1 . 下表是某工厂食堂食谱上的5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，请你根据工人的健康状况，对他提出合理建议。（前三道小题填写字母）

食物	糖类(g)	脂肪(g)	蛋白质(g)	维生素A(mg)	维生素C(mg)	维生素D(mg)
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	73.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）小李皮肤干燥，并患有夜盲症，应多吃_____。
（2）小王有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物_____。
（3）小周身体瘦弱，免疫力低下，建议他平时应多吃食物_____。
（4）若长期将食物B作为主要食物，易患_____。

2 . 缺少哪种无机盐会影响儿童骨骼的生长发育，易患佝偻病。（       ）

A．磷

B．铁

C．碘

D．钙

3 . 如表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类	脂肪	蛋白质	维生素A	维生素C	维生素D
	（克）	（克）	（克）	（毫克）	（毫克）	（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	18	2	6	3	220	0
C	48.2	7	18	40	12	0
D	8.8	9.5	65	7	10	14
E	52.0	0.1	2.5	0	1	0

根据如表的信息，用表中食物标号填空．
（1）有助于防治夜盲症的食物是______；
（2）适合坏血病患者食用的食物是______；
（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是______．

4 . 世界卫生组织号召普遍使用铁制的炊具，是因为（       ）

A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分	B．铁可预防脚气病
C．铁是维生素C的重要组成部分	D．铁是血红蛋白的成分，可预防缺铁性贫血

5 . 下列营养物质中，能为人体进行生命活动提供能量的有（     ）
①糖类       ②无机盐       ③维生素       ④脂肪       ⑤蛋白质       ⑥水

A．②④⑥	B．①③⑤
C．①④⑤	D．①②⑥

6 . 关于水对人体重要生理作用的理解，不正确的是

A．水是人体内含量最多的物质

B．水是人体内重要的能源物质

C．水是构成人体细胞的重要成分

D．水是人体内物质运输的主要介质

7 . 下表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中的一些成分。据表分析，不正确的是

食 物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素 A	维生素 C	维生素 D
甲	50	7	13	40	0	0
乙	45	3	10	0	5	45
丙	18	3	6	3	230	0
丁	1	90	8	10	1	6

A．有利于夜盲症患者食用的食物是甲

B．有利于防治佝偻病的食物是乙

C．有利于治疗坏血病食物丙

D．能提供最少能量的食物是丁

8 . 端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是（        ）

A．糖类

B．脂肪

C．蛋白质

D．维生素

9 . 维生素和无机盐虽然在人体中需要量很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　）

选项	A	B	C	D
物质	钙	铁	维生素A	维生素B
缺乏症	骨质疏松症	贫血症	夜盲症	坏血病

A．A

B．B

C．C

D．D

10 . 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，你认为他们最可能缺乏的维生素是（　　）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D