1 . 为了探究淀粉的水解程度，某同学设计了如下实验。

下列说法不正确的是

A．稀硫酸在转化中起到催化作用

B．试剂Y可选择溶液

C．根据现象①②可判断淀粉溶液发生部分水解

D．若用纤维素代替淀粉，可以观察到相同实验现象

2 . 下列说法不正确的是

A．纤维素属于多糖在人体内可经代谢为人体供能

B．可用溴的四氯化碳溶液鉴别植物油和动物油

C．疫苗冷储是为了防止高温蛋白质变性

D．淀粉用于酿酒的过程中涉及到水解反应

3 . 蛋糕是一种以鸡蛋、白糖、小麦粉等为主料，牛奶、水果、奶粉等为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成的西式甜点。下列说法错误的是

A．鸡蛋清的主要成分是蛋白质，蛋白质经烘烤后发生变性

B．牛奶中含有水、蛋白质、脂肪、乳糖等，脂肪属于高分子

C．小麦粉的主要成分是淀粉，淀粉在酸作用下最终水解为葡萄糖

D．水果中含有丰富的纤维素，纤维素属于多糖

4 . 以淀粉为主要原料模拟合成其他重要化工原料的流程如图所示，据图回答下列问题。

已知：①烃E是一种基础化工原料，标准状况下密度为。
②；两个羟基连在一个碳原子上不稳定。
(1)B的官能团名称为_______，A的结构简式为_______，C→D的反应类型为_______。
(2)下列说法不正确的是_______。

A．淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于天然高分子化合物

B．D可与新制氢氧化铜悬浊液反应生成蓝色溶液

C．D和F均能与Na反应生成

D．A→B的反应类型为水解反应

(3)写出反应①的化学方程式_______。
(4)写出反应③的化学方程式_______。

5 . 有机物E可用作香料，有机物E的合成路线如图所示。

已知：B的分子式为C₄H₈O₂，且分子结构中无支链；C是有机化工重要的基本原料，标准状况下其密度为1.25g/L；E具有芳香气味，分子式为C₆H₁₂O₂；F是一种高聚物，可制成多种包装材料。
请回答：
(1)化合物A中含有的官能团是___________(写名称)。
(2)C→D的反应类型是___________；F的结构简式为___________。
(3)B+D→E的化学方程式是___________。
(4)下列说法正确的是___________(填标号)。

A．物质F能使溴水和高锰酸钾溶液褪色

B．等物质的量的C和D完全燃烧时消耗氧气的物质的量相等

C．可以用饱和碳酸钠溶液鉴别B、D和E三种物质

D．在制备E时，浓硫酸只起到催化剂的作用

6 . 浙江湖州逐步实现“塘基上种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑”的桑基鱼塘生态模式。下列有关桑基鱼塘的说法不正确的是

A．桑葚中含有葡萄糖和果糖，二者互为同分异构体

B．蚕丝的主要成分中至少含有四种元素

C．从鱼类中提取的鱼油属于天然有机高分子化合物

D．桑叶中含有的纤维素在一定条件下能水解成葡萄糖

7 . 下列说法正确的是

A．煤的液化是物理变化

B．乙烷是一种植物生长调节剂可用于催熟果实

C．油脂与氢氧化钠溶液反应可制肥皂

D．蔗糖、淀粉水解都只生成葡萄糖

8 . 下列说法不正确的是

A．淀粉和纤维素都属于天然有机高分子，都能发生水解反应和酯化反应

B．油脂在酸性条件下的水解可以得到高级脂肪酸盐，常用于生产肥皂

C．酶的催化作用具有高度专一性，如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应

D．甘氨酸既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应

9 . 劳动人民的发明创造是中华优秀传统文化的组成部分。下列化学原理描述错误的是

	发明	关键操作	化学原理
A	制墨	松木在窑内焖烧	发生不完全燃烧
B	陶瓷	黏土高温烧结	形成新的化学键
C	造纸	草木灰水浸泡树皮	促进纤维素溶解
D	火药	硫黄、硝石和木炭混合，点燃	发生氧化还原反应

A．A

B．B

C．C

D．D

10 . 下列资源利用中，在给定工艺条件下转化关系正确的是

A．煤煤油

B．石油乙烯

C．油脂甘油

D．淀粉乙醇