如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述错误 的是（ ）
| A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
| B．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 |
| C．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响 |
| D．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶以营造无氧环境 |
更新时间：2023-08-20 20:49:39
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【推荐1】在食醋的酿造过程中，起发酵作用的主要菌种不包括（ ）
| A．曲霉 | B．酵母 | C．醋酸杆菌 | D．乳酸杆菌 |
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名校
【推荐2】啤酒生产的简要流程如图所示，制麦时用赤霉素溶液浸泡大麦种子，糖化主要是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子。下列说法不正确的是（ ）
| A．用赤霉素溶液浸泡大麦种子，使种子无需发芽就能产生淀粉酶 |
| B．糖化前破碎有利于淀粉与a-淀粉酶充分接触，使糖化过程缩短 |
| C．在接种酵母菌前进行冷却处理，是为了避免高温杀死酵母菌种 |
| D．发酵过程中要适时往外排气，发酵后期在低温、通气环境进行 |
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【推荐1】生物学知识能够帮助大家判断日常生活中某些做法或说法的科学性。下列说法无科学性错误的是（ ）
| A．应用透气的创口贴或纱布包扎伤口，以防止厌氧菌繁殖 |
| B．人的体质有酸、碱之分，酸性体质者应多食用碱性食物中和 |
| C．为获得较多的自制果酒，需要向瓶中装满葡萄汁 |
| D．一个家族几代人中都出现过的疾病就是遗传病 |
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名校
解题方法
【推荐2】酿造陈醋的主要原料是高粱，其酿造过程包括原料准备、糖化（将淀粉分解为小分子糖类）、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿与熟化以及过滤与装瓶等步骤。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．将高粱蒸熟后无需冷却即可投入两种发酵菌种 |
| B．酒精发酵和醋酸发酵时均需保持发酵罐密闭状态 |
| C．酒精发酵后需要降低温度以促进醋酸发酵的进行 |
| D．糖源缺乏时醋酸菌可直接利用乙醇生成乙酸和水 |
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