1 . 张文宏医生提倡人们：每天坚持喝2种水（白开水和牛奶），吃一个鸡蛋，提升免疫力，减少生病。下列相关叙述错误的是（　　）

A．食物中的蛋白质可分解成氨基酸

B．蛋白质的消化过程需要酶的催化

C．人体内蛋白质的合成场所是核糖体

D．双缩脲试剂可检测食物中蛋白质中氨基酸的含量

2 . 小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0．5mL提取液	0．5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	++++

（1）步骤①中加入的C是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是______________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_____________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应_____________。
（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

3 . 下列有关酶的叙述，正确的是（       ）

A．酶的催化效率总是高于无机催化剂

B．酶的本质是蛋白质，具有催化作用

C．酶提供反应所需的能量

D．酶可以脱离生物体起作用

4 . 核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可降解特异的RNA序列。下列关子核酶的叙述正确的是（       ）

A．ATP和核酶的元素组成相同，ATP中的“A”不能作为核酶的基本组成单位

B．与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能

C．核酶降解特异的mRNA序列时，破坏的是相邻碱基之间的氢键

D．验证核酶的专一性时，可以用能够鉴定RNA的试剂来检测实验结果

5 . 下列有关酶和ATP的说法，正确的是（　　）

A．细胞内的酶和ATP均为多聚体，二者的合成过程均为吸能反应

B．乳酸菌细胞呼吸的每一阶段都需要酶催化，且都产生了ATP

C．叶肉细胞中产生的ATP只能用于由多种酶催化的暗反应

D．所有活细胞中都存在催化ATP水解的酶

6 . 无活性的酶原在一定条件下，会去掉几个氨基酸或小肽而成为有活性的酶，由酶原转变为有活性的酶是不可逆的过程。如图是某种酶原在消化道内的激活过程，下列有关叙述不正确的是（       ）

A．激活酶原形成有活性的酶需要水分子参与

B．酶原的合成场所是核糖体，并需要内质网和高尔基体的加工

C．上述过程会导致蛋白质的空间结构发生改变，会让酶失活

D．催化该反应的肠激酶在该过程中降低了反应的活化能

7 . 细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如图所示，其中甲～戊代表生长必需的不同物质，①～⑤代表不同的酶。野生型细菌只要在培养基中添加甲就能生长，而突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长。下列叙述正确的是

A．突变型细菌缺乏酶①、②、③

B．酶④与乙结合后不会改变酶④的形状

C．酶②能催化乙转变为丙，也能催化丙转变为丁

D．若丙→戊的反应受阻，突变型细菌也能生长

8 . 下列关于酶的叙述，正确的一项是

A．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

B．酶能够提供反应开始所必需的活化能

C．酶的化学本质并非都是蛋白质

D．一个酶分子只起一次作用，然后就被破坏了

9 . 关于新陈代谢与酶、ATP的关系，描述正确的是                  (　　)

A．酶的种类具有物种差异性，而ATP却无物种差异性

B．酶、ATP都与新陈代谢密切相关，但两者的合成并无直接关系

C．洋葱鳞片叶内表皮细胞产生ATP的场所有叶绿体、线粒体等

D．与激素及载体蛋白等一样，酶起到调节作用后并不失活

10 . 下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

A．酶的合成一定需要核糖体，但不一定需要内质网和高尔基体

B．酶既可以作为生物催化剂，也可以作为某些化学反应的底物

C．酶分子在最适温度和pH下催化效率高，体现了酶的高效性

D．酶分子在催化反应完成后，立即被分解为氨基酸或核糖核苷酸