1 . 云南小吃远近闻名，烧烤中的凉米线、烧豆腐的出场率是相当的高，不光口感好，用大米作为主要原料制成的米线、用黄豆作为主要原料制成的豆腐也满足了人体最主要的营养来源。某生物兴趣小组欲探究“唾液对米线的消化作用”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：
(1)为探究“唾液对米线的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照实验，在表中A处应加入_________ ，其中，2号试管的作用是____________ 。
(2)如选用1、3、4号试管进行试验，所探究的问题是：____________ ？
(3)实验用的四支试管中，加入碘液后溶液变蓝的试管是_________ 号试管。
(4)烧烤好吃，但按照中国人的“平衡膳食宝塔”，营养却难很难平衡，米线中含有人体所需的糖类，豆腐中含有人体所需的______________ ，我们在点菜时，可适当加些保证营养平衡的食物，下列食物中合适的是_________ 。
A.烤生蚝、烤扇贝 B.烤猪皮、烤猪脚 C.烧小瓜、烧茄子
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
米线碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
唾液有无 | A | 2mL清水 | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | |
时间 | 10分钟 | |||
碘液 | 2滴 | |||
(2)如选用1、3、4号试管进行试验，所探究的问题是：
(3)实验用的四支试管中，加入碘液后溶液变蓝的试管是
(4)烧烤好吃，但按照中国人的“平衡膳食宝塔”，营养却难很难平衡，米线中含有人体所需的糖类，豆腐中含有人体所需的
A.烤生蚝、烤扇贝 B.烤猪皮、烤猪脚 C.烧小瓜、烧茄子
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2 . 完成下表，找出表中“缺乏时的症状”一栏的两处错误，并将改正的答案写在相应的横线上。
(1)错误（一）：_____ ，改正： _____ 。
(2)错误（二）：_____ ，改正：_____ 。
(3)A是_____ 。
| 物质 | 缺乏时的症状 |
| 含A无机盐 | 地方性甲状腺肿 |
| 含钙无机盐 | 佝偻病（儿童缺乏） |
| 维生素A | 脚气病 |
| 维生素C | 夜盲症 |
| 维生素D | 佝偻病（儿童缺乏） |
(1)错误（一）：
(2)错误（二）：
(3)A是
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3 . 科学探究：下表是“唾液的消化作用”的实验记录，根据表中内容，回答问题。
(1)A、B为一组对照试验，A试管中应加入_____ ，请你分析B试管内液体不变蓝的原因是______ 。
(2)B、C、D为一组实验，这组实验的变量是_____ ，结果表明唾液中的_____ 发挥作用的温度是_______ 。
处理方法 | 试管号 | |||
A | B | C | D | |
加入淀粉液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
加入不同液体后摇匀 | ？ | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 |
温度 | 37℃ | 37℃ | 0℃ | 100℃ |
静置时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 |
加入碘液后的现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
(1)A、B为一组对照试验，A试管中应加入
(2)B、C、D为一组实验，这组实验的变量是
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4 . 为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可使高锰酸钾褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察结果见下表：
据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，由多到少依次是（ ）
蔬菜汁种类 | ①黄瓜 | ②青椒 | ③ 芹菜 | ④白菜 |
蔬菜汁滴数 | 14 | 8 | 15 | 11 |
| A．①②③④ | B．②④①③ | C．③①④② | D．④③①② |
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2023-03-27更新
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121次组卷
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7卷引用：福建省南平市建阳区2017-2018学年七年级下学期期中生物试题
5 . 下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请完成以下内容。
（1）请在表内填写实验现象：_________ 。
A．变蓝 B．不变蓝
（2）3号试管的实验现象，是因为唾液中含有________ 将淀粉分解成了________ 。
（3）l号试管是_______ 号试管的对照实验。
（4）从2号、3号、4号试管的实验，可以得知________ 能影响唾液淀粉酶的活性。
（1）请在表内填写实验现象：
A．变蓝 B．不变蓝
（2）3号试管的实验现象，是因为唾液中含有
（3）l号试管是
（4）从2号、3号、4号试管的实验，可以得知
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2016-10-10更新
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38次组卷
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6卷引用：福建省建瓯市第二中学2017-2018学年七年级下学期第一次月考生物试题
6 . 某品牌纯牛奶产品说明书(部分)如下表，下列关于该产品的推断正确的是（ ）
配料：生牛乳 生产日期：2019年8月 保质期：常温密闭条件下6个月 | 营养成分表 | |
营养成分 | 每100ml含量 | |
蛋白质 | 3．2g | |
脂肪 | 3．8g | |
糖类 | 4．8g | |
钠 | 0．053g | |
钙 | 0．1g | |
| A．已过保质期不可食用 | B．未标出的营养成分只有维生素 |
| C．冷藏条件下不会变质 | D．所含营养中蛋白质的含量最高 |
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名校
7 . 下表列出了食物A、B、C、D（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分。据表分析错误的是（ ）
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
| A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
| B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
| C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
| D | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
| A．食物A能提供较多的能量 | B．食物B有助于预防佝偻病 |
| C．青少年应多食用食物C | D．食物D更适合坏血病患者食用 |
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2021-05-26更新
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137次组卷
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3卷引用：福建省福州市延安中学2022-2023学年七年级下学期期末生物试题
福建省福州市延安中学2022-2023学年七年级下学期期末生物试题2021年云南省昆明市盘龙区中考二模生物试题（已下线）专题21 食物中的营养物质、合理营养与食品安全-备战2022年中考生物母题题源解密
8 . 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，请根据下表，回答问题：
（1）每天要吃较大比例的谷类食品，因为谷类中的___ 是人体主要供能物质，该物质在体内被吸收的主要场所是___ 。
（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，是与缺乏____ 有关，建议他多摄取表中的____ 类食物。
| 在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 |
| V级 | 油脂类 | 小于25g |
| IV级 | 豆类和奶类 | 100-150g |
| III级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125-200g |
| II级 | 果蔬类 | 400-750g |
| I级 | 谷类 | 450-500g |
（1）每天要吃较大比例的谷类食品，因为谷类中的
（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，是与缺乏
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2016-11-17更新
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88次组卷
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3卷引用：2014-2015学年福建省宁化城东中学七年级下学期综合测试生物试卷
9 . 生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（ ）
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 20 | ① | 20 | 20 |
水量（毫升） | 50 | 50 | 50 | ② |
上升温度（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
| A．表格中，①应该为20，②应该为50 |
| B．为了减少实验误差，应该设置重复组 |
| C．从实验结果可看出，含能量最多的是核桃仁 |
| D．不同食物中的能量测定值与该食物实际所含的能量值完全一致 |
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2021-04-08更新
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177次组卷
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6卷引用：福建省三明市尤溪县第二教研片区2020-2021学年七年级下学期第一次月考生物试题
10 . 表中有关“唾液淀粉酶对淀粉的消化”实验设置，叙述正确的是（ ）
| 试管编号 | 加入物质 | 温度 | 加入试剂 | 现象 |
| ① | 淀粉糊2mL+清水2mL | 37℃ | 碘液 | 变蓝 |
| ② | 淀粉糊2mL+唾液2mL | 0℃ | 碘液 | 变蓝 |
| ③ | 淀粉糊2mL+唾液2mL | 37℃ | 碘液 | 不变蓝 |
| A．①和②可形成一组对照实验 | B．②和③的变量是温度 |
| C．②变蓝，说明淀粉被消化了 | D．③不变蓝，说明淀粉没被消化 |
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