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题型:解答题-实验探究题 难度:0.65 引用次数:350 题号:4714513
硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。进行皂化反应时的步骤如下:

(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g的氢氧化钠、5 mL水、10 mL酒精。加入酒精的作用为______________________
加入NaOH溶液的作用是___________________________
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法是_______________________
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是____________________
(4)图中长玻璃导管的作用为________________________
(5)写出该反应的化学方程式:_________________________

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【推荐1】如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。
   
进行皂化反应时的步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入8g硬脂酸甘油酯,然后加入2g氢氧化钠、5mL水和10mL酒精,加入酒精的作用为_____________________________________________
(2)隔着石棉网给反应物加热约10min,皂化反应基本完成,判断依据是___________,所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入__________,静置一段时间后,溶液分为上下两层,肥皂在____层,这个操作称为________
(4)图中长玻璃导管的作用为______________________________________________________
(5)日常生活中用热的纯碱溶液来洗涤粘有油脂的器皿的原因是________________________
(6)这个实验有一个缺点就是容易产生________现象,为避免这种现象工业生产上常用________加热法防止这种现象。
2019-08-04更新 | 396次组卷
解答题-实验探究题 | 适中 (0.65)
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【推荐2】某同学在实验室利用橄榄油与甲醇制备生物柴油(高级脂肪酸甲酯),其原理及实验步骤:
(油脂)+3CH3OH(甲醇) (高级脂肪酸甲酯)+ (甘油)
①称取9.2g CH3OH和0.56g KOH依次放入锥形瓶中,充分振荡得KOH的甲醇溶液;
②将40g橄榄油( 平均分子量279~286)、40g 正己烷( 作溶剂)、配好的KOH的甲醇溶液一次加入到三颈烧瓶中;
③连接好装置(如图),保持反应温度在60~64℃左右,搅拌速度350r/min,回流1.5h~2h;
④冷却、分液、水洗、回收溶剂并得到生物柴油。
回答下列问题:

(1)反应中搅拌器的作用是___________, 保持反应温度在60~64℃左右最好采用哪种加热方式?___________
(2)实验中甲醇过量的主要目的是___________ ; KOH 的用量不宜过多,其原因是___________
(3)步骤④的液体分为两层,上层为生物柴油 、正己烷和甲醇。分离出的上层液体需用温水洗涤,能说明已洗涤干净的依据是___________
(4)油脂的不饱和度可通过油脂与碘的加成反应来测定,通常称为油脂的碘值,碘值越大,油脂的不饱和度越大,碘值是指100g油脂中所能吸收碘的克数;现称取x g实验油脂,加入含y mol I2的溶液(韦氏液,碘值测定时使用的特殊试剂,含CH3COOH),充分振荡;过量的I2用c mol·L-1Na2S2O3溶液滴定(淀粉作指示剂),用去V ml Na2S2O3溶液。(已知: 2Na2S2O3+I2 =Na2S4O6+2NaI)
①该油脂的碘值为___________。 (用相关字母表示)
②韦氏液中CH3COOH也会消耗Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值___________(填“偏高”“偏低”或“不影响”)。
2022-02-20更新 | 298次组卷
解答题-实验探究题 | 适中 (0.65)
【推荐3】硫酸铁铵是一种重要铁盐。为充分利用资源,变废为宝,在实验室中探究采用废铁屑来制备硫酸铁铵,具体流程如下:

回答下列问题:
(1)步骤①的目的是去除废铁屑表面的油污,方法是_______
(2)步骤②需要加热的目的是_______,温度保持80~95℃,采用的合适加热方式是_______。铁屑中含有少量硫化物,反应产生的气体需要净化处理,合适的装置为_______(填标号)。

(3)步骤③中选用足量的,理由是_______,有关离子方程式为_______
(4)步骤⑤的具体实验操作有____________________________,经干燥得到硫酸铁铵晶体样品。
2022-09-30更新 | 56次组卷
共计 平均难度:一般