1 . 举世瞩目的2022年北京冬奥会成功举办，精彩纷呈的冰雪赛事，美轮美奂的开闭幕式得到了国际国内一致好评。同时，在各国运动员纷纷“晒美食”潮流下，冬奥美食也成为赛场外热议的焦点。冬奥会美食菜单共包括678道菜品，不仅中西兼顾，而且搭配合理，营养健康。请结合所学生物知识，回答下列问题：

(1)比赛前运动员要吃好早餐，为运动做好物质和能量准备。运动员体内对食物进行消化和吸收的主要器官是图甲中的[       ]_________，在此部位中含有胆汁、胰液和_________等多种消化液，将大分子有机物分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。
(2)为了适应高强度的运动要求，运动员非常注重饮食的合理搭配，他们每天摄入最多的应该是图乙中第_________层食物。
(3)运动时不慎受伤时，选手应多吃富含_________的第三、四层食物，它是建造和修复身体的重要原料，参与人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。这种营养物质在消化道内最终被分解为_________。
(4)在比赛期间尽情享受美食，也让有些运动员感叹“体重不保”，这是因为摄入过多食物中的能量会以_________形式贮存在人体，作为重要的备用能源物质。

2 . 近年来，我国“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧｡主要表现有：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分，高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等｡
(1)无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的_____是构成血红蛋白的主要成分，要多吃动物的肝脏来补充｡
(2)多喝牛奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质｡此外，为了促进骨骼的发育，应多补充含_____的食物，还应多晒太阳促进体内______合成｡
(3)过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成_____作为备用能源在体内贮存起来，导致肥胖儿童逐年增多｡
(4)偏食造成“经常性牙龈出血”是由于_____摄入不足引起的，可以多吃新鲜的______防治｡
(5)青少年正处于生长发育高峰期，为满足生命活动需要，除了合理营养以外，还需积极参加______，消耗体内多余的能量，有效预防肥胖｡

3 . 合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部分被消化的程度图，据图回答问题：

(1)青少年正处于身体生长发育关键期，每天多吃些图甲中［___］层和［___］层食物：
(2)图甲中［A］层食物含有较多的______，是人体主要的能源物质，在图乙中［___］部位开始消化。
(3)图甲中［B］层食物含有丰富的______，可以有效预防坏血病。
(4)图乙中能表示脂肪消化过程的曲线是［___］。

4 . 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是______，该营养物质在图2消化道的______内被消化（填代号）。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中______层食物（填代号）。
(3)图2中，人体内最大的消化腺是[       ]______，它分泌的消化液______不含消化酶，但能乳化______，有利于该物质的消化。
(4)图3中，小肠内表面有许多环形的[       ]______，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[       ]______，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的______构成，有利于吸收营养物质。

5 . 请根据消化系统综合知识回答下列问题

(1)“平衡膳食宝塔”中的第一层食物主要是营养物质中的______，该物质是丙图中的曲线______（X或Y），它最终在甲图中的6被消化成______才能被吸收。
(2)如果一个人乙图中3分泌的消化液不足，会严重影响营养物质______的消化。
(3)处于青春期的你们要比成年人多补充“平衡膳食宝塔”第三第四层的利于生长发育的营养物质是______。

6 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。我们应该合理膳食，如图为平衡膳食宝塔，从下往上依次是1、2、3、4、5层，请回答下列问题：

(1)我们每天都吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的______是人体主要的供能物质。
(2)某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物摄入量不足。
(3)有关合理营养的叙述中，下列错误的是____

A．食物多样，谷类为主

B．吃清淡少盐的食物

C．喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点

D．合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食

(4)营养不良会影响健康，如缺维生素D，儿童易患______。

7 . 读图理解。下图是人体消化系统部分器官示意图，请根据图回答下列问题：

(1)消化系统由消化道和__________两部分组成。
(2)消化道中呈囊状、最膨大的部分是[   ]______，它能对____________进行初步消化。
(3)能够分泌胆汁的结构是[   ]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[   ]_________内。
(4)消化和吸收营养物质的主要器官是[   ]___________。
(5)图中7是__________，它能够吸收一部分水、无机盐和____________。
(6)小旺的妈妈为小旺准备的午餐有：红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含___________的食物。
(7)为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？（答出一个要点即可）______________________。

9 . 下表是一盒250m1的牛奶的营养成分表。
营养成分表

项目	每100ml	占每日营养需求量比例（%）
能量	280KJ	3
蛋白质	3.0g	5
脂肪	3.5g	6
碳水化合物	4.6g	2
钠	56mg	3
钙	125mg	16
维生素D	2μg	40

结合所学知识，回答下列问题：
(1)蛋白质在消化道内被分解成______后才能够被人体吸收，钙是_______和牙齿的重要组成成分人体吸收这些营养物质的主要器官是______。
(2)表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的______完成能量转换。
(3)人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的______，避免坏血病的______，等等；如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质，则需要喝_______盒这种牛奶，但是这样人体贮存能源的_______摄入会超标。所以均衡的营养是非常重要的。

10 . 食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。以下是某品牌米糊包装上的部分说明，请分析并回答问题：
品名：XX米稀
米糊包配料：粳米、燕麦片、白砂糖、茯苓、白扁豆、薏苡仁、莲子、山药、人参（人工种植）、甘草、橘皮、桔梗砂仁
炼乳包配料：白砂糖、水、乳粉、棕榈油、乳清粉、食品添加剂（单双甘油脂肪酸酯等）、食用香精
净含量：40g（米糊30g，炼乳10g）
生产日期：2021年6月2日
保质期：米糊12个月炼乳（调制加糖炼乳）15个月
贮存条件：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射
生产厂家：XX食品有限公司
地址：XX省XX市XX区XX路XX号

	米糊营养成分表		炼乳营养成分表
项目	每100克（g）	营养素参考值%	每100克（g）	营养素参考值%
能量	1690千焦（kJ）	20%	1373千焦（kJ）	16%
蛋白质	8.8克（g）	15%	5.0克（g）	8%
脂肪	4.1克（g）	7%	10.0克（g）	17%
糖类	81.7克（g）	27%	54.0克（g）	18%
钠	260毫克（mg）	13%	120毫克（mg）	6%

(1)表中所列项目中，能为生命活动提供能量的是____________。
(2)该米糊营养物质丰富，且十分美味。某同学一日三餐均以此为食，这样可取吗？为什么？____________。
(3)如表所列举的营养物质中，在胃内开始被消化的是______，参与该过程的是胃液中的______，该物质最终在______中被分解为______，才能被人体吸收，该部位与吸收功能相关的结构特点是______（答出一点即可）。
(4)购买该食品时，从食品安全的角度，应首先关注包装说明上的____________和____________。