新冠肺炎疫情使人们更加注意饮食安全，各地倡导使用“公筷公勺”，兴趣小组为了探究就餐时使用公筷公勺能否减少病菌的传播，设计实验如下：
步骤1：餐前，分别对6道菜进行取样；
步骤2：然后，将每道菜平均分成两份，分别放在A、B桌；
步骤3：就餐时，兴趣小组的成员随机分成人数相等的两组，一组使用公筷公勺在A桌就餐，另一组不使用公筷公勺在B桌就餐；
步骤4：餐后，对每桌的每道菜再次进行取样。
步骤5：所有采集的样本在相同且适宜的环境下进行培养，统计菌落数。结果如下表

菌落数目		凉拌青瓜	盐水浸虾	牛肉茶树菇	炒芦笋	酱爆鱿鱼	干锅牛蛙
餐前		14000	160	1100	30	60	60
餐后	A桌	16000	150	4600	40	20	150
	B桌	45000	220	79000	530	5000	560

(1)本实验探究的问题是“________________________”
(2)实验中，将每道菜平均分成两份，分别放在A、B桌，这样操作的目的是设置__________实验；本实验的变量是__________。本实验中多人就餐时食用多道菜品的目的是__________。
(3)凉拌青瓜餐前餐后的菌落数目远高于其他菜品（经过调查发现菜品制作过程符合卫生要求），最可能的原因是__________。