1 . 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。

(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中富含糖类和脂肪的分别是___________（填标号）。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的___________（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[ ]_____________。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于___________（填“肠液”或“唾液”）的作用。
(5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的_________（填标号）类食物。

2 . 下图一是人体消化系统模式图，图二是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图三是营养物质在消化道中各部位被消化的图。请据图回答问题：

(1)消化系统由消化道和_________两部分组成。
(2)每天人摄取最多的食物应是图二中的_________类食物（填字母），因为该类食品中丰富的_________是人体主要的供能物质，图三中的_________曲线可表示该营养物质的消化过程。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含_________多的食物，该营养物质在图一结构中的[⑤]_________内开始被化学消化，最终被消化为_________才能被吸收。

3 . 如图是中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》十条原则，请依据这些原则（题目中涉及的原则用代号表示）分析回答问题。

(1)“来不及吃早餐，都用零食弥补。”说明该行为不合理的原则是______。若经常不吃早餐，胃液中的______（填“盐酸”或“淀粉酶”）会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡等疾病。
(2)“就爱吃肉，不爱吃蔬菜。”说明该行为不合理的原则是______。蔬菜水果中富含维生素______，人体缺乏该类维生素，会引起______。为去除农药残留，在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理？______。
(3)“饭菜多加盐，吃起来才有味。”说明该行为不合理的原则是______。

4 . 《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约四成青春期少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：

(1)图中位于宝塔底层的食物是人们日常生活中的主食，主要含有_____等营养成分，淀粉可在_____初步消化，在_____被吸收，是人体最重要的供能物质。
(2)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善下面的实验方案并预测实验结果：
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白粉，给B鼠只饲喂等量_________，其他条件 _____（填“相同”或“不相同”）。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
④实验结果和实验分析：
a．实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆 _____（填“大于”或“小于”）B鼠。
b．本实验中B鼠起 _____作用。
⑤实验结论：证明________对健康生长有重要作用。

6 . 2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如下图所示。请回答相关问题；

(1)根据膳食宝塔图，我们每天食用最多的是谷薯类食物，以保证生命活动对________（填营养物质种类）的需求。
(2)豆腐是由黄豆加工制成的豆制品，黄豆中含有大量脂肪，人体消化脂肪的主要场所是___________，其被分解为_______才能被人体吸收。
(3)《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克。根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，请你判断；果汁能否代替水果？___________（选填“能”或“不能”），具体原因：________（写一点即可）。

食物种类	糖分（克）	维生素（毫克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0．56	0．6
100克橙汁	34	0．14	0

(4)从食品安全的角度考虑，在购买包装食品时，应注意包装上的哪些信息？___________。（填序号）
①生产日期 ②保质期 ③营养素的含量 ④生产许可证编号

7 . 如下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。

食物	糖类/克	脂肪/克	蛋白质/克	维生素 A/毫克	维生素 C/毫克	维生素 D/毫克
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	4.5	65	7	10	14
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	18	20	6	3	220	0

(1)根据上表可知有助于坏血病患者食用的食物是______，能提供较多能量，容易引起人体肥胖的食物是______。
(2)如果一位成年人每日对对糖类、脂肪和蛋白质的需求量分别为380克、80克和80克，假如某成年人每日吃C食物1000克，则糖类、脂肪和蛋白质三种营养物质中不能满足他每日需求量的物质是糖类和______。
(3)食物在体外通过燃烧能释放能量。在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程称为______；取上表中某食物进行燃烧，能够燃烧的物质属于______（填“有机物”或“无机物”）。
(4)根据《中国居民膳食指南》，一日三餐摄入的热量之比为______。

A．30%、30%、40%	B．40%、30%、30%
C．30%、40%、30%	D．20%、40%、40%

8 . 随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：

(1)食物中的大分子营养物质，需要在消化系统中消化后才能被吸收，人体的消化系统由______和______两大部分组成。
(2)图1中能分泌胆汁的器官是______（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是______（填编号），蛋白质消化的最终产物是______。
(3)食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入______的过程叫作营养物质的吸收。
(4)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的______（填编号）是吸收的主要器官。
(5)如图2是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第______层和第______层的食物。

9 . 随着健康意识增强，人们越来越关注糖类对人体健康的影响。

(1)通常主食中主要成分是淀粉。淀粉在___________中初步被消化，最终在图1所示的[]___________中消化成葡萄糖，经吸收进入血液。血糖升高后，胰岛细胞分泌的___________调节血糖平衡。
(2)科研人员研究高果糖对健康的影响。实验选取健康志愿者，随机分成两组，连续9天进行高果糖饮食和正常饮食。由图2可知，高果糖饮食组的餐后肝脏新生成脂类占比___________对照组。由此可以推测，高果糖饮食可能会提高脂肪肝的患病几率。
(3)结合上述研究结果，下列属于健康生活方式的是___________（多选）

A．购买食品时，应多关注配料表，倡导健康饮食

B．糖类是细胞重要的能量来源，应适量摄入含糖食品

C．高果糖会影响健康，所以应拒绝果糖类食品