在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过15个字。
虽说中国有五千年的饮食文化，烹调方法多种多样，但在营养师们看来，①_____________________，这是因为“蒸”不仅能保持菜肴的原形、原味，烹制出的菜比较清淡，并且还在很大程度上保存了食材的各种营养，更符合健康饮食的要求。②____________________，以便能更快地蒸熟。比如将萝卜、紫甘蓝切成丝，山药、南瓜切成段。蒸熟后，依据个人口味，可调汁拌着食用，如加蒜泥、姜醋汁、芝麻酱等。