35. 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的,其口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们的喜爱。小丽和同学为了探究“制作酸奶的适宜温度”,进行了如下实验:
①将新鲜纯牛奶加少量白糖煮沸,冷却至常温。加入适量购买的新鲜发酵酸奶(内含乳酸菌),搅拌均匀。
②将5个相同的玻璃杯消毒、编号,分别倒入等量上述混合后的奶。迅速将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中。
③一段时间后,几位同学同时取出玻璃杯,并分别取样检测奶中乳酸菌的数量,记录数据如下图所示:
请根据实验回答下列问题:
(1)小丽和同学想要探究的问题是:
____________?
(2)本实验中的自变量是
_____________。
(3)同学们在纯牛奶里加入适量酸奶,相当于细菌、真菌培养方法中
__________的步骤。
(4)分析③中的实验结果,可以得出的结论是
_________。
(5)在上述实验的基础上,小丽和同学想进一步探究“制作酸奶的适宜发酵时间”。他们选择适宜的温度制作酸奶,并对发酵过程进行观察记录,如下表所示。分析该实验记录可知,
发酵时间 | 2小时 | 4小时 | 6小时 | 8小时 | 10小时 |
牛奶状况 | 呈液态,无酸味 | 呈液态,略带酸味 | 呈蛋花状,微酸 | 呈凝固状,酸味适中 | 呈凝固状,表面有澄清的液体渗出,酸味较重 |
在适宜温度下,制作酸奶比较适宜的时长是
______________。
(6)该学习小组只进行了1次实验,为减小实验的误差、提高实验的结论的可靠性,你给学习小组的同学的建议是:
_____________________