组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:186 题号:11472584
某同学做了“温度对某淀粉酶活性影响的探究实验”,实验步骤如下:
第一步:取6支洁净的试管并编号,各注入1 mL质量分数为1%可溶性淀粉溶液;另取6支试管,其中3支分别注入lmL稀释的淀粉酶溶液,剩余3支分别注入l mL蒸馏水。
第二步:将装有淀粉、淀粉酶溶液和蒸馏水的试管分成3组,分别放入4℃、37℃和95℃的恒温水浴锅中,维持各自的温度5 min。
第三步:分别将各组的淀粉酶溶液或蒸馏水注入相同温度下的淀粉溶液中,快速振荡均匀,维持各自的温度30 min。
第四步:在6支试管中各滴入5滴碘液,摇匀,观察记录实验现象。
实验结果如下表:

试管号

1

2

3

4

5

6

1%淀粉溶液/ml

1

1

1

1

1

1

淀粉酶溶液/ml.

1

1

1

蒸馏水/ml

1

1

1

水浴温度

4℃

37℃

95℃

碘液/滴

5

5

5

5

5

5

实验现象

变蓝

变蓝

不变蓝

变蓝

不变蓝

不变蓝


回答下列问题:
(1)1号试管呈蓝色的原因是_____________________;3号和5号试管都不呈蓝色,可能是____________________________________________________________________________________________________________________________________________
(2)4号试管中的蓝色证明了3号试管中的酶有活性,淀粉的分解导致了蓝色的消失;而6号试管中不变蓝,说明95℃的高温肯定影响了____,但是酶活性有无受温度影响尚且不能确定。
(3)同学甲想用淀粉酶来探究pH对酶活性的影响,你认为是否可行,并请说明原因;请设计一个实验来验证你的结论,简单写出实验设计思路:_________________________________________________________________________________________________________

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