硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。
进行皂化反应实验的操作步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mL水和10mL酒精,其中加入酒精的作用是___ 。
(2)加热反应混合物约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为___ (填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入食盐细粒,静置一段时间,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在___ 层,这个过程称为___ 。
(4)装置中长玻璃导管的作用为___ 。
进行皂化反应实验的操作步骤如下:
(1)在圆底烧瓶中加入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3gNaOH、5mL水和10mL酒精,其中加入酒精的作用是
(2)加热反应混合物约10min,皂化反应基本完成,所得的混合物为
(3)向所得混合物中加入食盐细粒,静置一段时间,溶液分为上下两层,高级脂肪酸钠盐在
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更新时间:2020-05-19 10:02:52
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(1)步骤①的目的是去除废铁屑表面的油污,方法是_______ 。
(2)步骤②需要加热的目的是_______ ,温度保持80~95℃,采用的合适加热方式是_______ 。铁屑中含有少量硫化物,反应产生的气体需要净化处理,合适的装置为_______ (填标号)。
(3)步骤③中选用足量的,理由是_______ ,有关离子方程式为_______
(4)步骤⑤的具体实验操作有_______ 、_______ 、_______ 、_______ ,经干燥得到硫酸铁铵晶体样品。
回答下列问题:
(1)步骤①的目的是去除废铁屑表面的油污,方法是
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(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠、5mL水、10mL酒精。加入酒精的作用是__ ;加入NaOH溶液的作用是__ 。
(2)给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法和现象是__ 。
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是__ 。
(4)图中长玻璃导管的作用是__ 。
(5)写出该反应的化学方程式:__ 。
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(1)C中含有的官能团名称是_________
(2)A与D也可在一定条件下生成F,该反应的反应类型为_________
(3)A在催化剂、加热条件下转化为B的化学方程式是_________
(4)下列说法正确的是_________
A F与NaOH溶液反应称为皂化反应
B 用新制碱性氢氧化铜悬浊液可以区分B、C和D
C 给出氢离子的能力:D>C
D 实验室制备A和F时都需要使用浓硫酸,浓硫酸的作用完全相同
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【推荐3】油脂是高级脂肪酸的甘油酯,在工业上用途广泛。
实验一:用地沟油制肥皂(高级脂肪酸钠盐)和甘油(常压下甘油的沸点为290℃)。
(1)将约6g地沟油、10mL 40%的烧碱溶液、5mL液体A混合后在烧杯中加热约0.5小时。A可以增大反应物间的接触,则A可以是_____ (选填编号)。
a.四氯化碳 b.汽油 c.乙醇
(2)从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下:
加入食盐颗粒后,液体表面析出白色固体,则食盐的作用是_____________________ 。操作②必须用到的玻璃仪器是_____ (选填编号)。
a.漏斗 b.分液漏斗 c.蒸馏烧瓶
(3)若甘油的产率明显低于高级脂肪酸钠盐的产率,可能的原因是_____ (选填编号)。
a.油脂水解不充分 b.部分甘油挥发 c.甘油中混有水
实验二:测定油脂的碘值。碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。
称取a g某油脂,加入含bmol I2的溶液(韦氏液),充分振荡;过量的I2用cmol/L Na2S2O3溶液滴定(以淀粉为指示剂):2Na2S2O3+ I2 =Na2S4O6+ 2NaI用去vmL。
(4)配制韦氏液,溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是___________________ 。滴定终点时颜色的变化是__________________________ 。
(5)该油脂的碘值为(用相关字母表示)__________________________ 。
(6)冰醋酸也会消Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值偏_____ (选填“高”或“低”)。
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