材料   蔗糖原产于亚洲，后经阿拉伯人传入欧洲。直到公元11世纪都还很少有欧洲人知道蔗糖的存在。16世纪，西班牙人和葡萄牙人在美洲使用黑人奴隶种植甘蔗和制作蔗糖。一个世纪后，法国和英国成为了西方世界最大的蔗糖制造者和出口者。到17世纪中期，英格兰的贵族和富翁们已经嗜糖成癖。17世纪末，喝加糖红茶逐渐成为英国上层社会流行风尚。

最迟到19世纪初，每一个英格兰人的日常生活里，蔗糖已经成为一种必需品－尽管价格昂贵。19世纪中期，随着自由贸易运动的巨大成功，糖价急降。工人家庭普遍以加糖红茶作为比咖啡更加便捷的早餐饮品。人们不仅在茶和咖啡中加糖，其他食品尤其是谷物食品中，也逐渐加入越来越多的糖。越是贫穷的阶层，廉价的糖就越重要，消费也越多。到20世纪初，蔗糖为英国人的日常饮食提供了近1/5的热量。

——据【美】西敏司《甜与权力－糖在近代历史上的地位》

材料   一朵洁白的棉花，串联起横跨数百年的世界近现代史。棉花产业经历了一个漫长的演变历程，其中，世界棉花种植者、制造商和消费者之间的空间关系不断变化。公元11世纪之前，世界上只有南亚、东非及美洲中部生产棉花，此时棉花产业发展非常缓慢。1500年前后，随着新航路开辟及殖民扩张的推进，一个由欧洲人主导的，将亚洲、非洲、美洲紧密联系起来的贸易体系逐渐形成了。18世纪蒸汽机的出现，带来棉纺织技术革命，到了1860年，整个欧洲，特别是英国，已经成为世界棉花网络的中心。19世纪末，随着垄断资本主义形成，“棉花资本主义”的扩张，帮助殖民主义掠夺了全球南方的资源和劳动力，但它也激发了全球南方争取民族独立和解放运动，并开启了新兴国家积极地发展民族资本主义，特别是印度、中国等国，当地的资本家更是将棉花视为民族主义振兴的象征。当棉花在亚洲再度兴起之时，欧洲的棉花产业开始走向衰落。

——摘编自斯文·贝克特《棉花帝国：一部资本主义全球史》

关于“近代前夜”的中国，人们有着这样的思考

材料   罪恶的种族主义西方种族主义摘录

——摘编自殷之光《西方为何不肯抛弃种族主义？》

材料   在（19世纪前期）中、英、印三地的商品与贵金属之间便有了两种方向相反的运动：中国商品（以茶、丝为主）供应英国，英国的商品与劳务（以纺织品与航运业为主）打入印度，印度产品（以鸦片为主）运入中国；与此同时，中国的白银流入了英属印度，印度的财富流入了英国，而英国则利用这些财富的一部分来支付中国茶叶的进口。这种三角贸易关系，以英国的贸易顺差为目的，以印度的殖民化为前提，通过把中国人民贡献于近代资本主义的祭坛之上来实现的。

——摘编自李宽柏《鸦片战争前英、印、中三角贸易的形成》

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——整理自[美]斯文·贝克特的《棉花帝国》

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