1 . 官能团与有机化合物的分类

类别	官能团	代表物及简式
烷烃	-	甲烷CH4
烯烃	_______碳碳双键	乙烯_______
炔烃	_______碳碳三键	乙炔HC≡CH
芳香烃	-	苯_______
卤代烃	_______(X表示卤素原子)	溴乙烷CH3CH2Br
醇	—OH_______	乙醇CH3CH2OH
醛	_______	乙醛
羧酸	_______	乙酸_______
酯	_______	乙酸乙酯_______

2 . 葡萄糖与银氨溶液的反应——银镜反应
(1)实验过程
银氨溶液的制备：在洁净的试管中加入1mL2%的AgNO₃溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。

(2)实验现象：在试管内壁上附着一层_______的银镜。
(3)实验结论：银氨溶液与葡萄糖反应生成了_______。

3 . 葡萄糖
(1)组成与结构：葡萄糖是一种有甜味的_______色晶体，_______溶于水，其分子式为_______，结构简式：_______。在葡萄糖分子中含有两个决定葡萄糖化学性质的原子团，它们分别是_______和(—CHO醛基)。
(2)主要性质及应用
①葡萄糖与新制的Cu(OH)₂反应，生成_______的Cu₂O沉淀。此性质常用于_______和_______中葡萄糖的含量测定。
②葡萄糖与_______溶液反应生成_______，在试管内壁形成光亮的_______。常用于葡萄糖的检验和工业上的制镜。
微点拨：葡萄糖与新制Cu(OH)₂、银氨溶液反应时均在碱性条件下加热进行，同时后者应水浴加热。

4 . 糖类的分类

类别	代表物	分子式	相互关系
单糖	葡萄糖、果糖	_______	同分异构体
二糖	蔗糖、麦芽糖、乳糖	C12H22O11	_______
多糖	淀粉、纤维素	(C6H10O5)n	不属于同分异构体

单糖不能水解，二糖水解生成两分子单糖，多糖水解生成多分子单糖。

5 . 糖类的组成：糖类是由_______三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式C_n(H₂O)_m表示，也被称为_______。糖类不一定均符合通式C_n(H₂O)_m，如_______的分子式为C₆H₁₂O₅，但符合C_n(H₂O)_m的有机物不一定是糖，如_______分子式可写为C₂(H₂O)₂。

6 . 葡萄糖与新制Cu(OH)₂悬浊液的反应
(1)实验过程

(2)实验现象：在酒精灯上加热一段时间后试管内出现_______色沉淀。
(3)实验分析及结论：出现的_______色沉淀为_______，说明在加热条件下，葡萄糖可以把新制的氢氧化铜还原为_______。

7 . 乙酸与乙醇的酯化反应实验探究
在一支试管中加入3mL无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，按如图装置进行实验(产生的蒸气经导管通到饱和Na₂CO₃溶液的液面上)，观察右边试管中的现象并闻气味。

(1)酯化反应的机理：_______。
(2)实验中的注意事项：
①试剂的加入顺序：先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入_______，冷却后再加入CH₃COOH。
②导管末端不能插入饱和_______溶液中，防止挥发出来的CH₃COOH、CH₃CH₂OH溶于水，造成溶液倒吸。
③浓硫酸的作用：_______——加快反应速率；_______——提高CH₃COOH、CH₃CH₂OH的转化率。
④饱和Na₂CO₃溶液的作用：降低乙酸乙酯的_______，便于分层，得到酯；与挥发出来的乙酸反应；溶解挥发出来的_______。
⑤酯的分离：采用分液法分离试管中的液体混合物，所得上层液体即为_______。

8 . 酯类
(1)酯类的一般通式可写为，官能团为酯基，或写作___________。
(2)低级酯具有一定的___________性，有___________气味，可用作饮料、糖果、化妆品中的香料和有机溶剂。

9 . 酯化反应
(1)乙酸与乙醇反应的化学方程式为CH₃COOH＋CH₃CH₂OH_______，_______与_______反应生成_______和_______的反应叫酯化反应，属于_______反应，又属于_______反应。
(2)为了提高酯化反应的速率，一般需_______，并加入浓硫酸作_______。

10 . 乙酸的酸性
(1)乙酸是一种重要的_______酸，具有酸性，比H₂CO₃的酸性_______。
(2)写出下列化学方程式
①与活泼金属Mg反应：2CH₃COOH＋Mg→_______。
②与金属氧化物CuO反应：2CH₃COOH＋CuO→_______。
③与碱NaOH中和反应：CH₃COOH＋NaOH→_______。
④与盐NaHCO₃反应：CH₃COOH＋NaHCO₃→_______。