1 . BMI指数简称体质指数，是常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。我国13岁青少年中，男性BMI≥25.7，女性BM≥25.6，属于肥胖。肥胖症容易诱发多种疾病，合理膳食和体育运动能有效预防肥胖。请阅读下列资料后回答问题。
资料一：《中国居民膳食指南（2022）》提出：每天均衡摄入适量的谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉、鱼蛋奶和豆类食物，不喝或少喝含糖饮料，青少年每天摄入的能量约1800～2000卡路里。下表是青少年小明某一天的用餐信息：

食物	奶茶	薯条	面包	米饭	炸鸡	火腿
热量/kcal	900	300	280	240	896	300
类别	高糖饮料	谷薯类			肉类

资料二：研究表明，适当运动不仅能预防肥胖，还可以改善心肺功能，预防心脑血管疾病，下表为各种活动方式在单位时间内的耗氧量（表示体内物质消耗量）。

活动方式	打篮球	慢跑	静坐	睡眠	踢足球	散步
耗氧量（L/h）	90	120	25	14	115	60

资料三：据报道，一男孩因用餐后立刻剧烈运动，出现了急性肠梗阻，导致小肠部分坏死。主治医师指出，饭后立刻进行剧烈运动会给人体消化系统造成负担，严重时会出现生命危险。
(1)小明今年13岁，BMI=29.2，___（填“属于”或“不属于”）肥胖。根据资料一，小明摄入的主要是高糖饮料、谷薯类和肉类等富含___、蛋白质和脂肪的食物，导致其一天的热量摄入___（填“过少”、“正常”或“过多”）。根据膳食指南，他还缺少鱼蛋奶、豆类和___类食物。
(2)运动时若体内糖类不足，___将作为备用能源物质被消耗，所以适量运动有助于减肥。资料二中，最佳的减肥活动方式是___。
(3)跑步时，呼吸频率加快，吸入的氧气通过___作用从肺泡进入血液，再经血液循环输送到下肢肌肉：肌肉细胞产生的代谢废物，可通过___的形式从皮肤的___排出。
(4)根据资料三，请提出一条关于餐后运动的科学建议：___。

2 . 阅读材料，回答问题。
材料一：英国科学家开发出一种人造“塑料血”，它由可携带铁原子的塑料分子构成，能像血红蛋白那样把氧输送至全身，可作为急救过程中的替代品。这种“塑料血”不含血细胞，不能长期替代真正的血液。
材料二：研究表明，摄入过量酒精会对肝脏产生严重的损伤，而维生素C对酒精引起的多种脏器损伤具有修复和保护作用。
(1)人体内的血红蛋白存在于______（血细胞）中，它在氧含量______（选填“高”或“低”）的地方容易与氧结合。
(2)材料一中的人造“塑料血”要完全替代人体血液，除了具有运输功能之外，还应具有____、____等功能。
(3)维生素对人体健康十分重要，如果饮食中长期缺乏维生素C，容易引发的疾病是______。
(4)肝脏是人体里的“化工厂”，它分泌的消化液是______，其中______（选填“含有”或“不含有”）消化酶，对脂肪具有______作用。

3 . （资料分析）阅读下面材料，回答有关问题。
资料一：未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也比较高，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右（维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色）。马铃薯还是一个矿物质宝库。
资料二：有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。
(1)与传统主食小麦、水稻、玉米类似，马铃薯内含丰富的淀粉，人体生命活动所需要的能量，主要是由______提供。
(2)马铃薯的蛋白质在_________等消化液的参与下分解成氨基酸，被人体吸收利用。
(3)马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成________，能有效地预防夜盲症、干眼症等。
(4)铁是血红蛋白的组成成分，经常食用马铃薯可预防___________。
(5)依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果吗？请根据资料中划线句子，帮他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升________溶液。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入苹果提取液，边滴边振荡，直到溶液颜色完全褪去。
③记录所用提取液的滴数。
④若马铃薯提取液的滴数少于苹果提取液的滴数，则说明马铃薯中的维生素C含量____（高于或者低于）苹果。

4 . 下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要营养成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A	维生素C	维生素D
A	0．4	90	9	4	7	45
B	49．3	7	32	40	10	0
C	9．8	6．2	62	7	12	14
D	52．3	0．3	12．3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

(1)根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物_______有利于防治骨质疏松症。
(2)长期以食物D作为主食易患______________。
(3)表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素B等。

5 . “食品安全”、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题。下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报道，请阅读并回答下列问题：
材料一：近期，我省部分地市发生蜱虫叮咬致人死亡事件，引起省卫生厅的高度重视，并发布防控措施。该病的症状是发热并伴血小板减少等，少数患者出现脏器衰竭而死亡。研究发现，该病与蜱虫体内存在的新型布尼亚病毒有关。蜱虫叮咬携带病原体的动物后再叮咬人时传播。
材料二：近几年，新闻媒体连续报出了“毒奶粉”、“地沟油”、“毒花椒”、“健美猪”、“染色馒头”等食品安全事件，引起相关部门的高度重视，在加大检测、加大处罚、净化食品市场的同时，提醒老百姓学会鉴别、学会自我保护。
材料三：近期，媒体报道的“超级细菌”（超级耐药性细菌）的出现，再次为我们敲响了“滥用抗生素”的警钟。加强药品管理，科学使用抗生素，是预防“超级细菌”出现的有效手段。
（1）“发热并伴血小板减少综合征”的病原体是_____，该传染病的主要传播途径是_____
。
（2）在购买包装食品时，首先要主意食品的_____期和_____期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。对购买的水果、蔬菜等可用_____浸泡、冲洗，也可削去外皮。
（3）“超级细菌”产生的内在原因是生物体具有_____特性，滥用抗生素对“超级细菌”起到_____ 的作用。

6 . 阅读材料回答问题
材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中许多人患有神经炎病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”．当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；孙思邈后来通过食疗，治好了“穷病”和“富病”．
材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去．后来，科学家经过长期研究，终于解开了坏血病的病因，病从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
（1）“穷病”是由于体内缺乏 __________ 引起的，你能推测出“雀目”是什么病吗？ ____________________________
（2）“富病”由于体内缺乏______________引起的。
（3）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏___________引起的。
（4）在水果蔬菜中除了含有各种维生素外，还有一种被一些科学家称为人体的“第七营养素”的_______________。

7 . 根据以下资料，回答下列问题
丁丁小朋友吃苹果时，不小心将一粒苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子在丁丁的消化道内经历了一天的历险：它先遇到像轧钢机似的上下尖硬的坚物，差点将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”后来它钻进了一条又窄又长的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在丁丁上厕所时，一起离开了丁丁的身体。
请你帮助这粒苹果种子分析一下：
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到了“酸雨”？
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘的消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？

8 . 听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．
[实验操作]
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．
[现象记录]

实验操作	实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁	蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：
（1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是　 　．
A．混合液放置时间不同            B．被测混合液的体积不同             C．锥形瓶的大小不同
（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是　 　．
（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是　     　．
（4）请指出该实验存在的缺陷：　      　．