4 . 下图是16—18世纪世界白银流向（注：图中75等数据为指数）。图中白银的流向（       ）

A．瓦解了中国传统自给自足经济	B．促成了明代白银货币化的出现
C．密切了中国与世界市场的联系	D．导致了中国海外贸易长期顺差

5 . 《2020年美国国家贸易评估报告》确定的主要数字贸易壁垒包括数据本地化、数据跨境流动和网络广告等多个方面，涉及中国、俄罗斯等国家。美国在数字领域高举“数字自由主义”大旗，强调自由开放，但却以威胁国家安全、外交政策和经济为借口，禁止与中国支付宝、微信支付等应用程序有关的交易。这可用来说明（     ）

A．非经济要素严重制约经济全球化的发展	B．冷战影响经济发展与技术交流
C．新技术革命引发美国国民经济结构变化	D．旧国际经济秩序依然根深蒂固

7 . 世界卫生组织《2000年世界卫生报告》数据显示：英国的孕产妇死亡率和婴儿死亡率是全世界最低的国家之一，而卫生总费用在1997年占国民生产总值的比重仅为5.85%，是发达国家中最低的。对此解释合理的是，英国（       ）

A．医疗卫生体系较发达	B．最早建成“福利国家”
C．现代卫生体系已建立	D．全民健康得到保障

10 . [餐饮业与时代发展]

材料18世纪以前，西欧人很少外出就餐，绝大多数人都在家里做饭吃。

1765年，巴黎大街上一个名叫布朗热的男子开设了一家有座位的餐饮店，并称之为“餐馆”。法国大革命爆发后，贵族佣人大批失业。无奈之下，他们掀起了一场餐饮业的变革。1789年，巴黎的餐馆不到百家。随着各地人员流动，越来越多的餐馆出现在巴黎街道。十年时间，餐馆数量已增长至500家，餐馆已变成王公贵族家餐桌的替代品。

19世纪英国人的生活方式发生了翻天覆地的变化，传统家庭受到了巨大的冲击，它们从生产单位变成了消费实体。人们开始离家工作，也在其他地方展开各类社交活动，包括饮酒吃饭等消遣项目。城市中酒店、餐馆、酒吧成倍增长，1818年发表的《伦敦一览》中评价：“也许在这个世界上，只有这座都市能给予劳动者与中产阶级如此多的生活享受。”

20世纪50年代，美国高速公路不断延展，汽车快餐餐厅的拓展也紧跟其后，把守在各个高速出口附近。很快，快餐就在全美国流行起来。快餐店对产品标准进行数字化管理，任何人只要按照数据操作，都可以炸出味道统一的薯条。

——摘编自[英]威廉·席特维尔著《餐馆：一部横跨2000年的外出用餐文化史》

(1)根据材料，简述西方餐饮业发展的历程。
(2)根据材料并结合所学，任选一个时期，评析这一时期餐饮业的发展。