31. 如图所示是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”,请据图回答:
(1)根据甲图提示,位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多,这类食物所含营养成分主要是
_____,在
_____开始被消化。
(2)乙图中[①]分泌的
_____能促进第五层的食物的消化。
(3)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的
_____,此物质在图乙[
_____]胃中进行了初步的消化。
(4)甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的[]
_____。其壁的内表面有
_____和
_____,大大增加了消化和吸收的面积。
(5)小东同学午餐常吃米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋或豆腐。根据膳食宝塔的提示,小东同学的这份食谱明显缺少的食物种类是
_____。