1 . 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。

(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含______，食用油富含______。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的______（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] ______。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于______（填“肠液”或“唾液”）的作用。
(5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的______（填标号）类食物。

3 . 据报道，由于营养知识欠缺，饮食行为有误，我国青少年出现营养不良的状况。下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：

(1)图中位于塔基第一层的食物中主要成分是_________，它在口腔中可被______初步消化为麦芽糖。
(2)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物。某生物兴趣小组欲探究“蛋白质类食物是否对健康生长具有重要作用”，进行了如下实验：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B，分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只喂等量的________，其他条件相同。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
(3)在本实验中B鼠起______作用。
(4)实验结果：A鼠体重和体长的增加量皆______（填“大于”或“小于”）B鼠，由此证明蛋白质类食物对健康生长有着重要作用。

4 . 如图所示为你提供了一个相关的问题情景，请你运用合理的知识回答下列问题：

（1）糖类能为人体提供__________，所以图一中的小朋友可能是因为没吃早餐，体内供应不上，而导致头晕现象。为了避免图一现象的发生，你应该怎样做？__________。
（2）图二中的小朋友牙龈出血，是由于该小朋友挑食所致。你应该建议他多吃__________。
（3）看了图三的情景，你最想对这位偏食小朋友说的一句话是__________。
（4）请给图三情景中的爷爷提一条最佳建议。__________。

5 . 如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答：

（1）图中A类食物中含有的主要营养物质是________，它是人体生命活动的主要供能物质。
（2）青少年正处于生长发育的关键时期，应大量补充含蛋白质丰富的食物，如图中的D类和_______类食物。
（3）人体最大的消化腺是__________，它所分泌的消化液________能促进E类物质的消化。
（4）在消化道中，各类食物最终被完全消化和吸收的场所是__________。
（5）东东同学为自己设计了一份午餐食谱，食物包括：米饭、肥肉、鱼肉、虾、鸡汤．东东所设计的这份午餐食谱，最大的缺陷是缺乏图中________类食物。

6 . 某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛。如图是一幅获奖作品。请回答下列问题。

（1）_______和________都属于营养失调，造成营养失调的原因主要是不良的______和不合理的______。
（2） 为了做到合理营养，我们应每天按营养学家设计的“__________”均衡地吃那五类食物。       
（3） 购买包装食品时，除了要注意是否有QS标志外，一定要查看生产日期和___________期。       
（4） 向食品中添加防腐剂可以防止由______引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用。       
（5）作为一名中学生，当发现商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是______。

7 . 健康的身体是幸福生活的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如图所示：

（1）春节期间，部分同学会吃喝无节制且缺乏锻炼导致肥胖。根据合理膳食知识，均衡营养有助于身体健康，你认为青少年可以适当多吃的营养物质是_____（单选）
A．谷薯杂豆类
B．果蔬类
C．鱼肉蛋奶类
D．奶油盐类
（2）人体所需的六大营养成分消化和吸收的主要场所是_____，写出一条此器官适于吸收的结构特点_____。很多同学有在小商店买零食的习惯，从食品安全的角度分析，购买这些食物时需要关注包装上的_____等信息。（至少写出一条）
（3）《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克。请根据表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，说明果汁不能代替水果的具体原因：_____。

食物种类	糖分（克）	维生素（毫克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0.56	0.6
100克橙汁	34	0.14	0

（4）每年的5月20日是中国学生营养日，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下列分析正确的是_____（单选）
A．水果和蔬菜只为人体提供水和无机盐两大营养
B．粮谷类食物含蛋白质较多
C．肥胖患者应该减少粮谷类及肉类的摄入量
D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
（5）《中国居民膳食指南（2016）》建议要坚持主动身体活动，最好每天6000步。以下是对“每天步行6000步”的分析，错误的是_____（单选）
A．每天必须步行6000步
B．有利于能量的“摄取”与“支出”平衡
C．是能量消耗的一种方式
D．可根据体重、饮食、工作强度等作调整
（6）但饭后立即进行剧烈运动会抑制食物的消化，其原因主要是_____（填序号，多选）
①胃、肠蠕动减弱
②胃、肠蠕动增强
③流经消化器官的血液量增加
④流经消化器官的血液量减少
⑤消化腺的分泌功能增强
⑥消化腺的分泌功能减弱

8 . 小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：

（1）小肠内表面有许多_____，它的表面又有很多突起，称为_____，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）小肠中除_____分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的_____和胰液等多种消化液。
（3）图二中，Ⅱ代表的是_____的消化曲线，代表小肠的一段是_____（填字母）。
（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的_____能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017﹣2030）》给出建议：平时应注意_____和合理运动。
（5）由图可知小肠绒毛中有丰富的_____，这种结构特点有利于吸收营养物质。营养物质通过_____进入_____的过程叫做吸收。营养物质被吸收后随血液运往_____。
（6）食物在消化道里被分解成_____的过程叫做消化。包括_____消化和_____消化，唾液淀粉酶能将少量淀粉分解成麦芽糖属于_____消化。

9 . 中国营养学会提出了中国居民均衡膳食宝塔，据图回答下列问题：

（1）根据均衡膳食宝塔，每天我们应适量食用位于宝塔底层的_______类食物，以保证生命活动对能量的需求。摄入过多，多余的营养物质就会以_______形式储存于体内导致身体肥胖，进而增加患多种疾病的风险。
（2）蔬菜和水果中含有多种________，对维持正常视觉、增强抵抗力等有重要作用。青少年正处于生长发育关键阶段，因此应合理增加第三、四两层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________。
（3）为保证青少年健康成长，我们应该提倡的生活方式有_______（多选）。
a.按时进餐        b.适量运动        c.不偏食挑食        d.不暴饮暴食

10 . 下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层：

（1）分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类 、脂肪、_____、水、_____和_____。
（2）我们每天摄取的食物中，糖类占的比例最大，因为它是人体最重要的_____物质。
（3）饮食中应该少吃的一类食物是_____，位于中国居民的“平衡食宝塔”中最顶层。
（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。
甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。
其中最合理的一份食谱是_____，并简要说明选择理由：_____。