1 . 合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。请根据所学知识填空。
(1)日常生活中，应科学安排一日三餐、按时进食。在每日摄入的总能量中，早餐的能量应当占_______________％。
(2)绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中，含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成_______________，能有效预防夜盲症。

2 . 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为A、B、C、D、E五类，请回答下列问题：

(1)营养学家将这五类形象地设计成下图示的“___________”，并提倡居民每天均衡地吃这五类食物。为保证身体健康，建议在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比例是___________。
(2)正在生长发育的青少年，应多吃___________类食物，原因是该类食物中含有丰富的___________。
(3)你每天吃的主食是___________类食物，膳食中如果不搭配该类食物会造成身体内缺乏。
(4)B类食物所含的主要营养成分是___________；E类食物是___________。
(5)假如100克牛奶所含的能量是272千焦，而某婴儿每日需要的能量是3400千焦。那么这个婴儿每日最少需要吃___________克牛奶。
(6)下列做法中，未注意食品安全的是___________。

A．生产绿色食品

B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

C．吃发芽的马铃薯

D．买肉时看肉是否是检疫合格的

3 . 综合应用
据统计，全国约有3亿的青少年儿童营养结构不均衡。2018年5月20日是第29个“全国学生营养日”，主题是：“营养+运动，平衡促健康”七（1）班开展了为自己设计一份早餐食谱的活动，小明同学设计的一份早餐食谱如：一块面包、一杯鲜蔗汁、少量的蔬菜和水果。
(1)理论联系实际，分析小明同学设计的早餐食谱是否合理并解释原因_______。
(2)除了合理营养外，食品安全关乎公民的生命安全和身体健康，综合运用所学知识，提出你生活中关注食品安全的对策有哪些_________（至少写出3个对策）。

4 . 下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表分析回答问题。

产品类别：全脂调味加铁酸牛奶本企业通过ISO9001质量管理体系认证 配料：鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料 产品标准号：GB2746       食品生产许可证号：QS64000501     11□☐ 贮存方法：2℃~6℃冷藏存放 生产日期：2010年6月26日 保质期：21天     净含量：180克 消费者热线：80080533 制造商：□□市乳业有限公司 地址：□□市□□路539号     邮编□□0007 网址：http:/www.mnsnn.com
营养成分：每100克产品中
能量≥236千焦	蛋白质≥2.8克
脂肪≥2.9克	糖类≥3.4克
铁≥56毫克	钙≥93毫克

(1)在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及_______________________________________等信息．（答出两项即可）
(2)该酸奶中的钙、铁属于_____________类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患__________________________。
(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的_____________处开始被消化的，其消化后被吸收的场所是__________________________。

5 . 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图2是消化系统模式图，图3是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，图4是小肠壁纵切图，请据图回答：



(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是_____________，该营养物质在图2消化道的2和_____________内被消化（填代号）。
(2)图2中，[   ] _____________分泌的不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
(3)图3中，曲线丙在D中最终消化为_____________。
(4)图4中，小肠内表面有许多环形的_____________，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积；小肠绒毛腔内含有丰富的_____________。有利于营养物质的吸收。
(5)小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，你认为她的做法对吗？若不对，请你给她提出一些建议：______________________________________________________________________________。

6 . 现在，有的同学不吃早餐就去上学，这些同学在上午往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。有的同学偏食，尤其不喜欢吃青菜，认为“青菜基本没有营养价值”，这样做也容易引发相应病症。“母亲节”快到了，小莉同学偷偷准备了一份早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，想在“母亲节”那天给妈妈一个惊喜。请分析回答：
(1)早餐中营养成分消化和吸收的主要场所是________；蛋白质在人体内充分消化需要哪些消化液的参与？_____________________。
(2)小莉同学为妈妈准备的早餐食谱是否合理？____________（填“合理”或“不合理”）
(3)小雨同学喜欢吃肉，不喜欢吃青菜，每天青菜的食用量很少。他这样做最容易引发维生素C缺乏而导致出现什么病症？____。
(4)无机盐摄入不足可能会导致贫血，是因为无机盐中的____是构成血红蛋白的主要成分；多喝牛奶有利于中小学生的发育和成长，主要是牛奶中所含的____是构成人体细胞的基本物质；
(5)从合理膳食角度，根据“平衡膳食宝塔”搭配一份营养午餐。（要求：三菜一汤一主食）营养午餐食谱：________________________________________。
(6)作为一名中学生，注意做好食品安全，在日常生活中你有哪些做法，请你说出两点____________。

7 . 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图2是消化系统模式图，图3是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：

(1)图1中的最底层（E层）食物的主要成分在图2消化道的[8]______内被消化。
(2)在图2中，人体最大的消化腺为[6]______其分泌的消化液是______。
(3)图2中小肠内表面有许多环形皱襞，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛内含有丰富的______该管壁及绒毛壁都只有______层扁平的上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
(4)图3中曲线乙表示______被消化过程，它的初步消化部位在图2中的[4]______。
(5)处于生长发育旺盛时期的青少年多吃“平衡腊食宝塔”中的三层（鱼、肉、蛋类）和四层（乳、豆类）食物，因为这类食物含有丰富的______，对于人的______以及受损细胞的修复和更新有重要作用。
(6)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，建议该学生多摄入图1中______（填字母）层食物。

8 . 数据分析：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）中除水和无机盐以外的主要成分。请根据表中的数据信息，完成列填空。

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0．1	90	9	4	7	45
B	49．3	7	32	40	10	0
C	9．8	6．2	62	7	12	14
D	52．3	0．3	123	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

(1)根据上表可知，食物[__]有助防治夜盲症；食物[__]能提供较多的能量；食物[__]适合坏血病患者食用。
(2)一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的[__]类食物。若食物C中含有较多铁的无机盐，则食物C适合作为_________患者的常用食物。青少年身体发育快需要多补充食物[__]。
(3)按照这个居民“平衡膳食宝塔”摄入食物的比例，如果一餐中提供食物A、C、D，我们摄入该食物的多少应该是[__]>[__]>[__]
(4)购买食品时要注意食品外包装上是否有食品_________编号（如：SC10511150**）。

10 . “人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌”，图1是我们的“平衡膳食宝塔”，图2是人的消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要成分是 ______，该营养物质最初在图2消化道的 ______内最先被消化（填代号）。
(2)图2中，人体最大的消化腺是[]______（“[]”填序号，横线上填文字）。
(3)图3中，小肠内表面有许多皱襞和 ______，使小肠具有巨大的表面积，并且其表皮内有丰富的 ______，有利于吸收营养物质。