生物体内的许多化学反应都是在酶的催化作用下进行的,因此研究酶的催化作用具有重要的意义,某兴趣小组设计实验对影响酶的催化因素进行了研究。查阅资料得到,淀粉遇到碘液会形成络合物呈现蓝色,淀粉如果被消化后,蓝色会褪去。
(1)本实验研究的是________ 对唾液淀粉酶催化活性的影响。
(2)已知酸对淀粉酶的活性有抑制作用,但是实验中乙试管溶液未出现蓝色,原因可能是________ 。若要分析低温抑制酶的活性是否能够恢复,我们需要对丙试管进行的下一步操作是________ 。
步骤 | 实验过程 | 试管甲 | 试管乙 | 试管丙 |
1 | 注入1%的淀粉溶液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
2 | 在设定温度下保温5分钟 | 37℃ | 37℃ | 0℃ |
3 | 注入新鲜稀释的唾液继续保温 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
4 | 加入盐酸调节pH值 | 7 | 2 | 7 |
5 | 滴加碘液 | 1滴 | ||
6 | 观察并记录实验现象 | 未出现蓝色 | 未出现蓝色 | 出现蓝色 |
(1)本实验研究的是
(2)已知酸对淀粉酶的活性有抑制作用,但是实验中乙试管溶液未出现蓝色,原因可能是
更新时间:2020-10-17 22:53:44
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【推荐1】《乌鸦喝水》故事里的乌鸦真的都能喝到水吗(假设水要满到瓶口)?影响乌鸦能否喝到水的因素有哪些呢? 小柯找来三个容积不同的圆柱体塑料杯(220ml、300ml、350ml)、同规格小钢珠、大小相近的鹅卵石(比小钢珠大)、沙子、量筒(500ml)、烧杯、水槽等器材进行探究。
(1)小柯找来三个塑料杯,目的是研究乌鸦能否喝到水是否与容器的___ 有关。
(2)小柯往一个空杯里加入一些水,再往里投钢珠,发现无论投入多少,水都不能满到杯口。是不是原先杯里的水太少?杯里至少要有多少水才行?为了测出往该塑料杯里投钢珠使水满到杯口需要的最少水量,设计如下方案:
①将小钢珠填满杯子,然后在量筒里量取一定量的水V0 。
②_____________ 。
③计算出倒入杯里的水量(V0-V1),该水量就是采用投钢珠喝到水时杯子里需要装入的最少水量。
(3)已知往300ml的杯子里投钢珠测出使水满到杯口需要的最少水量为145ml。现在往空杯里加145ml水后,投入鹅卵石。多次实验发现无论投入多少鹅卵石,杯内水位虽有差异,但都不能满到杯口,接着往其中投入沙子,水面上升并溢出杯口。说明乌鸦能否喝到水,还跟_________ 有关。
(1)小柯找来三个塑料杯,目的是研究乌鸦能否喝到水是否与容器的
(2)小柯往一个空杯里加入一些水,再往里投钢珠,发现无论投入多少,水都不能满到杯口。是不是原先杯里的水太少?杯里至少要有多少水才行?为了测出往该塑料杯里投钢珠使水满到杯口需要的最少水量,设计如下方案:
①将小钢珠填满杯子,然后在量筒里量取一定量的水V0 。
②
③计算出倒入杯里的水量(V0-V1),该水量就是采用投钢珠喝到水时杯子里需要装入的最少水量。
(3)已知往300ml的杯子里投钢珠测出使水满到杯口需要的最少水量为145ml。现在往空杯里加145ml水后,投入鹅卵石。多次实验发现无论投入多少鹅卵石,杯内水位虽有差异,但都不能满到杯口,接着往其中投入沙子,水面上升并溢出杯口。说明乌鸦能否喝到水,还跟
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【推荐2】酵母菌是人类直接食用量最大的一种微用物。某研究小组想探究酵母菌在有氧和无氧条件下呼吸 作用产生热量的情况,借助如图早所示保温瓶装置,并以温度变化来比较放出热量的多少。
(1)如图乙表示酵母菌的出芽生殖方式,该方式属于______ 生殖(填“有性”或“无性”)。
(2)根据提供的器材和建议,简要描述实验方案。提供器材:保温瓶(500 毫升)、温度计、活性干酵母、质量分数为 0.1 克/毫升的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。建议:每组实验葡萄糖溶液取用 250 毫升,活性干酵母取用 10 克。
方案:______________
(1)如图乙表示酵母菌的出芽生殖方式,该方式属于
(2)根据提供的器材和建议,简要描述实验方案。提供器材:保温瓶(500 毫升)、温度计、活性干酵母、质量分数为 0.1 克/毫升的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。建议:每组实验葡萄糖溶液取用 250 毫升,活性干酵母取用 10 克。
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【推荐3】某科技活动小组对家鸡自然孵化进行了观察和温度测定,结果如下:①母鸡体温42℃;②母鸡在抱窝(孵化)时鸡蛋温度:不足40℃;③母鸡不抱窝时鸡蛋温度:低于30℃;④母鸡在抱窝时每隔一定时间用爪和喙翻鸡蛋一次;⑤母鸡两天下抱(即离开需孵化的鸡蛋)一次;⑥小鸡出壳时间:21天。
下面是该科技活动小组所进行的两组实验:第一组实验:取1立方米容积的大纸箱,箱内以60瓦白炽灯泡加热,用手动调温器来调节温度,模拟自然状态(②③④⑤)孵化一批鸡蛋;第二组实验:用与第一组实验一样的用具,对另一批鸡蛋进行42℃恒温条件下孵化。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)两组实验中缺少一种最重要的实验用具是什么?________________ ;
(2)科技活动小组进行两组实验的目的是_______________ ;
(3)预计,先孵化出小鸡的实验可能是哪一组?__________ 。
下面是该科技活动小组所进行的两组实验:第一组实验:取1立方米容积的大纸箱,箱内以60瓦白炽灯泡加热,用手动调温器来调节温度,模拟自然状态(②③④⑤)孵化一批鸡蛋;第二组实验:用与第一组实验一样的用具,对另一批鸡蛋进行42℃恒温条件下孵化。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)两组实验中缺少一种最重要的实验用具是什么?
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【推荐1】鸡蛋贮存过程中会出现质量减少、散黄等现象。查阅资料发现,1%的蜂胶混浊液可减缓鸡蛋贮存期间质量的减少,对人体也没有伤害。甲蜂胶处理鸡蛋时,浸渍和喷雾中哪种效果更好?对此科学兴趣小组的成员进行了探究。将鸡蛋分成三组,其中两组分别用1.5%的蜂胶混浊液进行浸渍(10 s)和喷雾处理,对照组不作任何处理,如图所示,置于25 ℃恒温箱中存放,每隔10天观察并记录实验结果[鸡蛋贮存期间质量减少情况()/%]如表所示:
根据以上资料回答下列问题:
(1)兴趣小组的成员通过以上实验数据,得出1.5%的蜂胶混合液用浸渍和喷雾的方法处理鸡蛋均能明显降低鸡蛋在贮藏期间的质量减少,且两种处理方式差异不大的结论,其依据是_______ 。
(2)浸渍或喷雾的蜂胶混合液在鸡蛋外会形成一层保护膜,可降低鸡蛋质量的减少量,请对此作出合理的解释。_______ 。
(3)为使结论更具有普遍性,请你提出一条合理建议:_________ 。
时间/天 | 浸渍组 | 喷雾组 | 对照组 |
10 | 5.2 | 5.2 | 6.5 |
20 | 6.0 | 5.8 | 7.3 |
30 | 7.6 | 7.2 | 10 |
40 | 9.0 | 8.5 | 16.8 |
50 | 9.8 | 9.6 | 24.0 |
60 | 11.4 | 10.9 | 37.5 |
根据以上资料回答下列问题:
(1)兴趣小组的成员通过以上实验数据,得出1.5%的蜂胶混合液用浸渍和喷雾的方法处理鸡蛋均能明显降低鸡蛋在贮藏期间的质量减少,且两种处理方式差异不大的结论,其依据是
(2)浸渍或喷雾的蜂胶混合液在鸡蛋外会形成一层保护膜,可降低鸡蛋质量的减少量,请对此作出合理的解释。
(3)为使结论更具有普遍性,请你提出一条合理建议:
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【推荐2】某水库出现了死鱼现象,经调查,在上游河段检测出重金属镉含量超标,沿岸及下游居民饮水安全也遭到严重威胁。当地某中学兴趣小组为探究“不同浓度的重金属镉污染液对鱼苗是否有毒害作用”,进行了如下探究实验。
【方法和步骤】
①采集重金属镉污染液40升,用蒸馏水将其逐级稀释2、20、20、2000倍,获得4种不同浓度的重金属镉污染液。
②取4只相同鱼缸,分别编号为甲、乙、丙、丁加入上述等体积的不同浓度的重金属镉污染液。
③从同一鱼苗繁殖场中挑选体长规格相同、健康状况相似的同品种鱼苗40尾,随机均分成4组,分别放入上述4只鱼缸内。
④将4只鱼缸置于适合鱼苗生长的同一地方,每天给鱼缸内添加等量和适宜量的相同鱼食,同时加入相应浓度的重金属镉污染液。
【统计和分析】一段时间后,统计各组鱼苗的死亡率,进行比较。
【预测结果】如果重金属镉污染液对鱼苗的生长有毒害作用,实验结果是:_______ 。
【反思与评价】
在步骤③中。每只鱼缸中均匀放置10尾鱼苗,而不是1尾的原因是:________ 。
【方法和步骤】
①采集重金属镉污染液40升,用蒸馏水将其逐级稀释2、20、20、2000倍,获得4种不同浓度的重金属镉污染液。
②取4只相同鱼缸,分别编号为甲、乙、丙、丁加入上述等体积的不同浓度的重金属镉污染液。
③从同一鱼苗繁殖场中挑选体长规格相同、健康状况相似的同品种鱼苗40尾,随机均分成4组,分别放入上述4只鱼缸内。
④将4只鱼缸置于适合鱼苗生长的同一地方,每天给鱼缸内添加等量和适宜量的相同鱼食,同时加入相应浓度的重金属镉污染液。
【统计和分析】一段时间后,统计各组鱼苗的死亡率,进行比较。
【预测结果】如果重金属镉污染液对鱼苗的生长有毒害作用,实验结果是:
【反思与评价】
在步骤③中。每只鱼缸中均匀放置10尾鱼苗,而不是1尾的原因是:
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【推荐3】丙酸钙为白色固体,易溶于水。可作食品防腐剂,国家标准规定其用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量。某小组同学为探究其防霉的效果,做了以下实验。分别按下①~④的配方蒸制4个馒头(第一组),冷却后置于密封袋中,记录如下:
(1)第一组中①号馒头的作用是______ 。
(2)根据题中信息和实验结果,谈谈你对使用丙酸钙看法,并说明理由:______ 。
(3)改组同学又做了以下实验。分别按下列⑤~⑧的配方蒸制4个馒头(第2组),冷却后置于密封袋中,记录如下:
对比第1组,设计第2组实验的猜想是:______ 。
组别 | 第1组 | ||||
① | ② | ③ | ④ | ||
配方 | 面粉/g | 50 | 50 | 50 | 50 |
酵母/g | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | |
蔗糖/g | 0 | 0 | 0 | 0 | |
丙酸钙/g | 0 | 0.06 | 0.10 | 0.15 | |
开始发霉时间 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 |
(1)第一组中①号馒头的作用是
(2)根据题中信息和实验结果,谈谈你对使用丙酸钙看法,并说明理由:
(3)改组同学又做了以下实验。分别按下列⑤~⑧的配方蒸制4个馒头(第2组),冷却后置于密封袋中,记录如下:
组别 | 第2组 | ||||
⑤ | ⑥ | ⑦ | ⑧ | ||
配方 | 面粉/g | 50 | 50 | 50 | 50 |
酵母/g | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | |
蔗糖/g | 5 | 5 | 5 | 5 | |
丙酸钙/g | 0 | 0.06 | 0.10 | 0.15 | |
开始发霉时间 | 第3天 | 第4天 | 第5天 | 第6天 |
对比第1组,设计第2组实验的猜想是:
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【推荐1】萌发的小麦种子中含有一种a淀粉酶,该淀粉酶催化淀粉分解的最适温度是多少呢?某兴趣小组进行了相关实验。
实验材料:5%的可溶性淀粉溶液、a淀粉酶、碘液、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤:取6支相同的试管依次编号,按上表要求加入试剂,再观察各试管内的颜色变化。(注:+表示溶液变蓝色,﹣表示溶液不变蓝色)
请回答下列问题:
(1)根据实验结果,可推断a淀粉酶的最适温度为_________ 左右。
(2)除继续重复实验外为了使实验更严谨,原实验中应该做怎样的改进?_________ 。
(3)6号试管温度降低到最适合温度后,蓝色_________ (填“能”或“不能”)消失,原因是_________ 。
实验材料:5%的可溶性淀粉溶液、a淀粉酶、碘液、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤:取6支相同的试管依次编号,按上表要求加入试剂,再观察各试管内的颜色变化。(注:+表示溶液变蓝色,﹣表示溶液不变蓝色)
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
①加入5%的可溶性淀粉溶液(mL) | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
②恒温水浴5min | 0℃ | 20℃ | 40℃ | 60℃ | 80℃ | 100℃ |
③加入a淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
④溶液混合,振荡后恒温水浴5min | 0℃ | 20℃ | 40℃ | 60℃ | 80℃ | 100℃ |
⑤加入碘液,振荡后观察颜色变化 | +++ | ++ | + | ﹣ | ++ | +++ |
(1)根据实验结果,可推断a淀粉酶的最适温度为
(2)除继续重复实验外为了使实验更严谨,原实验中应该做怎样的改进?
(3)6号试管温度降低到最适合温度后,蓝色
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【推荐2】小明为了探究酶的相关性质,设计了如下两个实验。实验一:分别在两支试管中加入相应物质(如表所示),振荡摇匀置于37℃的温水中,一段时间后,发现试管2的鸡蛋白明显变少。
(1)根据实验一的现象,可得出的结论是_____ 。
实验二:小明猜想,溶液的越大,该食物的消化速度就越快。于是他选取了5支试管,加入的物质和实验一的试管2的完全相同,调节溶液的进行实验,一段时间后测得食物剩余量如图所示。请分析回答相关问题:
(2)实验二中通过_____ ,判断消化速度的快慢。
(3)根据图示结果,是否能得出时消化速度最快,请进行判断,并说明理由_____ 。
试管 | 鸡蛋白碎末/ | 淀粉酶溶液/ | 蛋白酶溶液/ |
1 | 1 | 4 | 0 |
2 | 1 | 0 | 4 |
(1)根据实验一的现象,可得出的结论是
实验二:小明猜想,溶液的越大,该食物的消化速度就越快。于是他选取了5支试管,加入的物质和实验一的试管2的完全相同,调节溶液的进行实验,一段时间后测得食物剩余量如图所示。请分析回答相关问题:
(2)实验二中通过
(3)根据图示结果,是否能得出时消化速度最快,请进行判断,并说明理由
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【推荐3】某兴趣小组在学习酶的知识后,又开展了酶专一性的实验研究。
【查阅资料】
材料一:淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类,在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二:葡萄属于还原性糖,它遇斐林试剂显砖红色。
【实验器材】1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管。
【实验过程】(1)取两支相同试管,编号为甲、乙
(2)实验分组及所加试液如下表一:
表一
表二
(3)实验现象:甲、乙试管内均显砖红色
【反思交流】有同学认为比较甲、乙两组实验,还不能证明有专一性理由,理由是______ 。
【方案完善】为补充证据,请你结合反思交流完成下列实验步的设计,并预测实验结果。
(1)另取两支相同试管,编号为丙、丁;
(2)预期实验现象:_______ 。
【讨论分析】(1)通过比较______ 两组实验,说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。
【查阅资料】
材料一:淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类,在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二:葡萄属于还原性糖,它遇斐林试剂显砖红色。
【实验器材】1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管。
【实验过程】(1)取两支相同试管,编号为甲、乙
(2)实验分组及所加试液如下表一:
表一
甲 | 乙 | |
1%淀粉溶液 | 3 mL | |
1%蔗糖溶液 | 3 mL | |
淀粉酶溶液 | 2 mL | |
蔗糖酶溶液 | 2 mL | |
斐林试剂 | 2 mL | 2 mL |
表二
丙 | 丁 | |
1%淀粉溶液 | 3 mL | |
1%蔗糖溶液 | 3 mL | |
淀粉酶溶液 | 2 mL | |
蔗糖酶溶液 | 2 mL | |
斐林试剂 | 2 mL | 2 mL |
(3)实验现象:甲、乙试管内均显砖红色
【反思交流】有同学认为比较甲、乙两组实验,还不能证明有专一性理由,理由是
【方案完善】为补充证据,请你结合反思交流完成下列实验步的设计,并预测实验结果。
(1)另取两支相同试管,编号为丙、丁;
(2)预期实验现象:
【讨论分析】(1)通过比较
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