关实验，结果如图。据图分析，固定化果胶酶的优点是①________________②____________。

（4）加酶洗衣粉在生活中的使用越来越普遍，某同学用3种不同类型的加酶洗衣粉进行洗涤实验，各组实验除洗衣粉的种类不同外，其他条件都相同，最后测定衣物的污渍残留量。这一实验的目的是_______。现选出了其中一种洗涤效果较好的加酶洗衣粉，为了探究其最适温度，请简要写出测定该洗衣粉洗涤最适温度的实验思路：__________________________。

6 . 下列有关“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，不正确的是（　　）

A．先用沸水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

B．实验的观察指标可以是相同污渍洗净所用时间的长短

C．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少磷对环境的污染

D．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

7 . 某校兴趣小组以某品牌不同品种洗衣粉为材料进行实验探究，实验结果如下表，下列叙述错误的是

实验组	洗涤物（等量）	洗涤温度	洗衣粉（等量）	水量	洗净污渍所需时间
1	油污布	30C	加酶	2L	4min
2	油污布	30C	普通	2L	7min
3	油污布	5C	加酶	2L	9min
4	油污布	5C	普通	2L	8min

A．各组实验中洗涤物、水量相同可防止无关变量差异影响实验结果

B．本研究的课题之一是探究某品牌加酶洗衣粉的最适洗涤温度

C．在观察污渍是否洗净时，要先将洗涤物用清水漂洗几次，晾干后再观察

D．实验结果表明添加酶制剂和适当升高洗涤温度有利于提高去污效果

8 . 枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶在医药和化工等领域具有重要的价值。为筛选蛋白酶产量高的枯草芽孢杆菌菌株，分别将浸过不同菌株的提取液(a -e)及无菌水(f)的无菌圆纸片置于平板培养基表面，在37℃恒温箱中放置2-3天，结果如图1。请回答问题：
(l)在筛选枯草芽孢杆菌蛋白酶高产菌株时，培养基营养成分应包括水、无机盐、生长因子、葡萄糖、____。培养枯草芽孢杆菌时，常用摇床进行振荡培养，目的是______。
(2)a-e中蛋白酶产量最高的菌株是____（用字母回答），判断依据是____。

(3) 利用凝胶色谱法分离提取到的部分蛋白质时，等样品完全进入凝胶层后，加入pH为7.0、浓度为20mmol/L的____________到适当高度进行洗脱，结果先洗脱出来的是_________的蛋白质。
(4)质监局为了检验标有含该蛋白酶的加酶洗衣粉质量，设计了如图2所示实验。如果实验结果是____，则说明该洗衣粉中含有蛋白酶。若用该实验来判断此酶活性大小可通过观察____实现。

9 . 下列有关“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，正确的是

A．衣物质地、洗涤方式、洗衣粉种类和用量等属于实验的无关变量

B．污渍清洗到相同程度所需时间可作为实验的观察指标

C．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度

D．相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

10 . 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。下列说法错误的是（   ）

A．据题意，提高洗衣粉去污能力的方法有增加酶的用量、适当提高温度

B．甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶，乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶

C．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性

D．如果甲、乙和丙组均在水温为90℃时洗涤同一种污渍，这3组洗涤效果无明显差异