某生物兴趣小组的同学利用图示装置进行果酒和果醋的制作，下列相关叙述正确的是（ ）
| A．乙酸发酵期间，关闭阀a和阀b，避免空气的进入 |
| B．新鲜葡萄冲洗、晾干、榨汁、灭菌后装入发酵瓶 |
| C．酒精发酵期间，开启磁力搅拌器来提高发酵液中的溶解氧 |
| D．果酒制作过程中，酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸 |
更新时间：2024-05-14 17:44:31
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【推荐1】家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图示，下列正确的是（ ）
| A．0～8h，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少 |
| B．0～8h，酵母菌种群数量增长越来越快 |
| C．0～8h，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值 |
| D．6h时开始产生酒精，6～12h酒精产生速率逐渐增大 |
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【推荐2】下图表示利用葡萄汁进行发酵时可能发生的物质变化。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．醋酸菌进行⑤而不进行④的区别在于前者是有氧条件 |
| B．酵母菌进行②而不进行③是因为温度和pH不同 |
| C．醋酸菌进行⑤的过程中有机物氧化分解不彻底，为有氧呼吸 |
| D．醋酸菌进行④或⑤过程时的温度较酵母菌进行②过程时的温度低 |
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【推荐1】如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）
| A．过程①和②都发生在细胞质基质，过程③和④都发生在线粒体中 |
| B．醋酸发酵是否产生醋酸，可用 pH 试纸来检验 |
| C．过程③和④不都需要氧气的参与 |
| D．过程①～④所需的最适温度基本相同 |
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【推荐2】《礼记·月令》曾记载关于黄酒酿造的“古遗六法”，即“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得（注：曲蘖主要指酒曲；湛炽是指用水浸泡并蒸煮器具）”。下列叙述错误的是（ ）
| A．“秫稻”中的糖类是酵母菌无氧呼吸制作黄酒的原料 |
| B．“曲蘖”制作的温度不同，可能会影响酵母菌的种类和数量 |
| C．“湛炽”的目的是对酿酒器具进行干热灭菌，以防止杂菌污染 |
| D．“陶器必良”和“火齐必得”，以控制发酵过程中的环境条件 |
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