图1《郑和航海图》（局部），约成于洪熙元年（1425年）至宣德五年（1430年）间。
图2《坤舆万国全图》，由意大利传教士利玛窦和明朝官员李之藻于17世纪初共同绘制。
提取材料信息，结合所学知识，分别说明图1、图2的史料价值。材料一 凡进苏木、胡椒、香蜡、药材等物数万以上者，船至福建、广东等处，所在布政司随即会同都司按察司官检视物货，封睹完密听候，先将番使起送，赴京呈报数目……
——《明会典》
材料二
迪奥戈·里贝罗世界地图（局部），绘制于1529年，现藏于梵蒂冈教廷图书馆注：迪奥戈·里贝罗1529年完成的大幅世界地图，属于西班牙官方世界地图，是当时对已知世界的地理描述最为精确的地图。地图在两个位置上画上了具有争议的香料群岛，也被称摩鹿加群岛——位于右侧（东方）和左侧（西方）边缘，但我们只能在西边的那个岛上看到西班牙国王的旗帜。这幅地图原本是要强调科学的精准，但也要包含政治信息：根据地图的描绘，摩鹿加群岛属于世界的西半部分，也就是西班牙所统治的那一边。
材料三 葡萄牙人在15世纪末成为最早航至印度的欧洲人，在其后的一百年间，葡萄牙人一直企图控制印度和亚洲的胡椒贸易，但是未能如愿。17、18世纪，荷兰人和英国人也想要取得掌控权。黑胡椒的历史和两家与罪恶的殖民主义有如同义词的公司密不可分，即英国东印度公司及荷兰联合东印度公司。而荷兰人将鸦片当作印度马拉巴尔海岸生产胡椒的货款，也催生了祸害匪浅的鸦片贸易。所以伏尔泰说，自1500年后，在印度取得的胡椒没有“未被血染红的”。英、荷两家东印度公司的对立长达两百年，要无止境地开发国外的资源以满足本地市场的需求。形塑了现代全球贸易的推力。
——摘编自【美】玛乔丽谢弗《胡椒的全球史：财富、冒险与殖民》
(1)分别说明以上三则材料，对研究“胡椒贸易发展史”有何史料价值？并指出在研究历史问题时，搜集和运用史料的基本原则与方法。
(2)根据材料三并结合所学知识，如何理解“胡椒的全球史既是一部经济史又是一部血泪史”？
东印度公司"东印度"是对包括今天的印度、印尼、缅甸等国在内的东南亚地区的通称。17至19世纪，英国、荷兰、瑞典等国都曾成立过东印度公司。
材料一 （东印度公司）是一个具有法人和政治地位的团体，在任何时候都是以伦敦公司和印度总督的名义在印度群岛进行贸易。他们及其后继者在法律上都有权拥有、购买、接收和保留土地、租金、特权、自由、管辖权、特许经营权以及任何种类的财产继承权。
东印度公司及其后继者有权在15年的任期内，享有完全独占东印度贸易的自由和特权，可以自由在东印度的所有岛屿、港口、城市、城镇进行贸易。
——摘译自《伊丽莎白女王授予东印度公司的特许证》（1600年12月31日）
材料二 瑞典东印度公司于1732年成立。同年派出第艘商船前往广州从事对华贸易。船上首席大班科林·坎贝尔同时兼任瑞典国干派往中国的全权代表。坎贝尔的日记记录了在广州贸易期间的所有事务。以下是其日记摘录∶当欧洲商人行事与中国法律或者官员命令相违背，中国官府不会顾及其身份，不管是官员还是水手。中国官员很快就找到他所属船只的大班，迫使他们交一笔钱财抵罪，否则就会把他们赶出商馆或者关入监牢，直至支付了这笔费用。如果他们无法顺利联络到大班的话，中国官员们也有更常用的办法。即逼迫船的保商支付这笔钱，否则把保商关到监牢里，直到给了钱为止。
材料三 约翰·密尔是19世纪英国著名哲学家、经济学家，1823—1858年曾在东印度公司任职。后期随着职位跃升，他一度制定和决策了殖民地印度的相关政策。密尔认为印度处于文明发展的较低阶段，东印度公司的殖民统治给印度人民带来更多的善；东印度公司的统治比所有印度人自己的政府要好的多。
——耿兆锐《约翰·密尔与英国东印度公司》
(1)根据材料一和所学知识，说明英王授予东印度公司特许证的背景。
(2)提取材料二相关信息，说明科林·坎贝尔的日记对研究18世纪瑞典东印度公司的史料价值。
(3)你如何看待约翰·密尔对东印度公司殖民统治的评价？
史料展示了经济全球化历程的两种发展状况，结合所学，任选一种发展状况进行论证。
| A．世界贸易中心转移至亚洲 | B．印度通过世界贸易获益最大 |
| C．工业革命迫切需要原材料 | D．商品世界性流动进一步加强 |
材料一 15世纪中叶，素有“航海家”之称的亨利王子在葡萄牙设立航海学校，培养航海人才，奖励航海事业，积极筹划开辟绕过非洲到东方的新航路。“他企图攫取香料贸易，他渴望传播基督教福音”。由于“欧洲市场对香料的需求日益增加，而埃及对于转口的东方货物征税很高，这种情况自然使发现一条直接通往东方的航路具有新的价值”。
——摘编自黄顺利《地理大发现与中国海洋观的演变》
材料二 15世纪至17世纪的欧洲海外扩张，首先意味着这场巨大的空间革命，同时意味着全球经济、政治及文化国际权力的中心已从伊斯兰世界移向基督教世界。
——石元蒙《中西文明的最初碰撞——葡萄牙人入居澳门与明政府对策》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括新航路开辟的主要原因。
(2)根据材料二并结合所学知识，概括新航路开辟后世界格局的变化，并分析这一变化对世界各地文明发展产生的影响。
材料 历史上很长一段时间里，多数人并没有选择吃的权利。不过，这一情况随着人类社会步入近代而发生了巨大变化。
食物的大交换.
十五世纪末，新大陆被发现后，美洲特有的农作物被带到了欧洲。进而传播到非洲和亚洲。像玉米、土豆、红薯等作物，不仅改变了人们的饮食结构与习惯，更成为人们在饥馑之年的教命口粮。到1800年左右.取材于美洲的蔗糖已经成为欧洲普通人的日常必需品。同时。旧大陆的一些农作物和家畜被欧洲人带到了美洲；不过，家畜的过快繁殖也引.
发了美洲的生态危机。….至少在欧洲，新旧大陆之间的食物大交换。间接促成了一个更为平等社会的出现。当然，欧洲这种平等的背后是上千万背井离乡的黑人奴隶的血泪史。
食物的工业化
工业化食品的出现，解决了食物的保存和运输两大问题。1835年、1871年.美国人雅各布·珀金斯和德国人卡尔·冯·林德在大西洋两岸先后发明了制冷机和冷冻机；同时，借助同时代铁路和航运技术的发展，大宗肉类食物的跨国和远洋运输不再是问题。大型屠宰厂、肉类加工厂.罐装食品厂纷纷建立，之前手工烹制食物的“温情脉脉”被标准化大规模生产所追求的效率和价值所取代。但总体而言，民众尤其日益扩大的社会中下层人士从食品的工业化中还是得到了好处，因为获得了更多吃的权利。
食物在全球范围内的传播
今天，麦当劳金色拱门的标志已经成为经济全球化的一个象征。西方食物在向全球挺进的同时，必须经历一个被“地方化”的过程。也就是必须适应当地的饮食习惯和文化传统。
如肯德基公司为了迎合中国人的口味.推出了粥、油条和大饼等产品。随着西方快餐和工业加工食物的传播，肥胖、心脏病、糖尿病等与不健康饮食有关的疾病也在扩散。一系列新的健康风险抵消了工业化食物的好处，也让人们开始警觉快餐和工业化食物的弊端。
——摘编自张旭鹛《舌尖上的世界——近代以来食物从区域到全球的传播》
根据以上材料并结合世界史的相关知识，围绕“近代以来食物的传播与人类社会发展”这一主题。自拟一个论题，并加以论述。（要求：任选一个历史时期或全面综合考察皆可，论题明确，史实准确，史论结合。）
材料一
关于地理大发现的动因，欧洲人认为，15世纪，土耳其的扩张阻隔了西欧各国通过地中海到东方去的传统商路；西欧各国为了获得东方的商品和黄金，迫切希望开辟新航路。这种动因在学界逐渐成为普遍的认识。
材料二
后来，有学者从新史料中发现更为重要的动因，他们认为，11世纪开始，西方人对东方的香料、丝绸及各种工艺品需求大增，而东方人却对西方的商品不感兴趣。西方靠输出贵金属来维持与东方的贸易，几百年间都是如此。15世纪，威尼斯商人经奥斯曼土耳其每年运往西欧的胡椒总量在750-1000吨，价格一般要提高8-10倍。这引起了欧洲其他国家的人不满意，特别是热那亚人，他们要另辟蹊径，自己到东方去运来香料赚钱，为了与威尼斯竞争，他们的资本和人才流向葡萄牙和西班牙。
——摘编自王加丰《关于地理大发现的动因问题》等
运用材料二和所学知识，对材料一中“新航路开辟原因”的观点进行探讨。（要求：观点明确，充分、准确运用材料及史实进行评析，史论结合，逻辑清晰。）
| A．黄金海岸 |
| B．奴隶海岸 |
| C．沼泽海岸 |
| D．象牙海岸 |
| A．确立殖民霸主优势 |
| B．未完成工商业发展的资本积累 |
| C．处于贸易中心地位 |
| D．价格革命促进了商品经济发展 |
