材料一 东亚农业有上万年的历史,以中国为典型代表。大约在春秋战国时期,中国已经形成以粟、黍、稻、麦、豆、麻为主的种植业结构,由此奠定了明代以前主要粮食作物种类的基础。
——摘自杨共乐主编《历史长河中的人类社会》
（1）阅读材料一并结合所学，指出中国人最早培育出的两种粮食作物名称，列举一项唐朝发明的耕地农具。
材料二 在汉末之前, 中国食用油主要以动物油为主，辅以少量大麻油。“张骞外国得胡麻（即芝麻）”，之后逐步推广。到了《齐民要术》成书的年代, 以芝麻为主的植物油生产加工就很普遍了。唐宋时期，食用油作坊兴起，食用油商品化趋势增强。
油菜在元代传入我国，并逐步取代了芝麻的地位。来自美洲的花生引入后,种植范围逐渐遍及全国。20 世纪初，榨油机器传入，使原本手工榨油机榨不出油的大豆、花生等油料作物，在北方逐步取代了芝麻的地位。
——摘自韩茂莉《中国历史地理十五讲》等
（2）依据材料二，填写《中国古代至近代油料作物的种植及加工发展历程简表》。
| 角度 | 重要转折期 | 史实 |
| 农作物结构中的地位 | ① | 芝麻等从附属于粮食作物变为独立的油料作物 |
| 油料作物的 ② | 元朝 | 南方以油菜为主；北方以芝麻为主 |
| 明清 | 南方以油菜、花生为主；北方以大豆、花生为主 | |
| 食用油加工技术或手段 | 近代 | ③ |
材料三 占据苏州的张士诚最终被朱元璋打败的一个重要原因，是因为苏州的粮食短缺。南宋有“苏湖熟，天下足”的谚语，但南宋以后苏州地区谷物的供给开始依赖湖广地区。明中后期，苏州城内西部是商业区，东部是织染工业区。有钱人在城东出资建立机房， 雇工织造。1601 年，朝廷派孙隆赴苏州增收税金，计划对每台织机征银三钱，或对每匹绸缎征银五分，每匹纱征银二分。听闻此消息，机户纷纷停业，解雇织工。织工聚众抗议， 由此引发纵火伤人。
——摘编自【日】宫崎市定《明清时期的苏州与轻工业的发展》
（3）依据材料三，概述明代苏州经济发展的特点。
七国乃是以春秋时代许多战争及商业资本发展而产生的集权国家，已不是旧来的封建侯领。这个集权国家的政权在官僚士大夫之手而不在封建贵族之手。……春秋末年，普遍的做法是任命地方官来管理各个地区。许倬云先生将这种国家称之为“新型国家”，以区别于封建制国家中的诸侯国。
——刘建军《古代中国政治制度十六讲》
（1）指出“新型国家”与封建制国家中的诸侯国在政治上的不同。
在韩非子看来，用宽松而舒缓的礼乐象征来垂戒，靠未必善良的人性自觉来拯救，都是缘木求鱼的迂阔思路。他的思想有两个基点：一个是人性之恶，一个是时代变了，治理方法不能不变。
——葛兆光《中国思想史》
（2）依据材料结合所学，说明战国时期的社会状况，并指出儒法两家是主张如何来重建秩序的。
他们（徽商）一方面耗费巨额利润来促使自己缙绅化，另一方面又将大量财富抛向非生产领域，诸如购置族田，建祠，修家谱，以及提倡程朱理学等，结果不是使徽州产生资本主义，而是成为一个顽固坚持传统宗法等级制度的堡垒，这样的商品经济，实质上只能补充和强化自然经济。
——侯建新《社会转型时期的西欧和中国》
（3）材料中作者认为明清时期商人未能推动中国社会转型的原因是什么。
万历二十一年（1601年），江苏巡抚曹时聘因苏州民变上疏皇帝，内中提到“吴民生齿最繁，家杼轴而户纂组。机户出资，机工出力，相依为命久矣”，“浮食奇民，朝不谋夕，得业则生，失业则死。臣所睹记，染坊罢而染工散者数千人，机房罢而织工散者又数千人，此皆自食其力之良民也。”
明清时期，在工商业发达地区和交通要冲,兴起了一大批以经济功能为主的中小工商业市镇,尤以江南地区为盛。这些市镇收纳周边个体民户产品,进行深加工,吸引外地客商,行销远方市场。
——《明神宗实录》卷三六一
请回答：
（1）上述材料反映了苏州哪些历史现象？“得业则生，失业则死”的这些人靠什么生活？
（2）我国明清时期在手工业和商业方面还出现了哪些新特点？
（3）明清时期对内、对外采取怎样的商业政策？实施这些政策的后果如何？
