1 . 2023年5.14~20日为全民营养周，口号是“健康中国，营养先行”。如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答：

(1)青少年应多吃图一中的_________（用字母表示）类食物，参与蛋白质消化的部位是图二中的________（填序号）。
(2)图一E类食物中含量最多的有机物是________；若人的食物中，长期却少图一中D类食物，体内会因________的不足而出现坏血病。
(3)小肠内的氨基酸，经图三中②和③的吸收进入血液，经________运输到全身各组织。
(4)据图三可知，小肠有利于吸收营养物质的结构特点是_______（至少写出两点）。

2 . 阅读下列资料，回答问题。
资料一：黑猩猩主要以植物块茎、树叶等为食，这些食物中富含植物粗纤维，需要纤维素酶进行消化分解。植食性动物的小肠非常长，约为身体（躯干）长度的8～10倍。肉食性动物小肠长度大约只相当于身体长度的3倍。而我们人类的肠道长度是身高的4～5倍。
资料二：食物的消化不仅仅需要消化道、消化腺，还需要肠道中的益生菌，这些益生菌可以帮助我们分解难以消化的食物。科学家研究发现，伴随着饮食精细化程度的加深和抗生素等药物的使用，人类肠道细菌种类已经在逐渐减少。

(1)小肠是人体消化系统中食物消化和营养物质_________的主要场所。其内表面的皱襞和绒毛有利于__________。
(2)从资料一看，人和动物的小肠长度与其________有关。
(3)科学家们收集了黑猩猩和人类的肠液，测定了其中的纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的含量，结果如图所示。从图中可以看出，人类肠液中的纤维素酶含量少于黑猩猩，原因是________。而蛋白酶和脂肪酶的含量多于黑猩猩，这与人类食用的_____较多有关。
(4)肠道中存在大量的益生菌，帮助我们消化食物。根据文中信息，请你提出一条合理的建议，保护肠道益生菌：_________________________。

3 . 甜玉米具有甜、鲜、脆、嫩的特点，深受消费者的喜爱。

注：对照组饲喂普通饲料；A组饲喂普通饲料+葡萄糖；B组饲喂普通饲料+等量的混合糖（葡萄糖：果糖=1：1）
(1)甜玉米中含有多种人体必需的营养成分，如图1所示。
①甜玉米所含的有机物中，______含量最高，该类物质主要包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖等。
②甜玉米中含有一种抗性淀粉，其与普通淀粉不同，普通淀粉可以在 ______酶的作用下分解，而抗性淀粉与膳食纤维相似，不能在消化道内消化和吸收。
③甜玉米因含有大量的可溶性糖而口感香甜，其中果糖含量最高，约占总重的9.5%。果糖与葡萄糖均不需要消化即可被吸收，吸收的主要器官是 ______，并且同等质量的葡萄糖和果糖为人体生命活动提供的能量相同。
(2)为研究果糖对人体的影响，科研人员以60只小鼠为研究对象，随机平均分成三组，进行实验。实验结果如图2和图3。
①三组小鼠在饲喂过程中，除食物成分不同外，其他条件应 ______。每组20只小鼠，数量不宜过少，目的是 ______。
②由图2分析可知：在普通饲料之外添加糖类物质均能促进小鼠体重的增加；其中添加 ______糖的促进效果更好。结合图3，推测该组促进效果更好的原因：______。
(3)有人提出“甜玉米可以代替米面作为主食，并有利于人体健康”，你认为这一提法是否合理，请你表明观点并阐述理由：______。

4 . 民以食为天，人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　）

A．食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收

B．青少年要适当多吃蛋、鱼等富含蛋白质的食物，因为蛋白质是细胞的重要组成成分

C．牙龈出血应多食新鲜水果蔬菜

D．维生素的种类很多，人体对它们的需要量少，但作用很大

5 . 人体的结构与功能高度统一，使得体内复杂多变的生理功能得以实现。下列叙述错误的是（       ）

A．左心室壁最厚，心肌发达，可以将血液“泵”到全身各处

B．肺泡壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于肺泡与血液进行气体交换

C．肾小球毛细血管壁和肾小管都只由一层上皮细胞构成利于肾小管的重吸收作用

D．小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积

7 . 食物的消化是靠消化系统来完成的。如图为人体消化系统的结构示意图，下列叙述正确的是（　　）

A．①分泌的消化液中不含消化酶	B．在②取样会发现大量的氨基酸
C．③是食物消化和吸收的主要场所	D．④中消化酶的种类与③中类似

8 . 继2014年央视曝光了校园周边小卖部销售不合格辣条之后，今年3•15晚会上不合格辣条又一次榜上有名。可见食品安全问题越来越被人们重视，下列做法不合理的是（       ）

A．尽量少吃或避免吃油炸、油煎食品	B．可食用野外采摘的不认识的蘑菇
C．买肉时一定要看是否是检疫合格的	D．发芽的马铃薯不能吃

9 . 在刚刚结束的冬奥会中，谷爱凌一战成名，她参加的滑雪项目是一项耗费体力的活动。运动员在比赛时如果感到体力不支，能量不足，最应该立即补充（       ）

A．矿泉水

B．巧克力

C．菠菜

D．牛奶

10 . 2023年5月20日是第34个中国学生营养日，本次活动主题是：科学食养，助力儿童健康成长。某学校的午餐食谱为：米饭、卤鸡腿、炒土豆丝、蛋花汤。为达到“科学食养”的目的，适合添加的菜品为（　　）

A．豆沙包

B．酱牛肉

C．蒸红薯

D．拌菠菜