1 . 唐朝规定少数民族政权若通过互市从唐朝买入粮食，必须先由当地互市监官员斟酌所需数量且告知地方长官，方可到指定地点进行交易。清朝政府一度采取“进口大米，一律免税；对外商运来的大米，实行包运包销”等优惠政策以奖励粮食进口。对此解读准确的是（     ）

A．历代政府都重视维护农民根本利益	B．商品经济发展影响经济政策的制定
C．粮食政策制定宗旨是维护国家安全	D．国家政策的调整保证了粮食的供应

2 . 在2022年世界经济论坛年会上，联合国世界粮食计划署执行主任比斯利说：“不开放港口是对全球粮食安全宣战。”阿拉伯联合酋长国代表指出，需保持市场开放，保障粮食贸易流顺畅，从而避免发生饥荒。这表明，当今世界各国必须（     ）

A．携手保障粮食安全	B．拓宽对外贸易通道
C．加快农业科技研发	D．改进食物储备技术

3 . 1950年，法国农民拥有拖拉机约有13.7万台，到1970年时已增加到137万台，联合收割机的数量在1950年时只有4900台，到1970年时已达到16.5万台。据此可知，这一时期法国（     ）

A．机器制造业发展迅速	B．政府重视农业机器使用
C．农业机械化水平提高	D．粮食安全问题得到解决

4 . 阅读材料，回答下列问题。

材料   蔗糖这一来自旧大陆的食物，它是在美洲被广泛种植，然后又回流到欧洲，带来了饮食和社会关系上的革命。1492年之后，甘蔗种植园逐步遍及整个美洲，尤其是在加勒比海地区。蔗糖产量的增加，导致欧洲糖价不断下降。之前只有贵族才吃得起的价格昂贵的调味品，到1800年左右已经成为普通人的日常必需品。

传统的用香料、盐或糖腌制食物的方式，固然有其优点，但却使食物丧失了新鲜的味道。中世纪的欧洲人为了吃到新鲜的肉，只能在入冬后宰杀家畜，也属无奈之举。1835年、1874年，美国人雅各布·珀金斯和德国人卡尔·冯·林德在大西洋两岸先后发明了制冷机和冷冻机，自此，食物特别是肉类更易于储存。1882年2月，一艘满载5000头冷冻羊的汽船从新西兰起航，经过98天的长途航行，顺利抵达伦敦。人们发现，船上冷冻羊肉的味道与现宰活羊的味道并无二致。

——摘编自张旭鹏《舌尖上的世界——近代以来食物从区域到全球的传播》

(1)根据材料并结合所学知识，指出近代以来食物传播与储藏的趋势，并分析其原因。
(2)综合上述材料，你如何认识近代以来餐桌上的食物所具有的史学价值（提供史学研究的方向）。

5 . 阅读材料，完成下列要求。

材料一   食品问题爆发期（食品黑暗期）是指一个食品安全问题集中爆发，引发社会特别是新闻舆论的极大关注，社会民众广泛性缺乏食品安全感的特定历史时期。食品问题爆发期的出现和存续，依据不同国家工业化进程的先后、快慢而不同。……所持续的时间大致在50-70年。英国的食品黑暗期为1820-1890年，前后历经70年；而美国的食品黑暗期，如果以1850年纽约“泔水奶”为起算点的话，至1906年首部食品安全法案颁布，历经50余年，若以1938年的《联邦食品、药品和化妆品法案》为终点的话，则前后经历了近90年。

——摘编自孙文《食品安全问题的历史分析及现实意义》

材料二   目前在日本，食品安全管理有一个完整的法律体系，与食品有关的法律多达13个。自1995年以来，日本政府先后对《食品卫生法》进行了10多次修改。2003年，日本对《食品卫生法》等法律从立法宗旨到实施内容都做了较大的调整。修改后的《食品卫生法》将立法宗旨从“确保公众卫生”向“保护国民健康”转变，即：将以往“社会防护”的概念向以个人为关注点的“国民健康保护”的方向转变。该法除明确政府部门责任义务外，还重点规定了食品业者的责任，将保证食品原料安全、实施自主检查、建立食品生产记录等义务化。

——摘自杨蕾《揭秘日本的食品安全》

（1）根据材料一，概括食品问题爆发期的特点。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析日本在食品安全治理上的特点。