27. 酶是生物体内各种化学反应的催化剂,它的活性会受到多种外界因素的影响。在探究了温度对酶催化作用的影响实验后,科学兴趣小组在课后对其他环境因素进行了探究。
组别 | pH |
5 | 7 | 9 | 11 |
温度(℃) | 10 | A1 | B1 | C1 | D1 |
20 | A2 | B2 | C2 | D2 |
30 | A3 | B3 | C3 | D3 |
40 | A4 | B4 | C4 | D4 |
【实验设计】
①将若干同样大小的滤纸片浸入肝脏研磨液,使过氧化氢酶附着在滤纸片上,取出后晾干;
②在四只烧杯中盛入体积分数为 2%,pH分别为5、7、9、11的H
2O
2溶液(温度相同且适宜);
③将滤纸片分别放入烧杯中,滤纸片上的过氧化氢酶催化H
2O
2分解产生O
2,氧气泡会附着在滤纸片上。随着反应的进行,滤纸片先下沉再逐渐上浮,直至浮出液面(如图甲),记录
________时间。
由上述实验设计可知,该兴趣小组建立的假设是
________【实验结果】同学们通过实验,获得如图乙所示的结果。
【得出结论】pH对酶的催化作用有影响,pH在5—11的范围内,随着 pH的升高,过氧化氢酶的活性变化规律为
________。
【拓展提高】结合课堂与课后的探究结果,有小组同学提出,在不同温度条件下,pH对酶活性的影响是否相同。为此他们将 H
2O
2溶液分成
________份,并设计如表所示的方案做了进一步探究。