1 . 下列物质在碱性、加热的条件下，不能与银氨溶液反应生成单质银的是

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．果糖

D．麦芽糖

3 . 化学与生活密切相关，下列说法不正确的是

A．可用料酒除去食物中的腥味	B．葡萄糖可用于发生银镜反应
C．可用乙烯作为水果的催熟剂	D．油脂在酸性条件下水解反应来制取肥皂

4 . 配制银氨溶液并进行实验，过程如图

下列对该实验的说法不正确的是

A．用银镜反应可以检验醛基

B．滴加稀氨水后沉淀溶解，是因为生成了

C．实验后，可以用硝酸洗掉试管上的银镜

D．将乙醛换成蔗糖，同样可以得到光亮的银镜

5 . 下列说法错误的是（       ）

A．新制Cu(OH)2悬浊液能与葡萄糖发生反应

B．用银镜反应可证明蔗糖的水解产物中含葡萄糖，但不能证明是否完全水解

C．油脂在酸性条件下水解为甘油和高级脂肪酸

D．蛋白质中只含有C、H、O、N四种元素

6 . 下列说法正确的是

A．矿物油也可以发生皂化反应

B．葡萄糖和蔗糖都能发生银镜反应

C．环己烯与苯可用溴水鉴别

D．采取分液方法可以将液溴和CCl4的混合物进行分离

7 . 能证明淀粉没有水解的试剂是

A．新制的氢氧化铜

B．银氨溶液

C．碘水

D．碘化钾

8 . 简要回答下列问题
(1)以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中，可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全？
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(2)成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应，试解释原因。
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(3)如何鉴别蚕丝和人造丝（纤维素）织物？
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(4)乙醇和乙酸的官能团的名称分别是什么？
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