下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不作处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中肉汤也变质。请回答:
(1)甲图中肉汤仍保鲜的是______ 瓶,而将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中的_______ 进入瓶内。
(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是( )
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少
乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断;而甲图中控制改变量的方法则是
______________________________________________________________ 。
(3)巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论?__________
(4)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此,巴斯德提出了保存牛奶的( )
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法
(1)甲图中肉汤仍保鲜的是
(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少
乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断;而甲图中控制改变量的方法则是
(3)巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论?
(4)“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此,巴斯德提出了保存牛奶的
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法
更新时间:2016-11-18 10:55:09
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【知识点】 检测不同环境中的细菌和真菌解读
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【推荐1】新冠肺炎疫情使人们更加注意饮食安全,各地倡导使用“公筷公勺”,兴趣小组为了探究就餐时使用公筷公勺能否减少病菌的传播,设计实验如下:
步骤1:餐前,分别对6道菜进行取样;
步骤2:然后,将每道菜平均分成两份,分别放在A、B桌;
步骤3:就餐时,兴趣小组的成员随机分成人数相等的两组,一组使用公筷公勺在A桌就餐,另一组不使用公筷公勺在B桌就餐;
步骤4:餐后,对每桌的每道菜再次进行取样。
步骤5:所有采集的样本在相同且适宜的环境下进行培养,统计菌落数。结果如下表
(1)本实验探究的问题是“________________________ ”
(2)实验中,将每道菜平均分成两份,分别放在A、B桌,这样操作的目的是设置__________ 实验;本实验的变量是__________ 。本实验中多人就餐时食用多道菜品的目的是__________ 。
(3)凉拌青瓜餐前餐后的菌落数目远高于其他菜品(经过调查发现菜品制作过程符合卫生要求),最可能的原因是__________ 。
步骤1:餐前,分别对6道菜进行取样;
步骤2:然后,将每道菜平均分成两份,分别放在A、B桌;
步骤3:就餐时,兴趣小组的成员随机分成人数相等的两组,一组使用公筷公勺在A桌就餐,另一组不使用公筷公勺在B桌就餐;
步骤4:餐后,对每桌的每道菜再次进行取样。
步骤5:所有采集的样本在相同且适宜的环境下进行培养,统计菌落数。结果如下表
菌落数目 | 凉拌青瓜 | 盐水浸虾 | 牛肉茶树菇 | 炒芦笋 | 酱爆鱿鱼 | 干锅牛蛙 | |
餐前 | 14000 | 160 | 1100 | 30 | 60 | 60 | |
餐后 | A桌 | 16000 | 150 | 4600 | 40 | 20 | 150 |
B桌 | 45000 | 220 | 79000 | 530 | 5000 | 560 |
(1)本实验探究的问题是“
(2)实验中,将每道菜平均分成两份,分别放在A、B桌,这样操作的目的是设置
(3)凉拌青瓜餐前餐后的菌落数目远高于其他菜品(经过调查发现菜品制作过程符合卫生要求),最可能的原因是
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【推荐2】为了检测细菌和真菌的分布情况,小明作如下探究:
步骤一:取两套装有同一种培养基的培养皿,密封好,标上1号、2号,并进行高温消毒后,置于无菌的环境中。
步骤二:将1号培养皿打开,暴露在空气中5-10分钟,再盖上,封好。
步骤三:将1号、2号培养皿放在一个适宜细菌和真菌生长的环境中培养,一段时间后观察。
分析:
(1)步骤一高温消毒的目的是_____ 。
(2)步骤二相当于细菌培养方法中的哪个步骤_____ 。
(3)实验结果:可观察到1号培养皿_____ 。2号培养皿 _____ 。
(4)本探究实验的结论是_____ 。
步骤一:取两套装有同一种培养基的培养皿,密封好,标上1号、2号,并进行高温消毒后,置于无菌的环境中。
步骤二:将1号培养皿打开,暴露在空气中5-10分钟,再盖上,封好。
步骤三:将1号、2号培养皿放在一个适宜细菌和真菌生长的环境中培养,一段时间后观察。
分析:
(1)步骤一高温消毒的目的是
(2)步骤二相当于细菌培养方法中的哪个步骤
(3)实验结果:可观察到1号培养皿
(4)本探究实验的结论是
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【推荐3】为了检测不同环境中的细菌和真菌,同学们做过如下的实验。
(一)检测池塘水中有没有细菌和真菌。实验步骤如上图,请回答下列问题。
(1)B过程是培养细菌和真菌过程中的____ 。
(2)D过程中如果观察到的菌落呈毛状、絮状或蛛网状,有时还出现各种颜色,可判断这是____ 菌落,细菌和真菌的主要生殖方式分别是_______ 、_______ 。
(二)检测教室中有没有细菌和真菌。实验步骤如下:
①用牛肉汁与琼脂混合配制培养基;
②将配制好的培养基进行高温灭菌处理,平铺在两个培养皿中(编号A、B)凝固后使用;
③设置对照实验;_________________________________
④将已接种两套培养皿同时放入恒温箱中培养,几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
(3)请完成上述步骤③中对照实验的设计: 。
(4)通过实验可知,细菌和真菌的生存需要水分、适宜的温度、有机物等条件,试举个实例予以说明:_________________________________ 。
(一)检测池塘水中有没有细菌和真菌。实验步骤如上图,请回答下列问题。
(1)B过程是培养细菌和真菌过程中的
(2)D过程中如果观察到的菌落呈毛状、絮状或蛛网状,有时还出现各种颜色,可判断这是
(二)检测教室中有没有细菌和真菌。实验步骤如下:
①用牛肉汁与琼脂混合配制培养基;
②将配制好的培养基进行高温灭菌处理,平铺在两个培养皿中(编号A、B)凝固后使用;
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