材料 整个19世纪，墨西哥的食谱中、夏多布里昂牛排（一种高级法式牛排）逐渐取代了西班牙炖羊肉，同时也将当地土著所吃的玉米馅卷作为“低级”食品排除在外。在1910年的独立庆典上，没有一道墨西哥莱出现在为这一爱国场合而准备的二十桌法式宴席中。富有的智利人出口用移植至波尔多的葡萄酒酿制成的上好葡萄酒，他们从自己大陆的仿品中获利拉美的精英们参加晚宴时，身着精纺羊毛双排扣礼服大衣，头戴大礼帽，这身行头更适合多雾的伦敦而非热带的里约热内卢。但是到了20世纪30年代，法国菜肴开始从布宜诺斯艾利斯等地的公共宴席上退出，取而代之的是阿根廷的大块烤牛肉、秘鲁新鲜的酸橘汁腌鱼、智利的玉米蛋糕。
——摘编自杰弗里·皮尔彻《世界历史上的食物》
提取材料中的历史信息，结合所学知识，写一则历史短文。（要求：主题明确，史论结合，逻辑严谨，表述成文。）材料
| 阶段 | 概况 |
| 食物的早期全球化 | 公元前3世纪中叶，欧亚大陆开始了食物全球化的进程，这进程要远早于丝绸之路。原产于中国黄河流域的粟、黍也不断向西和向东传播……成为东西方经济、文化交流的最早见证者。 |
| 食物的大交换 | 新航路开辟后，新大陆的食物先后进入欧洲、非洲和亚洲同时，旧大陆的一些农作物和家畜也被带到美洲。但食物丰富化背后有着黑人奴隶的血泪史。 |
| 食物的工业化 | 制冷机和冷冻机先后在1835年、1874年被发明，它们成为食品工业化的里程碑。食物生产在日趋工业化同时，也引发了食品安全等问题。 |
| 食物的深度全球化 | 20世纪90年代后，西方食物生产在经历全球化和被“地方化”的过程。随着西方快餐和工业加工食物的快速传播，肥胖等与不健康饮食有关的疾病也在扩散。 |
——摘编自胡耀武《舌尖上的中国》、张旭鹏《舌尖上的世界》
从材料中任意选取两个以上前后相连的阶段，提炼出一个观点，并结合所学知识加以论述并得出结论。（要求：观点明确，论述须有史实依据，逻辑清晰，结论不能重复观点）
材料 在欧洲人到达美洲之前，美洲印第安人视烟草为“神草”，其烟斗文化和雪茄文化被后来的欧洲殖民者继承。烟草最初传入欧洲时，因药用价值而备受欢迎，并被奉为包治百病的“灵丹妙药”。但在欧洲特殊的社会和文化环境中，烟草很快由药品发展为逸乐消费品，并得到普及。尽管烟草在欧洲传播的过程中曾遭到反对和抨击——欧洲人初步接触烟草时，对印第安人的烟草非常不屑，认为吸烟是野蛮的习俗，但在中等阶层形成和消费社会兴起的社会条件下，再加上经济利益的驱使，烟草消费在欧洲被赋予了新的意义。烟草文化在欧洲逐渐实现了本土化的改造，形成了以英国烟斗文化、法国鼻烟文化和西班牙雪茄文化为代表的欧洲烟草文化。
——摘编自荆玲玲《近代早期美洲烟草文化的欧洲化》
根据材料并结合所学知识，从全球史观的角度对美洲烟草传播到欧洲及欧洲烟草文化的形成进行解读。材料 早在欧洲人到达美洲之前，烟草已被广泛种植。它不仅在萨满教的宗教实践中普遍存在，同样在印第安人的重大仪式，如祭拜祖先、庆祝战争胜利、缔结和约、庆祝丰收以及成人礼等重要场合被赋予神秘的魔力，美洲烟草文化逐渐形成。16世纪初欧洲人开始接触到烟草，但将烟草视为野蛮的象征而不屑一顾。随着烟草在欧洲的传播，欧洲人改变了对烟草的轻视。16世纪后期英国女王近臣雷利将烟草引入上流社会，吸烟成为富有的精英士绅阶层的文化符号。17世纪中期欧洲中等阶层逐渐形成，烟草文化从上层社会传播到了中等阶层。中等阶层赋予了烟草新的意义，它是一种重要的社交用品。在此后两个世纪里，烟草文化传播到更大范围的消费群体中。巨大的市场需求，驱使欧洲人在美洲广泛种植烟草，建立烟草工厂，产品不仅供应欧洲，还大量出口海外，这对欧洲的殖民主义事业非常重要。随着烟草的普及，欧洲形成了具有本土特色的烟草文化，英国的烟斗文化、法国的鼻烟文化和西班牙的雪茄文化便是其中的典型代表。尽管有识之士认识到烟草使人上瘾有害健康而抵制，但烟草仍然风靡了欧洲，实现了对欧洲的“征服”，成为美洲“回馈”欧洲的文化产品，这也是“哥伦布大交换”的典型案例。
——摘编自荆玲玲《近代早期美洲烟草文化的欧洲化》
综合材料信息，以烟草为主题，拟定一个论题，结合所学知识加以论述。（要求：论题明确，持论有据，表述清晰）材料 15世纪末，为了追逐香料贸易的巨大利润，在葡萄牙国王曼努埃尔一世的资助下，葡萄牙人向东方进行扩张，建立起欧洲——（印度）果阿——马六甲——澳门航线。这条航线最初主要是把马鲁古群岛（摩鹿加群岛）所产的香料运销到欧洲和中国。此后，西班牙人、英国人、荷兰人纷纷向东扩张，把来自东南亚的胡椒、肉豆蔻、丁香等香料成批运销到欧洲和中国、日本等地，并通过马尼拉与墨西哥阿卡普尔科港之间的“大帆船贸易”又传播到美洲，使亚洲市场与欧洲、南美洲连接在一起。
——摘编自许序雅《香料在丝绸之路上的传播》
根据材料和所学知识，以“物种大交换”为主题，自拟论题，并结合所学知识加以阐释。(要求：论题明确，史论结合，逻辑严密，表述清晰。）
6 . 阅读材料，回答问题。
中国古代外来作物的传入两汉至隋唐时期，随着陆上丝绸之路的开辟和畅通，一批西亚乃至北非、欧洲特有的农作物品种被传入中国境内。如葡萄、石榴、西瓜等水果，深受人们的喜爱；菠菜、胡萝卜、黄瓜、大蒜等也成为重要的蔬菜。本土种植的一些蔬菜品种则被取代。15世纪末，哥伦布“发现”美洲大陆开启了美洲与其他大陆之间的农业交流。据《农政全书》记载，最早引种在福建、广东一带的番薯成为当时重要的救灾农作物，“无患不熟，闽广人赖以救饥”。进入清代中后期，番薯因其耐瘠高产的种植特点，迅速成为民众重要的主食来源。在某些地区，番薯甚至取得了与“五谷”类似的地位。此外，美洲原产的蔬菜类作物也大量传入中国，如辣椒、番茄、南瓜等成为中国人新的食物选择。辣椒“有辛味，可调理食味，乡人多嗜食之”；南瓜、番茄等在传入中国后，也纷纷取得了类似的地位。
——摘编自王思明《中国食物变迁之动因分析——以农业发展为视角》
根据材料并结合所学知识，以“中国古代外来作物的传入”为题撰写一篇历史短文。（要求：逻辑清晰、论证充分、表述成文）
材料 下图为一件1911年生产的荷兰代尔夫特蓝瓷波尔斯酒瓶，出土于20世纪七八十年代的山东滨州，瓶身标有的“TLOOTSJE”是源于1575年的荷兰酿酒公司的名称，该公司发家的酒类中添加有来产自印度的药草和香料，这一酒类持续风靡了400余年。而这件商品在当时是如何流入到当时较为偏远的山东滨州，则存在着多种猜测。
——以上材料均源自山东省滨州市博物馆馆藏陈列
根据上述材料，从中挑选两条信息，分析其史料价值，并做出合理推断。
材料 全球化是“哥伦布大交换”的结果。1492年，哥伦布发现了美洲，舰船带来的不仅是殖民者，更有那些前所未见的新生物。从此，原本彼此相隔的独立大陆产生了混乱的交流与碰撞。例如，原产于美洲的烟草进入全世界，在早期的殖民时代，烟草给殖民者带来了巨大的利益，推动了殖民运动。欧洲人将疟疾带到美洲，造成原住民大量死亡，帮助殖民者征服美洲。由于人口锐减，劳动力不足，催生了奴隶贸易，非洲黑人对于疟疾有很强的抵抗力，所以他们被大量贩卖到美洲。归根到底，全球化是一个生态问题，物种能够影响历史的发展。
——摘编自【美】查尔斯∙曼恩著，朱菲等译《1493：物种大交换开创的世界史》
根据材料和所学知识，评析上述材料的观点或历史现象。（说明：运用具体史实，对材料的一点或整体展开评析。要求观点明确、史论结合、逻辑清晰。）
材料
土豆VS蒸汽机，哪个更伟大？
全球物种大交换过程中，土豆传入欧洲。18世纪60年代，经济学家亚瑟·扬游历英格兰东部时看到了一个即将进入新时代的农业世界。因为土豆如此高产，以食物热量的标准来衡量，其最实际的结果就是令欧洲的食品供给增加了一倍。在土豆种植国，常常发生的饥荒几乎消失了，一条长达2000英里的种植带从西边的爱尔兰一直延伸到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉，土豆的到来终于使这片大陆能够为自己供应正餐了。
在亚瑟·扬之后数年，亚当·斯密注意到，爱尔兰人除了土豆没有什么可吃，却依然能够保持身体健康，因为吃土豆，他们也是欧洲营养状况最良好的人，营养状况得到改善的人们，不再会轻易被那个年代最大的杀手——传染病——害死了。亚当·斯密得出结论：“同样数量的耕地将会养活多得多的人口，人口将会增加”。事实证明，土豆被引进欧洲一个世纪后，欧洲人口总量大概翻了一倍。后来有经济学家说：“土豆的引进对近代时期的影响堪比蒸汽机的发明”。
——摘自查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》
根据材料并结合所学知识，就“土豆VS蒸汽机，哪个更伟大？”提出自己的见解，并加以说明。（要求：见解明确，持论有据，表述清晰。）
时间 | 物种交流情况 |
| 公元前10000年左右 | 在地球40亿年生命历史的大多数时间中，大部分陆生物种都被固定在原来的生态系统中。只有鸟类、蝙蝠、可以飞行的昆虫和游泳能手能不断挑战这些界限。偶尔，借助大陆漂移和由于海平面变化而暂时形成的连接大陆的大陆桥，一些陆生生物也可以跨越这些界线。 |
| 公元1400年 | 非洲栗成为次大陆重要的食物来源。东非的高粱传入印度，并最终在水稻之后成为了印度第二大重要的谷物。小麦、大麦、牛、猪、锦羊、山羊和马构成了西南亚农业复合生态系统的核心，通过安纳托利亚和巴尔干，这一复杂的生态系统以一年平均大约1000米的速度渗入欧洲，并大约在公元前4000年的时候到达不列颠。它先后传入地中海两岸和波罗的海地区。 |
| 公元1400年之后 | 欧亚大陆的主要粮食作物小麦、黑麦、大麦和水稻都在美洲找到了合适的生存空间。南北美洲向世界食品作物库贡献了玉米、马铃著、木著、番茄、可可、花生、红薯、南瓜、瓜笋、菠萝和其他一些物种。南美洲还把烟草推向了全世界。其中一些作物给非洲和亚欧的广大地区造成了革命性的结果。玉米加快了中国和欧洲南部的人口增长，提高了两地对饥荒的抵抗能力。 |
一一摘编自约翰·麦克尼尔《世界历史中的物种交流》
根据材料信息，围绕“食物与物种交流”或“商品贸易与日常生活”，自拟一个具体的论题，并结合所学知识予以阐述。（要求：论题明确，史论结合，论证充分，表述清晰。）
