1 . BMI指数简称体质指数，是常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。计算公式为：体重（kg）/身高²（m²）。我国13岁青少年中，男性BMI≥25.7，女性BMI≥25.6，属于肥胖。肥胖症容易诱发多种疾病，合理膳食和体育运动能有效预防肥胖。

   

(1)小明今年13岁，BMI=28.6，甲图中的食谱比较适合小明的是[____]号；丙图代表脂肪的消化过程，参与过程1的消化液是_________，由乙图的[       ]_________分泌。脂肪被消化的场所在_________。
(2)据临床研究发现，肥胖者是糖尿病高危人群，糖尿病与_________分泌过少有关，分泌该激素的结构位于乙图的[____]中。

2 . 试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组。（       ）

A．唾液、胃液、肠液	B．胃液、胆汁、唾液
C．胰液、肠液、胆汁	D．肠液、胰液、胃液

3 . 吃得健康成为人们的追求。下列符合合理营养或食品安全要求的是（       ）

A．炒菜多放盐味道好

B．用变质的食物饲喂家畜，不能浪费

C．有“虫眼”的蔬菜一定安全

D．一日三餐，按时进餐

4 . 常吃菠菜、青椒、橙子等富含维生素C的食物能预防（       ）

A．夜盲症

B．坏血病

C．佝偻病

D．脚气病（神经炎）

5 . 阅读资料，回答下列问题：
资料一：血清白蛋白是血浆里含量最丰富的蛋白质。体液中的血清白蛋白可以运输脂肪酸、氨基酸、类固醇激素、金属离子和许多治疗分子等。血清白蛋白还能维持血液正常的渗透压。在临床上人血清白蛋白可用于治疗休克与烧伤，用于补充因手术、意外事故或大出血所致的血液丢失，也可以作为血浆增容剂。
资料二：人的血清白蛋白（HAS）在临床上需求量很大，通常从血液中提取。但由于艾滋病病毒等的威胁与日俱增，使人们对血液制品的使用顾虑重重。如果应用转基因技术将人的血清白蛋白基因导入奶牛细胞中，进而从牛的乳汁提取血清白蛋白，可安全、高效地满足人类需求。下图是利用奶牛生产人类血清白蛋白的过程示意图：
   
(1)利用转基因技术最终能够在奶牛乳汁中提取出人类血清白蛋白，对应的生物学原理是：性状是由_________控制的。
(2)将③单细胞的细胞核取出，放入去核卵细胞中，再由融合细胞发育成胚胎，这个技术利用的生殖方式是_________（填“有性”或“无性”）生殖。
(3)艾滋病病毒是引起人患艾滋病的_________（填“传染源”或“病原体”）。
(4)由融合细胞发育成的奶牛⑥与普通奶牛相比，性状表现出现了差异，这种现象在生物学中称为_________（填“遗传”或“变异”）。
(5)血清白蛋白能起到携带运输的作用，血细胞中的_________也能起到运输作用，将氧气从浓度高的地方运往浓度低的地方。
(6)脂肪酸是人体不可或缺的营养成分之一，食物中的脂肪在人体       _________（填某一消化器官的名称）中被彻底分解后，会变成小分子的甘油和脂肪酸。

6 . 每年农历五月初，中国百姓家家都要包粽子，粽子馅料多是糯米、小枣、豆沙、鲜肉等。下列分析不正确的是（       ）

A．糯米富含淀粉，淀粉消化吸收后是人体的主要供能物质

B．鲜肉富含蛋白质，在胃中初步进行消化

C．粽子中的水和无机盐需要消化后才能被吸收

D．从食品安全角度分析，已经霉变的粽子不能再吃

7 . 甲图、乙图分别为人体血液的组成成分及人血涂片图，下表是某女性患者血常规化验的部分结果，分析图表回答：

项目	测定值	单位	参考值
红细胞数	3.39	1012个/L	3.5~5.0
白细胞数	4.8	109个/L	4.0~10.0
血小板数	140	109个/L	100~300
血红蛋白	90	g/L	110~150

(1)甲图试管中出现______现象，原因是试管内加入了______。
(2)乙图中③所示的细胞在对应甲图试管的______处（填字母）。
(3)人体内的血红蛋白存在于______细胞中（填甲图中的字母），该细胞的主要功能是运输______。
(4)此化验单中______指标异常。据化验结果判断，此人可能患有______症，建议多食用含______（填“蛋白质和铁”“淀粉”或“脂肪”）丰富的食物。

8 . 下列对人体消化和吸收的认识，有关叙述错误的是（       ）

A．小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应

B．肝脏分泌的消化液含有消化酶，只能起到乳化脂肪的作用

C．刚做过手术的病人适量补充含蛋白质丰富的食物，有利于伤口的愈合

D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

9 . 青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是（       ）

A．构成细胞的重要成分	B．建造和修复身体的重要原料
C．最主要的能源物质	D．利于受损细胞的修复和更新

10 . 食品安全事关每个人的健康，下列做法不符合食品安全的是（       ）

A．购买方便面要看保质期

B．青菜买回后要清洗干净

C．购买经过检疫的猪肉

D．吃没有卫生许可证的食品