6. 有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团 (如—NH
2、—COOH、—OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子比较容易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链,难溶于 水而聚集在一起。下图是等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,说法错误的是(
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A.容器中的自由水量甲比乙少 |
B.相同质量的花生种子和大豆种子,当它们含水量相同时,自由水含量较多的是花生种子 |
C.以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量少 |
D.心肌坚韧、血液液态,但含水量相差无几,原因是心肌细胞内结合水相对含量较高 |