1 . 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。我们应该合理膳食，每年的5月20日是“中国学生营养日”。图一为人体消化系统的组成，图二为平衡膳食宝塔，请回答下列问题：

(1)人体的主要消化和吸收的场所是[   ] ______ 。
(2)人体内最大的消化腺是[   ] ______ ，肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是其分泌胆汁过少，影响了 ______ 。
(3)我们每天摄取的食物中，图二中[1]类食物所占比例最大，是因为此类食物中所含的 ______ 是人体最重要的供能物质。
(4)小凌常常牙龈出血，如果你是医生，给他的建议是应该多吃“平衡膳食宝塔”中的 ______ （填代号）类食物。
(5)为了食品的安全，为去除农药残留，在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理？ ______ 。

2 . 如图为人体消化系统示意图，据图回答下列问题：
   
(1)日常食用的豆类食物中富含蛋白质和钙，两种营养物质在人体内的消化吸收途径不同，钙_____（填“需要”或“不需要”）经过消化被人体吸收利用，蛋白质需要经过消化过程，最终在器官___（填序号）分解成氨基酸后被吸收利用。
(2)脂肪的消化有赖于器官___（填序号）分泌的胆汁和⑦内的消化酶。
(3)现代生活中，体重超标的人数显著增加，最突出的原因是饮食习惯不合理，请写出一条倡导合理营养的标语：_______________。

3 . 2021年5月20日是第32个中国学生营养日，本次的宣传主题是：“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证满足身体发育所需。有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧，下图显示正常体重人群与肥胖人群每天摄入食物的比例。请据图回答下列问题。

(1)如图所示，肥胖人群的饮食中________的摄入量较正常体重人群的偏多。
(2)营养不良会影响健康，如青少年饮食中缺维生素C易患________。
(3)糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最主要的________物质。
(4)________是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获取。
(5)随着生活水平的不断提高，我国青少年因营养过剩导致肥胖的人数越来越多，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病等慢性病埋下了“定时炸弹”。针对营养过剩可能导致肥胖这一事实，请你列举一条可以预防肥胖发生的饮食习惯或生活方式：________。
(6)脂肪堆积是肥胖的主要表现，但脂肪也有它的作用，除了是贮备的能源物质外，对于________也有重要作用。

4 . 研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量，得到下表。

	蛋白质/g	糖类/g	脂肪/g	钙/mg	膳食纤维/g
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(1)比较表中数据，杂粮粉具有蛋白质、钙和________含量高，低脂肪和低糖的特点，符合中老年人的健康需求。
(2)钙不需要经过消化，可直接被吸收进入________。经检测，杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。
(3)图2中表示蛋白质消化过程的曲线是________，其消化的最终产物是________；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D的内表面有________大大增加了消化的面积。
(4)有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”，你认为这一提法是否合理，并阐述理由：________。

5 . 图中①图是淀粉、脂肪和蛋白质消化曲线图，②图是平衡膳食宝塔图。请据图回答下列问题：

(1)②图的C中的主要有机物消化过程对应图①中的曲线_________，该营养物质最终被分解为_________。
(2)根据①图，我们可以知道食物的主要消化和吸收的场所是_________。
(3)牙龈出血，可以多吃②图中_____层的食物。（填字母）

6 . 如图1为人体消化系统示意图，图2为中国营养学会平衡膳食宝塔，请据图回答下列

(1)消化系统由消化道和____________两部分组成。
(2)图1中能分泌胆汁的器官是[③]__________其分泌的胆汁储藏在________________中。
(3)消化食物和吸收营养物质的主要器官是图1中的______________（填标号）。
(4)中国营养学会平衡膳食宝塔共分为五层，其中第一层为谷类、薯类等，它们营养成分中的糖类物质主要为人体的各种生命活动提供________________________。
(5)食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康，为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么?____________________________________（答一点即可）

7 . 有些同学常不吃早餐就去上学，有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响学习效果，也会影响健康。请你利用所学的知识，根据如表5种食物（各100克，除去水以外）的主要成分，帮助同学们拟定较为科学的膳食计划。

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质	维生素A	维生素C	维生素D
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48	7	38	40	12	0
C	9	10	65	7	10	14
D	78	1	8	0	0	0
E	18	2	5	3	220	0

(1)为保证上体育课时同学们有充足的能量做体育运动，早餐应多吃食物[___]。
(2)有的同学晚上看不清东西，建议他多吃食物[___]。
(3)有的同学感觉全身乏力，医生诊断为贫血，建议他多吃含______多的食物，如表格中的食物[___]以及含______（填无机盐）丰富的食物。
(4)李明同学牙龈经常出血，他平时应多吃食物[___]。
(5)一些同学长期以食物B作为主食，这些同学缺______（填无机盐）的几率较大。
(6)学生饮用牛奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的是构成人体细胞的基本物质，该物质可在______内被初步消化，最终在小肠内被彻底消化分解为______。
(7)营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为______。

8 . 图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：

(1)消化系统由消化道和________________________两部分组成。
(2)图中7是大肠，它能够吸收一部分水、无机盐和________。
(3)小旺的妈妈为小旺准备的午餐是：红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含 _______________________的食物。
(4)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？______________   (答出一个要点即可)

9 . 在学校的春季运动会上，小明同学报名参加了1500米的比赛项目。
(1)早晨，小明吃的早餐是：面包、煎鸡蛋、牛奶。这份早餐从营养均衡角度上看，你认为还应加上_____________食物才达到营养均衡全面，小明吃的面包的主要成分是淀粉，在唾液、胰液和肠液等消化液的作用下分解为_______________。
(2)到了学校，开幕式后比赛开始，小明听到枪响，立刻冲了出去。此过程称为_________，是神经调节的基本方式。
(3)比赛中，小明感到呼吸急促，心跳加快，吸气时此时肋间肌和膈肌处于_____状态， 呼吸急促是因为比赛过程中会消耗大量能量，要通过细胞中的有机物氧化分解获取，所以需要吸入大量的氧气， 人体氧气来源是通过肺部____________________获得。

10 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长，请结合消化系统模式图和“平衡膳食宝塔”图，回答以下问题。

(1)图1中能够分泌胆汁的结构是[   ]________，其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入[   ]______，胆汁主要对图2第_____层食物的消化有帮助。
(2)小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应该补充第_____层的食物。
(3)青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”的第______层。此类食物最终被消化成_______，参与的消化液有______________。
(4)图3表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答问题。

图中的a过程主要是在_____中进行的。图中的b过程叫做_______。
(5)“民以食为天”，食品安全一直是人们关注的热点。日常生活中你去购买食品时，会关注食品的________等（答1条）。