本义:树。 | 本义:两棵树并排着。表示:树木数量多。 | ||
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国学大师钱穆在《现代中国学术论衡》一书的序言中说:“文化异,斯学术亦异。中国重和合,西方重分别。”这一文化特征也体现于中西饮食文化之中。西餐除少数汤菜,鱼就是鱼,鸡就是鸡,所谓“土豆烧牛肉”,不过是烧好的牛肉佐以煮熟的土豆,绝非集于一锅而烧之。番茄酱、柠檬汁等调味佐料,也都是现吃现加,体现了“西方重分别”。
中国烹调的核心是“五味调和”。《吕氏春秋·本味篇》称赞“五味以和”是“鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻"。中餐的“五味调和论”是由“本味论”“气味阴阳论”“时序论”“适和论”所组成。就是说,要在重视原料自然之味的基础上进行“五味调和”要用阴阳五行的基本思想指导这一调和,调和要合乎时序,又要注意时令,调和的最终结果要味美适口。所以中国菜几乎每个菜都要使用两种以上的原料和多种调料来调和烹制。不像西餐,一块牛排佐以两枚土豆,三片番茄,四叶生菜,虽处一盘,却各自为政,只待食至腹中,方能调和一起。
中国菜讲究整体配合效果,要配合得好,就需掌握好调和的分寸。一如中医投药时讲究“君臣佐使”,__________。全不若西医之头痛医头,脚痛医脚。中西医与中西饮食,也是“中国重和合,西方重分别”的两种不同哲学思想的体现。
今年,苏州某网站随机抽取了540名中小学生,进行上网情况调查,结果如下表。请你对表中提供的信息进行比较分析,写出你得出的三点结论。
抽样年级 | 起始触网年龄 | 平均上网时间/天 | 无线上网方式所占比例 |
小学三年级 | 7岁 | 20分钟 | 80.3% |
小学六年级 | 8岁 | 36分钟 | 83.5% |
初中二年级 | 10岁 | 1小时15分钟 | 78.6% |
高中二年级 | 12岁 | 1小时48分钟 | 80.5% |
结论:
信言不美,美言不信”(《老子》八十一章) 轻诺必寡信。(《老子》六十三章) 低眉信手续续弹,说尽心中无限事。 (白居易《琵琶行》) 如日月之明,如四时之信。(《管子·任法》) 惊鸿去后,轻抛素袜,杳无音信。 (黄孝迈《咏水仙》) 大将使人行,守操信符。信不合,及号不相应者,伯长以上辄止之。 (《墨子·号令》) 开拆远书何事喜,数行家信抵千金。 (李绅《端州江亭得家书二首》) | |
“信”的字义 本义: 义项① 义项② 义项③书信。李绅《端州江亭得家书二首》:开拆远书何事喜,数行家信抵千金。 义项④随意。白居易《琵琶行》:低眉信手续续弹,说尽心中无限事。 |
清明节这天,全国和驻外使领馆下半旗志哀,全国停止公共娱乐活动,以表达全国各族人民对抗击新冠肺炎疫情斗争牺牲烈士和逝世同胞的深切哀悼。
志:记。如“志喜”“志哀”“永志不忘”等。 【志哀】用某种方式表示哀悼。 致:给予;向对方表示(礼节、情意等)。如“致哀”“致歉”“致欢迎辞”等。 【致哀】对死者表示哀悼。 |