1 . 下表将“膳食宝塔”中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。下图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图（甲、乙、丙表示物质），请分析回答下列问题：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25g
Ⅳ级	豆类和奶类	300~500g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125~200g
Ⅱ级	果蔬类	400~750g
I级	谷薯类	450~500g

   
(1)小明认为每日应适当多摄取Ⅰ级食物，因为该层食物含有的大量糖类是人体生命活动的主要_______（填“供能”或“贮能”）物质。
(2)小明不爱食用第Ⅱ层食物，导致最近刷牙时经常牙龈出血，其原因是缺乏______。
(3)“减盐控油促健康”，油脂不容易消耗，易造成高脂血症和肥胖。图中表示脂肪消化的曲线是_______，其中肝脏分泌的_______对脂肪消化有促进作用。
(4)上图中，营养物质被吸收的主要部位是[C]______，该部位的内表面有许多环形的______，大大增加了吸收的表面积。

2 . 汉中面皮是陕西汉中的一道特色小吃，历史悠久，主要制作原料是优质晚米，浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，和少量黄豆芽、菠菜、胡萝卜丝等一起调入油辣子、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。再配上一碗热气腾腾的菜豆腐，堪称一绝。
   
(1)面皮为人体提供的主要营养物质是______。
(2)豆腐中含有丰富的______，是建造和修复身体的重要原料。这类营养物质的初步消化发生在人体消化道的______中。
(3)胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，有利于预防______（填“坏血病”“贫血症”或“夜盲症”）。
(4)2023年5月20日是第34个“5·20中国学生营养日”，中学生应如何做到合理膳食?______（写出一点）。

3 . 小明的爸爸快要过生日了，这学期学习了人体营养与健康的知识之后，小明准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。
(1)小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括______。
①食品是否有毒②食品的保质期③无机盐的含量④是否被农药等有害物质污染⑤维生素的种类⑥食品含能量高低⑦食品的营养价值⑧食品是否发霉变质

A．①③⑤⑦

B．②④⑥⑧

C．①②④⑧

D．③⑤⑥⑦

(2)小明为全家人制作的菜肴有：①糖醋里脊、②清炒油麦菜、③拔丝红薯、④西兰花炒木耳。小明的爸爸因为______（激素）分泌不足患有糖尿病，请根据健康饮食的相关知识，从以上菜肴中为小明的爸爸选择恰当的菜品，进行合理搭配______（写数字即可）。
(3)小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤：

试管编号	食物小块	所加液体	震荡摇匀	37℃
Ⅰ	0.1克	2毫升淀粉酶溶液	是	10分钟
Ⅱ	a克	2毫升b液体	是	10分钟

①根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为______，b为______，这体现了实验设计应遵循______的原则。
②向Ⅰ、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，Ⅱ号试管内食物小块变成蓝色，Ⅰ号无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是______。
③如果用图中A—E表示人体消化道各部位，则食材X起始消化的部位是[]______，可反映其消化过程的曲线是______（填甲、乙、丙）。
   

4 . 如图是人体消化系统部分器官示意图，根据图回答下列问题。
   
(1)消化系统由______和______两部分组成，人体最大的消化腺是[   ]______（[   ]内填序号，横线上填名称）。
(2)小刚的早餐是牛奶和面包，能对牛奶中的蛋白质进行初步消化的器官是[   ]______（[   ]内填序号，横线上填名称），蛋白质经消化后的营养成分是______。
(3)小刚吃过早餐去上学，早餐中营养物质主要通过图中的[   ]______（[   ]内填序号，横线上填名称）进行消化和吸收。
(4)青少年正处于生长发育的黄金期，饮食要做到合理营养。合理营养是指______而______的营养。

5 . 如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题：
   
(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图1“平衡膳食宝塔”中谷类富含的 _______是人体主要能源物质，食用油富含 _______。
(2)同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图1中第 _______（填序号）层食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。某同学为自己设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的午餐食谱。从合理营养角度分析，该食谱还应补充图1中第 _____（填序号）层食物。
(3)图2是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中D _______。它的消化腺和 _______（填写某消化腺）都能分泌消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。曲线乙代表营养物质 ________，在D中最终被分解成 ________。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于 _______（填“肠液”或“唾液”）的作用。

6 . 五月初五是我国传统节日端午节，吃粽子是大江南北的共同习俗，传统的粽子以糯米为主要材料，加入豆类、红枣等包以粽叶蒸制而成。北方制作多为甜口，馅料为豆沙、豇豆、栗子、大枣或蜜枣等，红豆能够利水袪湿、解热毒，且含有丰富的蛋白质；红枣能够补益脾胃、益气养血，常食可改善胃肠功能、增力强体；药食同源是中医中药的重要理论。需要注意的是，粽子黏滞，不宜多食和空腹食用，糖尿病患者更应该适量食用，请根据图回答下列问题。
   
(1)粽子以糯米为主要材料，糯米的主要成分淀粉，在口腔中淀粉只有一小部分被分解成______，最终在[       ]______，被分解成葡萄糖。
(2)在其他地区，粽子中还含有肥肉，人体的器官①能分泌______能促进它的消化。
(3)刚从冰箱拿出的粽子宜加热软透再吃，以免食滞碍胃，影响消化；同时最好搭配一些蔬果，增加纤维和维生素的摄入，帮助粽子的消化，做到合理营养，合理营养是指______与______的营养。

7 . 图一表示中国居民的“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统模式图，请据图回答问题。
   
(1)图一中的最底层（E层）食物所含的营养成分主要是____________________，该营养物质在图二中的____________________（填序号）内开始被消化。
(2)小李同学因偏食出现牙龈出血等症状。根据所学的生物学知识，建议该学生应多摄入图一中的____________________层食物。
(3)饮用牛奶有利于中小学生的生长和发育，这主要是因为牛奶中的____________________是构成人体细胞的基本物质。该物质的化学性消化从图二中的____________________（填序号）开始。

8 . 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡。加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请结合图1和图2回答问题：
   
(1)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是      。

A．水、无机盐、维生素

B．糖类、脂肪、蛋白质

(2)图2中，_____类（填序号）食物是人体最主要的供能物质。小张同学刷牙时常常牙龈出血，可能是缺乏_________引起的，应当多吃_____类（填序号）食物。
(3)小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果。你认为她的做法对吗？_______，请你给她提出一些建议：____________________。

9 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，为了关注中学生营养状况，每年都有不同的活动主题，今年我校的活动主题是：均衡营养，健康成长。为了更好的完成活动，学生们做了调查问卷，请你帮助完成部分问题。（注：图中的曲线表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。
   
(1)青少年正处在生长发育阶段，对能量和______需要量高于成年人。
(2)图中代表脂肪消化的曲线是______，在人体的消化道中，消化脂肪的主要场所是______，且被消化成______、______才被吸收。
(3)代表小肠的一段是______（填图中字母），在它的结构特点中______和______增大了其吸收面积。
(4)生活中除了补充能源物质外还需多吃蔬菜和水果，是因为蔬菜水果除了含水分还富含______和______。
(5)“吃出健康”成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是______。
①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐要多吃糖类和脂肪丰富的食物

A．①②④

B．①②⑤

C．②③⑤

D．③④⑤

10 . 每年5月20日为中国学生营养日，合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量。甲图为“平衡膳食宝塔”中的各类食物，乙图表示人体消化吸收过程，①—⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。请据图分析回答：
   
(1)“平衡膳食宝塔”摄入量最多是第一层的食物，该类食物所含的主要营养物质______是人体内最重要的供能物质。
(2)青少年正处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、二层食物的同时，应多吃宝塔中的第______层的食物，因为食物含有丰富的______是建造身体的重要原料。蛋白质在②______（填消化液名称）作用下被初步消化。
(3)③是肝脏分泌的胆汁，能帮助宝塔中第_____层食物的消化，冠心病人应少吃该类食物。
(4)乙图中，④和⑤含有多种消化酶，最终将食物彻底分解，其中a是_______。
(5)abc进入X循环系统的过程叫营养物质的_______，进行该过程的主要场所是________。