1 . 在夏季潮湿的环境下，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢?小琪同学对此进行了探究，她的实验过程如下，分析她的实验，回答问题:

组别	A	B	C
处理	设置干燥环境	设置潮湿环境	设置潮湿环境
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将潮湿的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①     馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②       环境中
结果	一段时间后，不发霉	一段时间后，发霉	一段时间后，不发霉

(1)小琪同学设置A与B这组对照试验，该组对照试验的变量是________，探究的问题是________________________
(2)为了探究温度对霉菌生活的影响，小琪同学设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的条件①是________，条件②是________。
(3)通过这个实验你能想到的两种防止食品发霉的方法分别是________。

2 . 我们的周围有数不清的细菌和真菌，甚至在我们的体表和体内也有许多的细菌，有时还会有真菌。洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？下面是某生物小组同学设计的相关实验。

培养皿号		A	B	C
实验步骤	①	配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用
	②	用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面。	用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面。	用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹。
	③	将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录。真到菌落不再增加。
实验结果		许多菌落	少数菌落	?

(1)C组在此实验中起___________作用。实验步骤②，用无菌棉棒对手心取样时，A、B两组取样面积相同的目的是___________。
(2)上表中，C组的实验结果理论上应该是___________。
(3)细菌和真菌也在人类的生活中有很多应用。社会上出现的“水果酵素”是把水果洗净、切碎，混合一定比例的糖和水，置于干净的容器中，密封后发酵若干时间制成，“水果酵素口感酸甜，略带酒味，这主要是经过乳酸菌和___________等细菌和真菌发酵制成：发酵“水果酵素”在制作过程中如被霉菌污染，会产生具有强致癌作用的毒素，与细菌相比，霉菌的细胞结构特点是___________，因此属于___________生物，繁殖方式是___________。

3 . 某生物兴趣小组在探究“酵母菌的呼吸作用”时，设计了如下实验，在四个相同的瓶子中分别装入等量的如下表所示相应的物质，并搅拌均匀，把四个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。（注：BTB溶液又叫溴麝香草酚蓝，当遇到二氧化碳时，BTB溶液会由蓝色变成黄色。）

装置	物质	BTB溶液	温度	现象
Ⅰ	水+白砂糖+酵母菌	2mL	25℃	溶液逐渐变成黄色
Ⅱ	水+酵母菌	2mL	25℃	A
Ⅲ	水+白砂糖+酵母菌	2mL	0℃	溶液呈现蓝色
Ⅳ	水+白砂糖+酵母菌	2mL	100℃	B

(1)装置Ⅰ中溶液变成黄色的原因是酵母菌分解白砂糖产生______；装置Ⅲ中溶液呈现蓝色的原因是______。
(2)请你推测，装置Ⅱ中的A现象是溶液呈现______色。
(3)如要探究温度对酵母菌呼吸作用的影响你会选择______组装置进行实验。
(4)装置Ⅰ和装置Ⅱ作为一组对照实验你能得到的结论是______。
(5)小明同学想在家完成这个实验，但像BTB溶液和澄清石灰水等只有实验室才有，你能否帮小明同学想想办法，用生活中的材料和方法完成这一实验？______。

4 . 中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓，岳阳市十九中龚同学在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟。（以上容器，毛巾等均要求消毒）

(1)请写出制作工序的先后顺序：_____（用序号表示）。
(2)将糯米饭冷却到30℃的目的是 _____。
(3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，在酿酒的过程中会出现的现象是 　 　。

A．先来水后来酒

B．先来酒后来水

C．水、酒同时出现

D．只出现酒不出现水

(4)在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图所示，其中表示酒精的曲线是 _____。
(5)有同学按工序制作米酒，几天后却发现米酒有酸味，请写出两个可能造成杂菌污染的原因 _____。

5 . 某校兴趣小组做了“酵母菌的发酵作用及影响因素”的探究实验，实验设计如下表，在四个相同的瓶子中分别装入相应物质（干酵母中有活的酵母菌），搅拌均匀，在四个瓶口处套上大小相同的气球并密封，一段时间后观察到如下表所示现象：

装置		1号	2号	3号	4号
加入物质	水	40mL	40mL	40mL	40mL
	葡萄糖	10g	10g	无	10g
	酵母粉	5g	无	5g	5g
温度		25℃	25℃	25℃	0℃
现象		有气泡产生，气球胀大	没有气泡产生，气球不胀大	没有气泡产生，气球不胀大	没有气泡产生，气球不胀大

请根据实验回答下列问题：
(1)表中可以验证“酵母菌具有发酵作用”的一组对照实验是___________。
(2)1号瓶内有气泡产生的原因是酵母菌分解葡萄糖产生了___________。
(3)1号和3号的实验结果说明，酵母菌的生存需要___________。
(4)4号瓶内没有产生气泡的原因是___________。
(5)为了继续探究“酵母菌在无氧条件下产生酒精”的实验，该兴趣小组在如下图所示两套装置中分别加入等量葡萄糖、水和酵母粉，并进行如图所示操作。其中能产生酒精的装置是___________。

6 . 实验题
制作米酒生物课上，某班同学纷纷展示了自己在家制作的米酒。老师让明明同学展示并介绍了他制作米酒的过程。
实验器材：新鲜的糯米、甜酒曲、凉开水、三个同样的洁净玻璃瓶等
实验步骤：
第一步：将糯米浸泡24小时后上锅蒸熟，用凉开水冲洗。
第二步：将糯米放至手感微热时，均分为三等份，分别放入三个玻璃瓶中，编号为1、2、3．
第三步：按照下表对各组进行处理，然后迅速盖好瓶盖，置于相应环境中。

编号	处理方法	环境
1	添加适量酒曲，搅拌均匀，添加适量凉开水	暖气片上方
2	添加适量酒曲，搅拌均匀，添加适量凉开水	冰箱冷藏室
3	不添加酒曲，搅拌均匀，添加适量凉开水	暖气片上方

第四步：定时观察，3天后打开瓶盖，通过看、闻等方式，初步判断瓶中是否酿出了美味的米酒。
请你结合明明的实验并联系所学知识，回答下列问题：
(1)酿制酒酿需要的微生物主要是___________，实验中___________号和___________号对照，可探究温度对米酒发酵过程的影响。
(2)3号瓶中未加酒曲，为什么也要“搅拌均匀”？___________。
(3)用凉开水冲洗蒸熟的糯米的目的是___________。
(4)冲洗时为什么使用的是“凉开水”，而不是“凉水”？___________。
(5)你认为这三个玻璃瓶中，盛有美味米酒的是___________号，判断的理由是___________。

7 . 小华家制作的水煮花生味道好，深受顾客喜爱。但水煮花生的保质期仅一天，小华父母想购买一台真空包装机，以延长水煮花生的保质期，拓展网络销售。小华就此进行了探究。
①取沥干冷却的水煮花生，分装20袋，每袋50克，平均分为两组：甲组进行真空包装，乙组装入普通包装袋。
②将两组花生放入橱柜，常温保存。
③每隔24小时，从甲、乙两组中各取出3袋花生，邀请顾客进行评价，其结果如下：甲组24小时后无异味、口感正常；48小时后有轻微异味。乙组24小时后无异味、口感正常；48小时后异味明显。
(1)本实验探究的问题是：____________。
(2)本实验控制的变量是____________。每次取出3袋花生而不是1袋进行评价，目的是____________。
(3)根据所学知识分析，导致真空包装水煮花生变质的主要原因是____________，真空包装前应该____________。

8 . 下列是生物课外小组活动中的一个小实验，根据实验回答问题：
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，将液体倒入透明的矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水，将一个瘪气球套在瓶口，将瓶子放在室内温暖的地方，并观察：

(1)发现液体中有__________产生，瓶口的气球慢慢___________。将气球内的气体通入到澄清的石灰水中，石灰水变浑浊，证明气球内产生的气体是_____________。
(2)取一滴反应液制作成装片，在显微镜下观察酵母菌时，细胞中有明显的细胞核。与细菌相比，酵母菌属于___________（真核/原核）生物。

9 . 回答下列有关实验的问题：

(1)某同学为探究植物的生理活动，设计了如图所示的实验装置。请分析下列问题：
甲、乙装置中的叶片经脱色、染色后，______装置中的叶片变蓝色？由此则证明______是光合作用必须的原料。
(2)家庭制作米酒有如下工序：
a：将酒曲粉末与糯米饭拌匀
b：将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水
c：用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30°C
d：用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净
e：将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方
f：将糯米倒入蒸锅蒸熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）。
请对照制作工序，回答下列问题：
①写出制作工序的先后顺序：______（用代号加箭头表示）。
②曲含有的主要菌种是______。
③酿好的米酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？______。
(3)为宣传“拒绝烟草”这一主题，某实验小组用同一品牌香烟各半支的烟丝，分别加入50mL、40mL、30mL、20mL蒸馏水浸泡一天，取其浸出液进行了“烟草浸出液对水蚤心率的影响”的探究。实验数据见下表。

组 别	一	二	三	四
制取浸出液加入的蒸馏水体积	50mL	40mL	30mL	20mL
10秒内水蚤心跳次数	36	37	39	41

本实验的变量是______，若清水中的水蚤10秒内心跳次数是35，则实验表明，烟草浸出液对水蚤心率有______作用，且浓度越高作用越强。
(4)“馒头在口腔中变化”的探究实验表明：______对淀粉有消化作用、______和______有助于淀粉的消化。

10 . 小明的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，和弟弟做了如下的探究实验：
找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用洗手液把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。
(1)几天后形成较多、较大菌落的是_____馒头。
(2)将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是_________。
(3)用“两个馒头和两个塑料袋”的目的是设置一组________实验。
(4)“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的_______步骤。
(5)细菌的个体十分微小，只有用______显微镜或______才能观察到细菌的形态。细菌对人类既有害处，又有益处，例如：________能使牛奶变成酸奶。