时间 | 饮食 | 服饰 | 出行方式 |
近代以前 | 大米为主 | 长衫马褂 | 轿子、马车、船只 |
近代以来 | 大米及面条、馒头、面包、蛋糕等面食 | 西服、皮鞋、领带、洋袜 | 汽车、卡车、摩托车 |
A.中国近代民族工业迅速发展 | B.福建民众生活水平普遍提高 |
C.风俗演化是历史变革的缩影 | D.晚清社会生活方式全盘西化 |
材料 20世纪初的女界“新”象
提取材料中所蕴含的历史信息,并结合时代背景加以评析。
A.传统四民观念受到冲击 | B.近代化历程的深入 |
C.家谱编撰内容的时代性 | D.基层民主政治发展 |
A.基础设施建设不断完善 | B.已成为国际化大都市 |
C.城市贫困问题得到解决 | D.城市化水平显著提高 |
材料18世纪以前,西欧人很少外出就餐,绝大多数人都在家里做饭吃。
1765年,巴黎大街上一个名叫布朗热的男子开设了一家有座位的餐饮店,并称之为“餐馆”。法国大革命爆发后,贵族佣人大批失业。无奈之下,他们掀起了一场餐饮业的变革。1789年,巴黎的餐馆不到百家。随着各地人员流动,越来越多的餐馆出现在巴黎街道。十年时间,餐馆数量已增长至500家,餐馆已变成王公贵族家餐桌的替代品。
19世纪英国人的生活方式发生了翻天覆地的变化,传统家庭受到了巨大的冲击,它们从生产单位变成了消费实体。人们开始离家工作,也在其他地方展开各类社交活动,包括饮酒吃饭等消遣项目。城市中酒店、餐馆、酒吧成倍增长,1818年发表的《伦敦一览》中评价:“也许在这个世界上,只有这座都市能给予劳动者与中产阶级如此多的生活享受。”
20世纪50年代,美国高速公路不断延展,汽车快餐餐厅的拓展也紧跟其后,把守在各个高速出口附近。很快,快餐就在全美国流行起来。快餐店对产品标准进行数字化管理,任何人只要按照数据操作,都可以炸出味道统一的薯条。
——摘编自[英]威廉·席特维尔著《餐馆:一部横跨2000年的外出用餐文化史》
(1)根据材料,简述西方餐饮业发展的历程。
(2)根据材料并结合所学,任选一个时期,评析这一时期餐饮业的发展。
“女士走马”
材料 图为清末北京《星期画报》第22期(1907年2月)刊发的《女士走马》。
提取材料信息,对画报描绘的“女士走马”现象加以阐释。
A.西方工业革命成果早已传入 | B.中西方文化冲突严重 |
C.旧的思想观念对人们影响依然巨大 | D.交通运输业已经近代化 |
A.封建思想统治地位受到猛烈冲击 | B.新文化运动促进了思想解放 |
C.旧式婚姻观念受到新思想的挑战 | D.社会普遍接受西式风俗习惯 |
A.体现了民族危机的日益加深 | B.折射了近代中国的社会变迁 |
C.表现了民众对传统失去兴趣 | D.展示了民族工业的发展成果 |
A.传统观念对人性的束缚 | B.政治腐朽对女性的摧残 |
C.满清习俗对社会的影响 | D.西学东渐对民俗的冲击 |