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题型:解答题-实验探究题 难度:0.65 引用次数:107 题号:10231275
硬脂酸甘油酯广泛存在与动植物中,其在碱性条件下可以发生皂化反应,反应装置和步骤如下:

(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g的氢氧化钠、5mL水和10mL的酒精,加入酒精的作用是______________,图中长玻璃导管的作用为______________
(2)向所得混合物中加入______________,静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在______________层,这个操作称为______________
(3)写出该反应的化学方程式______________
实验二:测定油脂的碘值。碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。
(4)称取ag某油脂,加入含bmol的溶液(韦氏液),充分振荡;过量的I2用cmol/L Na2S2O3溶液滴定(以淀粉为指示剂):2Na2S2O3+I2Na2S4O6+2NaI用去vmL。
配制韦氏液,溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是____
(5)该油脂的碘值为(用相关字母表示)______________
(6)冰醋酸也会消耗Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值偏______________(选填“高”或“低”)。
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【推荐1】烃A是一种重要的化工原料,A的产量是衡量一个国家的石油化工水平的主要指标。B可发生银镜反应。F为有浓郁香味、不溶于水的油状液体。它们之间的转化关系如图。请回答:

(1)C中含有的官能团名称是_________
(2)A与D也可在一定条件下生成F,该反应的反应类型为_________
(3)A在催化剂、加热条件下转化为B的化学方程式是_________
(4)下列说法正确的是_________
A F与NaOH溶液反应称为皂化反应
B 用新制碱性氢氧化铜悬浊液可以区分B、C和D
C 给出氢离子的能力:D>C
D 实验室制备A和F时都需要使用浓硫酸,浓硫酸的作用完全相同
2020-07-18更新 | 195次组卷
解答题-实验探究题 | 适中 (0.65)
【推荐2】油脂是高级脂肪酸的甘油酯,在工业上用途广泛。
实验一:用地沟油制肥皂(高级脂肪酸钠盐)和甘油(常压下甘油的沸点为290)。
32.将约6g地沟油、10mL 40%的烧碱溶液、5mL液体A混合后在烧杯中加热约0.5小时。A可以增大反应物间的接触,则A可以是 _____(选填编号)。
a.四氯化碳               b.汽油                  c.乙醇
33.从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下:

加入食盐颗粒后,液体表面析出白色固体,则食盐的作用是_____________________
操作必须用到的玻璃仪器是_____(选填编号)。
a.漏斗               b.分液漏斗                 c.蒸馏烧瓶
34.若甘油的产率明显低于高级脂肪酸钠盐的产率,可能的原因是_____(选填编号)。
a.油脂水解不充分             b.部分甘油挥发               c.甘油中混有水
实验二:测定油脂的碘值。碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。
称取a g某油脂,加入含bmol I2的溶液(韦氏液),充分振荡;过量的I2用cmol/L Na2S2O3溶液滴定(以淀粉为指示剂):2Na2S2O3+ I2 →Na2S4O6+ 2NaI用去vmL。
35.配制韦氏液,溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是______。滴定终点时颜色的变化是_________
36.该油脂的碘值为(用相关字母表示)__________________________
37.冰醋酸也会消耗Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值偏_____(选填“高”或“低”)。
2016-12-09更新 | 684次组卷
解答题-实验探究题 | 适中 (0.65)
【推荐3】硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。试回答下列问题:

(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠、5mL水、10mL酒精。加入酒精的作用是__;加入NaOH溶液的作用是__
(2)给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法和现象是__
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是__
(4)图中长玻璃导管的作用是__
(5)写出该反应的化学方程式:__
2020-04-12更新 | 179次组卷
共计 平均难度:一般