1 . 麦芽糖和蔗糖水解的产物中都有葡萄糖，另外，蔗糖水解产生的单糖种类比麦芽糖多。如图表示麦芽糖和蔗糖的组成示意图。下列相关叙述正确的是（　　）

A．麦芽糖和蔗糖都能被人的消化系统直接吸收

B．图中的M和N是同一种不能再水解的糖

C．麦芽糖和蔗糖都是二糖，后者是甘蔗中含量最多的化合物

D．葡萄糖的分子式是C6H12O6，二糖的分子式是C12H24O11

2 . 某科研小组对大豆种子萌发过程中蛋白质、总糖、可溶性糖的含量变化进行了研究，所得结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　）

A．大豆匀浆中的蛋白质不可以与双缩脲试剂发生紫色反应

B．在大豆种子萌发过程中可溶性糖含量增加与多糖的转化有关

C．大豆种子萌发过程中有机物的总干重是变化的

D．鉴定可溶性糖中的还原糖时需使用适宜温度的温水进行加热

3 . 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的选项有（　　）
①淀粉和蔗糖均是谷物中含量丰富的多糖
②葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖
③动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存
④脂质分子中氢的含量远远多于糖类，而氧的含量比糖类少，脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质。
⑤纤维素、淀粉和几丁质都是植物细胞特有的多糖，人体摄入的淀粉不能直接被细胞吸收利用
⑥胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输
⑦人体内多余的糖类可以转化为脂肪等物质，细胞中糖类和脂肪可以相互转化，但是二者之间的转化程度不同

A．两项

B．三项

C．四项

D．五项

4 . 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（　　）

A．脂质会使人发胖，不要摄入

B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

C．食物含有DNA，可被消化水解

D．加热使蛋白质发生变性后，会导致其营养成分的破坏

5 . 糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，日常食用的蔗糖，粮食中的淀粉，人体血液中的葡萄糖等均属糖类。下列关于糖类化合物的叙述，错误的是（       ）

A．每年的5月20日是全国母乳喂养宣传日，母乳中含有丰富的乳糖，可直接被婴儿吸收

B．水稻、小麦的细胞中含有丰富的纤维素和淀粉，这两种多糖的基本单位都是葡萄糖分子

C．糖类在动物细胞内的既可能是细胞结构的重要组成成分，也可能是细胞的储能物质

D．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”

6 . 糖类是细胞的主要能源物质。根据所学知识判断，下列说法正确的是（　　）

A．静脉输入的葡萄糖溶液，可被细胞直接吸收利用，为细胞提供能量

B．糖尿病患者要严格控制甜味食品摄入，不必限制米饭和馒头的摄入量

C．糖原广泛存在于植物细胞和动物细胞中

D．淀粉和纤维素等多糖的功能不同，原因是组成它们的基本单位不同

7 . 下列有关糖类的叙述，正确的是（　　）

A．糖类一般由C、H、O三种元素组成，只能为生物体提供能源

B．线粒体和DNA中都含有核糖

C．蔗糖储存于肌肉细胞中，能及时补充人体所需能量

D．糖原和淀粉彻底水解后的产物相同

8 . 下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述错误的是（       ）

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖

B．①、③中各物质都能为人体细胞供能

C．②、③都能继续水解为更小的分子

D．④、⑤都是由葡萄糖聚合成而来的

9 . 下列有关生物体内糖类的叙述，不正确的是（       ）

A．生物体内的糖类绝大多数以单糖形式储存

B．糖类是植物的木栓组织中含量最多的化合物

C．植物细胞壁和细胞膜的组成成分中都含有糖类

D．葡萄糖、果糖都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

10 . 如图表示某油料种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述错误是（　　）

A．种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖

B．脂肪、蔗糖和葡萄糖都由C、H、O三种元素组成

C．种子萌发过程中，结合水/自由水的值增加，细胞代谢旺盛

D．种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料