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解题方法
1 . 硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。
进行皂化反应实验的操作步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mL水和10mL酒精,其中加入酒精的作用是___ 。
(2)加热反应混合物约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为___ (填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入食盐细粒,静置一段时间,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在___ 层,这个过程称为___ 。
(4)装置中长玻璃导管的作用为___ 。
进行皂化反应实验的操作步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mL水和10mL酒精,其中加入酒精的作用是
(2)加热反应混合物约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为
(3)向所得混合物中加入食盐细粒,静置一段时间,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在
(4)装置中长玻璃导管的作用为
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