1 . 17世纪以来，一种新的饮食风潮在欧洲兴起，精英阶层推崇食物本身的味道，而非洒满多层香料、喧宾夺主的复杂菜肴，这种新烹饪主义在法国上层饮食文化中逐渐占据主流。这一变化是由于（     ）

A．社会变革的影响

B．社会阶层的固化

C．专制主义的覆灭

D．贵族文化的普及

2 . 【玉米的起源与传播】民以食为天，世界三大粮食作物中的玉米既是食粮，也是饲料作物。某中学同学就玉米搜集了大量资料。阅读材料，回答问题。

研究小组一     玉米的起源史

材料一     考古遗存中的玉米   墨西哥特瓦坎谷考古遗址出土的玉米

材料二     神话中的玉米   

根据古典史诗《波波尔·乌》中的说法，玛雅人的起源属于“植物变化说”。造物主最先是用泥土和木头造人，但都不太成功，后改用新的材料——玉米来造人：“黄色和白色的玉米造成了人的肉体；人的胳膊两腿用玉米团做成，唯有玉米进入了我们祖先的肌体。”。

材料三   文字中的玉米 ——玉米有文字历史的开始

哥伦布在1492年11月15日日记中所记载的农作物：“在那里（此时他们在古巴岛）有一片土地，种植着一种作物，结的果实有点像小麦，当地人称之为马西日（Mahiz，即后来西班牙语maiz、英语maize的词源，意为玉米）”。   

——《哥伦布的航海日志》

材料四   科学视角下的玉米

在墨西哥普埃布拉州巨猫洞最低层发掘出的玉米穗轴，碳14测定距今7000年；在美国新墨西哥州蝙蝠洞发掘出的王米穗轴，碳14测定距今5600年；在秘鲁中部墓穴中发掘的玉米穗轴，碳14测定距今5000年。这就把玉米的最早被驯化的地区缩小到从美国南部经墨西哥直至秘鲁、智利沿安第斯山的狭长地区。

——汤丽清《种子漫谈》

(1)现在史学界一般认为玉米最早起源于美洲墨西哥地区，根据第一小组收集的资料任选两则，从史料类型、研究价值角度对这一观点加以说明。

研究小组二     玉米的传播史

时间	地区
公元前7千年左右	驯化中心：北美墨西哥地区中部高原谷地玉米得到驯化和种植。
约公元前3千年前到1千年前左右	拓展到中美洲及南美洲部分地区，秘鲁发现四千多年前贮藏玉米的大型仓库；玉米在北美洲很多地方作为重要农业作物种植。
15世纪末到16世纪初左右	哥伦布西渡大西洋把玉米带回到西班牙。由于玉米耐寒且高产，能在土壤贫瘠的山地种植，此后30年传遍了欧洲各地和北非。
17世纪以来	迅速在世界范围内广泛种植，成为仅次于麦类第二大粮食作物，与马铃薯、甘薯这美洲三宝一起支撑起世界人口的快速增长。

(2)根据第二小组收集的资料，概述玉米的传播历程，并从人类文明的交流视角加以说明。

3 . 蔗糖在中世纪的欧洲是难得的奢侈品，哥伦布于1493年首次把甘蔗带到北美洲，葡萄牙人在巴西的甘蔗产业极其成功。后来，甘蔗随着西班牙殖民者的脚步，进入菲律宾和太平洋群岛，此后蔗糖进入千家万户这一变化（     ）

A．反映出民众生活水平得到极大提高	B．促进马尼拉大帆船贸易快速发展
C．是殖民扩张和奴隶贸易兴盛的结果	D．说明新航路开辟引发了价格革命