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题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:135 题号:19497941
尖孢镰刀菌会引起黄瓜枯萎病的发生。研究人员拟从土壤中分离筛选出对黄瓜枯萎病有抑制效果的拮抗细菌(jb9菌株),以期为黄瓜枯萎病提供生物防治。实验过程如图1所示,回答下列问题:
   
(1)将土壤样品制成悬浮液,步骤I使用的接种方法是________,纯化培养的关键是________。培养基a必备的营养物质有________
(2)为验证jb9菌株的抑菌效果,需要先将尖孢镰刀菌均匀地接种在培养基b表面,则接种方法是________。滤纸组作为对照组,用________处理滤纸。
(3)jb9菌株能合成分泌真菌细胞壁降解酶(HCD),抑制尖孢镰刀菌(真菌)的生长。科研人员将获取的HCD基因导入黄瓜细胞,培育抗枯萎病的转基因植株。含HCD基因的DNA片段、质粒的结构及限制酶切割位点如图2所示。
   
①根据题意,将HCD基因与图示的质粒重组,应选用的限制酶是________。在筛选培养基上,要加入________来筛选含有HCD基因的受体细胞。将受体细胞培育后获得转基因植株。
②为确定转HCD基因植株能抗枯萎病,在个体水平上的检测方法是________

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐1】随着社会的进步、经济的发展,人们对生活质量的追求越来越高,更加讲究食品的色香味形。酱油是中国传统的液体调味品。制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,能促进食欲。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下。
   
请用所学知识分析并回答下列问题:
(1)大豆、小麦、麦麸为米曲霉大量生长繁殖提供了充足的碳源和_____,也为酵母菌的生长繁殖提供营养物质和能量来源。酵母菌的代谢类型是_______。(选填“自养需氧”、“自养厌氧”、“自养兼性厌氧”、“异养兼性厌氧”)
(2)大豆、小麦、麦麸粉碎要适度,颗粒太细,润水后容易结块,蒸料时会产生夹心, 导致制曲通风不畅不利于米曲霉生长。颗粒太粗,会减少米曲霉生长繁殖的总面积。米曲霉发酵过程需要不断搅拌,主要目的是______(答出两点),大量分泌制作酱油所需的酶类。这些酶能将发酵池中的多种有机物分解成易于吸收、风味独特的成分,如脂肪酶能将脂肪分解成_____和脂肪酸。淀粉酶系可将淀粉分解为葡萄糖,在乳酸菌参与下葡萄糖生成_______,不仅可以增加风味,还可以与酵母菌无氧呼吸分解葡萄糖产生的______、发酵池中的食盐共同起到抑制杂菌的作用。
(3)酱油的制作是米曲霉、乳酸菌、酵母菌等代谢类型不同的微生物共同作用的结果。为了避免其它杂菌污染,保证产品质量,有人提出可在发酵池中加入抗生素,你认为该方案是否可行,理由是什么。______
2023-07-08更新 | 60次组卷
非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
【推荐2】霉菌中的黑曲霉广泛分布于空气、土壤中,可产生柠檬酸和蛋白酶、淀粉酶等多种酶,是重要的发酵菌种。回答下列问题:

(1)黑曲霉菌的分离。选择合适地点采集10g土壤样品,转入90mL______中制成悬液,经等比(梯度)稀释后,采用______法进行分离。培养一定时间后,通过观察平板中______初步确定黑曲霉菌菌落。实验结果表明,土壤悬液稀释100倍后,经平板培养平均长有72个黑曲霉单菌落,则该样品中,每克土壤约含有黑曲霉菌______个。该方法统计的结果往往比实际数值______
(2)黑曲霉菌的培养。用______将最终分离得到的黑曲霉菌转移到添加蔗糖的豆芽汁培养基进行培养,其中蔗糖为黑曲霉菌的生长提供______。在将培养基进行灭菌前,还需将pH调至______
(3)黑曲霉菌的应用。高品质食品的生产需要优质黑曲霉菌种,在野生型菌种基础上,通过______(答出两种)等方法可获得优质菌种。啤酒的工业化生产中先利用黑曲霉菌对富含淀粉的原料进行糖化处理,才能进一步进行酒精发酵,该处理的原理是______
(4)黑曲霉菌的危害。针对黑曲霉菌导致的谷物腐烂问题,研究人员筛选出若干株对黑曲霉菌有抑制作用的菌株,将各菌株分别加到黑曲霉菌生长良好的培养基上,通过测定______比较不同菌株对黑曲霉菌的抑制能力。如图所示的结果表明,抑制作用最强的菌株编号为______
2024-06-22更新 | 100次组卷
非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
【推荐3】某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。
(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了___________。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是_________________。对培养基进行灭菌,应该采用的方法是__________________
(2)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于_____________中培养,培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种_________作为对照进行实验。
(3)培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明湖水样品中有____种细菌。一般说来,菌落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越_____
2019-09-03更新 | 159次组卷
共计 平均难度:一般