1 . 下列关于几种基本营养物质的说法正确的是
| A．人体摄入的糖类均会水解成葡萄糖 |
| B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、甲醛、紫外线、低温等作用下均会发生变性 |
| C．油脂属于天然的高分子化合物，分为不饱和的植物油和饱和的脂肪 |
| D．油脂可通过碱性条件下的水解反应，进行肥皂生产 |
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2021-05-20更新
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260次组卷
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4卷引用：【2023】【高一下】【其他】【杭十一】【高中化学】【刘尼尼收集】
（已下线）【2023】【高一下】【其他】【杭十一】【高中化学】【刘尼尼收集】浙江省丽水外国语实验学校2020-2021学年高一下学期第一次月考化学试题（已下线）专题10 基本营养物质【专项训练】-2020-2021学年高一化学下学期期末专项复习（人教版必修2）甘肃省武威第八中学2020-2021学年高一下学期期末考试化学试题
2020高二上·浙江·学业考试
2 . 下列说法正确的是
| A．糖类化合物中H、O原子个数比一定为2：1 |
| B．氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽 |
| C．区别植物油和矿物油不可用热的烧碱溶液 |
| D．高温消毒是利用了蛋白质的变性原理 |
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2018·浙江宁波·一模
名校
3 . 下列说法正确的是
| A．高级脂肪酸乙酯是生物柴油中的一种成分,它属于油脂 |
| B．蔗糖、淀粉、纤维素均为高分子化合物 |
| C．硫酸铜可使蛋白质变性,可用于游泳池的杀菌消毒 |
| D．氨基酸分子中都含有—NO2和一COOH |
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2018-03-19更新
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535次组卷
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5卷引用：2021年1月浙江省普通高中学业水平考试化学仿真模拟试卷01
（已下线）2021年1月浙江省普通高中学业水平考试化学仿真模拟试卷01浙江省宁波市2018年3月新高考选考适应性考试化学试题浙江省东阳市外国语学校，东阳中学2022-2023学年高一下学期5月月考化学试题（已下线）专题08 常见有机物及其应用-备战2022年高考化学学霸纠错（全国通用）（已下线）第20练 基本营养物质-2023年高考化学一轮复习小题多维练（全国通用）
