1 . 某兴趣小组在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，实验过程如下图：
   
(1)该实验探究的问题是____________?
(2)实验的变量是____________。
(3)实验过程D中2号试管加碘液后____________（变蓝或不变蓝），原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分消化下被分解为____________。
(4)假如2号试管只水浴加热1分钟便取出并滴加碘液，预测该实验现象是____________。

2 . 2023年“3·15”晚会曝光了辣条生产车间，堪称“辣眼睛”，再次呼吁大家关注食品安全。下列关于食品安全的叙述，比较合理的是（　　）

A．用方便面代替正餐

B．用水浸泡叶类蔬菜，减少农药残留

C．有“虫眼”的蔬菜含农药少，可放心购买

D．将有异味的饭菜高温处理后食用

3 . 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　）
①糖类       ②维生素       ③蛋白质       ④脂肪       ⑤无机盐

A．①③⑤

B．①②④

C．①③④

D．①②⑤

4 . 又是一年端午节，有机会一定要尝尝让人一见“粽”情的贞丰特色肉粽，肉粽是端午节的节日食品，关于肉粽在消化系统内的变化，下列叙述正确的是（　　）

   

A．糯米中的淀粉在③处分解为葡萄糖

B．猪肉中的蛋白质在②处被消化成氨基酸

C．肉粽消化后的营养物质主要在④处被吸收

D．猪肉中的脂肪被①处分泌的消化液中的消化酶消化

5 . 下图一是人体消化系统模式图，图二是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图三是营养物质在消化道中各部位被消化的图。请据图回答问题：

(1)消化系统由消化道和_________两部分组成。
(2)每天人摄取最多的食物应是图二中的_________类食物（填字母），因为该类食品中丰富的_________是人体主要的供能物质，图三中的_________曲线可表示该营养物质的消化过程。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含_________多的食物，该营养物质在图一结构中的[     ]_________内开始被化学消化，最终被消化为_________才能被吸收。

6 . 排骨土豆炖豆角是以排骨、土豆、油豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。下列说法不正确的是（       ）

A．排骨土豆炖豆角含有人体所需的六种营养物质

B．土豆中富含的营养物质遇碘液变蓝

C．排骨中的主要营养成分在口腔开始消化

D．油豆角富含维生素

7 . 下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位（A、B、C、D、E）被消化的程度，其中表示脂肪被消化的曲线和部位的是（       ）

A．X胃

B．Y肝脏

C．X小肠

D．Y小肠

8 . 食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（       ）

A．购买带包装袋的食品，要看保质期	B．吃有“虫眼”的蔬菜，含农药量少
C．购买经过检疫的牛肉	D．吃有卫生许可证的食品

9 . 民以食为天，在追求美食的道路上，人们不仅追求吃得好而且也越来越注重饮食健康。下列说法错误的是（　　）

A．夜晚看不清东西的人建议多吃胡萝卜	B．脚气病患者应多吃谷类
C．多吃菠菜能有效预防地方性甲状腺肿	D．牙龈出血的人建议多吃新鲜的水果和蔬菜

10 . 疫情期间，乐乐的妈妈每天自带午餐，某天的午餐是：米饭、红烧鱼和炖豆腐。从营养均衡的角度看，还需要增加下列哪样能使午餐营养更合理

A．煮鸡蛋

B．炒芦笋

C．炖排骨

D．玉米粥