1 . 生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成。下列关于人体中生物大分子的单体和连接键等信息如下表：

单体	连接键	生物大分子	检测试剂
葡萄糖	-	①	-
②	③	蛋白质	④
⑤	⑥	核酸	-

根据表中信息，下列叙述正确的是（       ）

A．①是淀粉或糖原

B．②是氨基酸，⑤是核糖核苷酸，都含有C、H、O、N

C．③是肽键，⑥是磷酸二酯键

D．④是双缩脲试剂，检测时需水浴加热

2 . 根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是（　　）

物质	部分元素的比例		氧化分解
	C	O	最终产物	产生的水量
脂肪	75％	13％	CO2、H2O	X
糖类	44％	50％	CO2、H2O	Y

A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中的H的比例是12%

C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜Y

D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多

3 . 组成细胞的化学元素可以组成多种不同的化合物，这些化合物在生命活动中发挥着各自的重要作用。下图是细胞内三种生物大分子及其组成单体和元素的示意图。回答下列问题：

(1)A的结构通式是____。生物大分子D除了具有图中所示的功能，还具有____（答出2点即可）功能。
(2)若B是细胞生命活动所需要的的主要的能源物质，则人体细胞内的E主要分布在____中，人体细胞中的单糖除了B，还有____（答出1点即可）等。
(3)Y元素是____（填元素符号），若M是细菌的遗传物质，则与M相比，N彻底水解后特有的产物有____。
(4)在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化。研究发现冬小麦自由水的相对质量分数从9月至12月往往处于下降趋势，其原因是____。
(5)人的血红蛋白分子有4条肽链，两条α链、两条β链，共含574个氨基酸。β链中含有半胱氨酸，其分子式为C₃H₇NO₂S，则其R基由____元素（填元素符号）构成。在该血红蛋白彻底水解的过程中，需要____个水分子。人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但两种细胞承担的功能不同，其直接原因是构成这两种细胞的蛋白质的结构不同，导致蛋白质结构多样性的具体原因是____。

4 . 下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图以及核酸的结构图。请据图回答下列问题：

(1)图1的有机物中共同含有的的化学元素是___。
(2)医生建议正常饮食中应该每天摄入一定量的维生素D，请解释其中的科学道理：___。
(3)小麦细胞中的DNA与图1中的c相比，在分子结构上的特点是特有的五碳糖是___，ATP分子脱去___个Pi后是组成图1中c的基本单位之一。写出图2中画圈部分结构的名称是___。
(4)氧化分解等质量的糖类和脂肪，其中___耗氧量更多，因此对于油料作物种子在播种时应该___（深/浅）播。
(5)图中的b有着多种多样的功能，例如具有催化作用的酶。酶可以通过___加快化学反应的速率，酶的基本组成单位是___。

5 . 北京烤鸭是北京传统特色美食，饲喂选做食材用的北京烤鸭时，主要以玉米，谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是______。
(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加______染液，并用体积分数为50%的酒精溶液______，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成______色的脂肪颗粒。
(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是糖原、纤维素和______。包括的脂质有______等（至少写出两种）。
(4)烤熟的鸭子，其蛋白质发生了变性，变性后的蛋白质空间结构______（发生/不发生）改变。
(5)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_______上有差异。

6 . 图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，图2表示细胞中两种结构的组成物质与元素的关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的单体。请回答下列问题：

(1)相同质量的I和V彻底氧化分解，耗氧量较多的是_____。V在哺乳动物体内除了作为良好的储能物质外，还具有_______________________作用。
(2)两图中A代表的元素是______，图1中的Ⅳ与图2中的_____（填“甲”“乙”或“丙”）表示同一种物质。
(3)SARS病毒的遗传信息储存在图1的_________（填字母）中，其彻底水解会产生_______种小分子物质。
(4)在动物细胞中，Ⅱ除分布在细胞核中，还有少量存在于___________中。

7 . 鱼糜产品是以鱼糜为原料，制成的一种高蛋白低脂肪的海洋食品。海藻糖能在高温、高寒等条件下有效地保护生物分子结构不被破坏并维持其稳定性。为提高鱼糜产品的保质期，科研人员对海藻糖能否成为冷冻鱼糜制品的抗冻剂进行了相关研究。请回答下列问题：
(1)海藻糖是由两分子葡萄糖形成的非还原性二糖，食物中的海藻糖经过______后才能被人体吸收，可用______（填试剂名称）来检测与麦芽糖的区别。
(2)鱼糜蛋白是由氨基酸通过______方式聚合而成。加热可以改变鱼糜中肌球蛋白和肌动蛋白的______结构，导致两类蛋白缠绕成网格结构，将自由水封闭其中，经过这样的凝胶化过程可以提高鱼糜制品的口感。
(3)长时间冷冻会影响鱼糜制品的凝胶强度，导致口感变差。科研人员将添加了不同质量分数海藻糖的鱼糜放在-18℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化，结果如图所示。该实验的自变量是______。由实验结果可知，随着冷冻时间的增加，鱼糜蛋白凝胶强度下降，且海藻糖可以______（填“减缓”或“加强”）这种变化，但考虑成本以及效果，选择质量分数为______海藻糖添加最好。

   
(4)进一步研究发现，随着冷冻时间延长，鱼糜蛋白中不同氨基酸之间形成的二硫键含量上升，破坏原有的网格结构。推测海藻糖能维持鱼糜制品口感的机理可能是______，从而维持鱼糜制品的口感。

8 . 图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖、2表示淀粉、3表示含氮化合物、4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题。

(1)油菜种子在成熟过程中，________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明__________而来。
(2)图2中曲线③表示____________。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将________(填“增加”或“减少”)。
(3)将小麦开花后第10天和第30天的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的________，适温水浴加热后，A试管出现________，并且比B试管颜色更________，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线________表示。

10 . 如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题：

(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________。
(2)检测还原糖的试剂是________，可溶性还原糖的多少可通过______________来判断。
(3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性_______含量比较，两者的变化趋势相同。
(4)种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2 mL___________，对照组试管中加入__________________，然后加入等量的__________，如果出现____________反应，则证明磷酸化酶是蛋白质。
(5)蔗糖水解产物是__________。