回答下列（一）（二）小题：
（一）某科研小组尝试从自然发酵的泡菜中分离纯化优良乳酸菌，并对其进行产酸能力、生长能力和亚硝酸盐降解能力的测定，以挑选最优菌种。下表为该小组制作的提取分离乳酸菌的培养基配方，其中溴甲酚绿遇酸变黄。

水	牛肉膏	蛋白胨	酵母膏	番茄汁	葡萄糖	吐温	碳酸钙	溴甲酚绿
100mL	1g	1g	1g	20g	1g	0.05mL	1.7g	0.01g

请回答下列问题：
(1)配制该培养基，除表中的成分外还需添加2g的______；添加碳酸钙除了方便观察是否产酸，还可以产生CO₂，以维持培养基______的恒定。
(2)初步筛选：应用____________方法进行分离，挑选出______的菌落作为初筛菌，再分别挑取其中形态大小各不相同的菌落进行菌种纯化；最终获得若干个不同的菌种用于后续测定。
(3)生长能力和亚硝酸盐降解能力的测定：光电比色法可用于细菌细胞密度的测定，OD₆₀₀指的是某种溶液在600nm波长处的吸光值。吸光值与溶液中吸光物质的浓度呈正比，通常用于细菌细胞密度（OD₆₀₀）测量。在无菌条件下将不同菌种分别接种至MRS—NaNO₂的培养基中，37℃厌氧培养24h。再将菌液______，测定OD₆₀₀值，OD₆₀₀值相对较小的菌株生长能力______。并通过测定发酵前后亚硝酸盐的含量，可以计算出______。
（二）面对新冠疫情，最常见的检测方法是新冠病毒核酸检测，原理为实时荧光定量PCR（RT—PCR）检测法，技术流程如下图所示，①②③表示相关步骤。请回答：

(4)PCR技术与DNA体内复制过程相比，两者的复制方式都是____________。RT—PCR过程中，需先以RNA为模板合成cDNA，故装置中需添加______酶。
(5)过程①中，RNA提取裂解液可同时灭活病毒，原因是______。采集到的样本要迅速进行病毒灭活处理，其目的是____________。步骤③需要的酶是______，引物F和引物R是根据______序列合成的。
(6)在进行新冠病毒核酸检测时，通常以病毒的ORFlab基因为检测的目标基因，是因为ORF1ab基因具有______的特点。检测试剂中还加有“阳性对照”和“阴性对照”，阴性对照的主要作用是____________.